“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“黄瓜凉拌蚬子”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：蚬子肉200克，胡萝卜1根，黄瓜2根，香菜20克，蒜20克，
辅料：：糖1匙，盐2匙，米醋1勺，味精0.3匙，
黄瓜凉拌蚬子的做法步骤：
1.准备原材料黄瓜、胡萝卜、蚬子肉、香葱、蒜备用
2.黄瓜和胡萝卜切成细丝装入容器中
3.蒜掂成蒜泥稍微加点水拌匀
4.将蚬子肉和切好的香菜一起放入容器中加入调料糖、盐、米醋、味精、蒜泥拌匀入味即可
5.拌好的黄瓜和蚬子肉装入盘中
6.味道鲜美无比噢
7.就着小白烧别有一番味道
8.是宴客聚会必备的小凉菜噢
9.诱惑到没有底线喽
小贴士：
蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质; 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 蚬子适合人群：一般人均可食用 ！
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凉拌黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，花椒油适量，葱花适量，香菜适量，蒜泥适量，
凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜表皮洗干净，用刨刀刨掉外皮（也避免了农药残留哦）
2.把整根黄瓜都刨皮完
3.继续用刨刀把黄瓜的瓜肉一片片的刨下来
4.把刨下来的一片卷起来，摆盘放好。根据盘子大小，卷的个数数量差不多就行了。
5.然后把剩下的黄瓜片用盐、生抽、醋、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜、花椒油（粉）、芝麻油凉拌起来
6.最后把凉拌的黄瓜片夹起来放在摆盘好的黄瓜卷中间，完成搞定~~
黄瓜炒子虾
食材明细：
河虾150克，黄瓜125克，白砂糖10克，盐2克，酱油10克，猪油(炼制)30克，料酒5克
黄瓜炒子虾的做法步骤：
1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。
小贴士：
本品具有清暑益气，生津止渴之功效。河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蚬子的营养价值有哪些
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"蚬子的营养价值有哪些"，请您翻阅！
蚬子原本是属于一种贝壳类的物品，常见的为在海边，特别是很多沿海地带的朋友们，非常喜欢吃他们原本是属于一种扇贝类的物品特别的好吃，而且那个香酥爽口收到了很多人们的心里，那么接下来的文章当中我们就来一起了解一下，有关大家不知道的蚬子的营养价值是怎样的呢！
【蚬肉的功效介绍】： 蚬肉 (《唐本草》) 【来源】为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条。 【药理作用】日本蚬的提取物如注入犬的门静脉或股静脉后，血流中可出现腺甙类物质，肝静脉中最多，因此其主要释放部位当为肝脏。
腺甙有促进淋巴流量的作用。 蚬
【性味】甘咸，寒。 ①《唐本草》：冷，无毒。 ②《本草拾遗》：微毒。 ③《纲目》：甘咸，冷，无毒。 【功用主治-蚬肉的功效】清热，利湿，解毒。 治消渴，目黄，湿毒脚气，疔疮痈肿。 ①《唐本草》：治时气，开胃，压丹石药及疔疮，下湿气。 下乳，糟煮服良，生浸取汁，洗疔疮。 ②《日华子本革》：去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄，浸取汁服，主消渴。 ③《纲目》：生蚬浸水，洗痘痈无瘢痕。 ④《本草求原》：饮食中毒，黄蚬汤可解。 【用法与用量】内服：煎汤，1～3两；或煮食。 外用：捣敷。 【宜忌】①《本草拾遗》：多食发嗽及冷气，消肾。 ②《本草求原》：遗浊勿食。 【选方】治疔疽恶毒：蚬肉杵烂，涂。
文章当中了解到了蚬子的营养价值 ，营养价值成分非常的高，而且非常的丰富在生活当中，有很多的朋友们，特别的喜欢吃，大家可以根据自己不同的口味，来一起尝试制作各种各样的好吃美味的食品。
凉拌开胃黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜1条，
辅料：：花生碎适量，
配料：：芝麻油适量，干辣椒适量，白醋适量，生抽适量，熟芝麻适量，
凉拌开胃黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜一条洗净去皮
2.准备少许熟花生压成碎
3.自制调味汁（生抽，熟白芝麻，白醋，芝麻油，干辣椒末混合而成）
4.将黄瓜切条状
5.将调味汁与黄瓜条搅拌均匀，撒上花生碎即可食用
小贴士：
凉拌的黄瓜尽量选择稍细，瓜肚不是太明显的，这样的黄瓜比较嫩，口感清甜爽脆。
茵陈蚬肉汤
食材明细：
蚬子120克，茵陈蒿30克，姜3克，盐3克
茵陈蚬肉汤的做法步骤：
1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2. 生姜去皮切片；
3. 取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。
小贴士：
清热解毒、利湿退黄；急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓郁，偏于芳香化湿而退热，绵茵陈偏于清热去湿以退黄，故本汤宜选用绵茵陈。蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
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