辣汁泥肠

食材明细：

泥肠200克，胡萝卜75克，洋葱(白皮)75克，番茄沙司10克，白砂糖5克，花生油20克

兰花泥肠的做法步骤：

1. 将泥肠洗净切去两头，每根泥肠切成3段，再将每段竖起切上十字花刀；

2. 将胡萝卜、洋葱洗净，去皮切成丝；

3. 坐锅点火放油，油温五六成热时放入泥肠，呈兰花状时捞出沥油分；

4. 锅内留余油，油热后倒入胡萝卜丝、洋葱丝炒出香味，再放入番茄沙司、白糖、泥肠翻炒均匀，出锅即可食用。

食材明细：

猪大肠500克，葱白80克，柿子椒10克，盐3克，酱油5克，料酒5克，味精4克，白砂糖5克，胡椒粉1克，香油5克

葱爆泥肠的做法步骤：

1.将辣椒洗净去蒂、籽，切成细丝备用；猪肠洗干净，切成4厘米的段，在肠段的一半处用刀切成四瓣，投入沸水中烫一下捞出；葱白洗净，切成小段。

2.炒锅置火放少许底油烧热，放入葱段、红椒丝煸炒至香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖倒入猪肠翻炒均匀，再撒上味精、胡椒粉，淋上香油稍翻后，出锅装盆晾凉即可。

小贴士：

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

食材明细：

主料：：鸡泥肠一斤，

辅料：：油酥花生米20颗，干辣椒5个，花椒10颗，

配料：：蒜适量，姜适量，葱适量，老抽一勺，米醋3勺，白糖3勺，料酒两勺，番茄沙司适量，

宫保泥肠的做法步骤：

1.鸡泥肠！

2.切菊花花刀！

3.切好备用！

4.花生米，干辣椒，葱姜蒜备用！

5.调一个碗汁！所有调料放一起！

6.炸泥肠！

7.中火，慢慢的炸！

8.变胖了！呵呵！

9.锅加油！下入花椒，干辣椒，将碗汁倒入！

10.倒入炸好的泥肠！出锅前，倒入花生米！大功告成！装盘！不一定正宗，但很好吃的！呵呵！

食材明细：

主料：：粉条适量，圆生菜适量，香葱适量，猪大肠适量，小雪菜适量，香菜适量，

辅料：：炒黄豆适量，辣椒油适量，生抽适量，胡椒粉适量，花椒油适量，蒜泥适量，香醋适量，香油适量，

辣爆肠的做法步骤：

1.先把粉条用开水泡20分钟哦，然后冲凉备用，在把调料调好，《花椒油 辣椒油 香油  生抽 香醋 鸡精  胡椒粉 蒜泥》。

2.开锅后把粉条烫好倒入调料加上《猪大肠 圆生菜 香菜 香葱 小雪菜 炒黄豆 》即可。

食材明细：

主料：：腊肠1段，米适量，

辅料：：卤蛋1个，青菜适量，香菇适量，

辣肠煲仔饭的做法步骤：

1.准备好材料

2.锅里涮一层油

3.米淘洗干净枣泡一会，放入砂锅加适量水

4.盖上锅盖煮

5.腊肠切成小片

6.等到米饭快熟的时候加入腊肠，香菇和卤蛋，最后加烫熟的青菜，自己可以调个汁的时候浇在上面

7.成品