辣肠炒茭瓜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“辣肠炒茭瓜”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：茭瓜200g，青椒150g，

辅料：：辣肠100g，木耳10g，香菇10g，胡萝卜10g，

配料：：油适量，盐适量，米醋适量，

辣肠炒茭瓜的做法步骤：

1.准备材料

2.切葱姜丝

3.辣肠切片

4.锅中加入适量油，葱姜爆锅。

5.加入胡萝卜、木耳、香菇、辣肠。

6.翻炒一会

7.加入青椒片，翻炒。

8.加入茭瓜翻炒。

9.加入米醋和盐翻炒均匀。

10.成品图

小贴士：

茭瓜加入适量醋，这样茭瓜不烂，脆脆的。

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食材明细：

主料：：茭瓜200g，辣肠100g，青椒150g，

辅料：：木耳适量，香菇适量，胡萝卜适量，

配料：：盐适量，油适量，米醋适量，

辣肠炒角瓜的做法步骤：

1.准备材料

2.切葱姜丝

3.辣肠切片

4.锅中加入适量油，葱姜爆锅。

5.加入胡萝卜、木耳、香菇、辣肠。

6.翻炒一会

7.加入青椒片，翻炒。

8.加入茭瓜翻炒。

9.加入米醋和盐翻炒均匀。

10.成品图

小贴士：

茭瓜加入适量醋，这样茭瓜不烂，脆脆的。

茭瓜煎饼

食材明细：

主料：：面粉一斤，茭瓜二斤，大葱适量，红辣椒一个，

辅料：：辣面适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡椒粉一点点，香油少量，胡麻油适量，味精少量，

茭瓜煎饼的做法步骤：

1.开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多?

2.茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用

3.茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）

4.面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）

5.茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可

6.拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）

7.水抹好后，折起另一边

8.平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！

9.翻过来煎背面，煎上色即可出锅

10.出锅稍微晾凉再切块

11.装盘即可

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