食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"辣鸭肠的做法"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
鸭肠，姜，花椒八角黄辣酱料酒，黄酒生抽老抽盐糖，
辣鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，生鸭肠用盐搓洗干净，再过几遍用清水备用
步骤2，锅内放适量水，放入上述全部调料，适量，煮开五分钟后放入鸭肠，再煮开一分钟关火
步骤3，美味鸭肠可以开吃了，也可以在辣汤锅内多泡泡，更入味
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辣煮鸭肠的做法
天越来越冷，越来越不想出门买菜[/撇嘴]去菜场不知道买什么好，经常买菜的朋友应该知道买菜的痛苦吧。天天就吃那么几样，天天不知道吃什么好，对不对？那就看看这道创意菜吧，吃点辣菜暖暖吧。[/呲牙]
材料：
鸭肠500g，盐10g，十三香1勺，葱5g，生姜5g，红干椒6个，料酒1勺，豆角200g，胡萝卜1个，蒜3个，
辣煮鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备一根胡萝卜
步骤2，买点长长的扁扁的豆角
步骤3，把豆角两头去掉切成丝
步骤4，胡萝卜切条，不要太宽哦！几乎跟豆角丝差不多宽就好了
步骤5，买回来的鸭肠
步骤6，准备生粉
步骤7，倒入少许生粉和一勺盐清洗鸭肠
步骤8，不停的揉搓清洗，一定要洗几遍哦。洗不干净吃起来也不好吃哦！
步骤9，把鸭肠切成小段
步骤10，把红干椒，蒜，葱，生姜切碎
步骤11，把锅烧热
步骤12，放入少许油
步骤13，把切好的蒜，红干椒，生姜，葱放入油锅中爆香
步骤14，放入鸭肠煸炒
步骤15，煸炒五分钟后放入少许料酒继续煸炒
步骤16，把胡萝卜放入锅中煸炒
步骤17，放入豆角丝
步骤18，放入一勺老干妈
步骤19，放入少许水
步骤20，盖上锅盖烧开
步骤21，出锅前倒入少许十三香
步骤22，放入少许盐继续烧煮。盐我写了十克，但是这里不可以放十克哦！我写的十克是包括之前洗鸭肠的盐哦！
步骤23，出锅咯！快来吃吧[/呲牙]
辣炒鸭肠
食材明细：
主料：：鸭肠400克，干红辣椒五六个，红油豆瓣酱1大勺，
辅料：：姜数片，青椒可无，葱适量，生抽2勺，糖1勺，料酒1勺，香菜适量，
辣炒鸭肠的做法步骤：
3.放入鸭肠大火翻炒，加料酒、生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，放香菜盛盘。
辣煮鸭肠
食材明细：
主料：：鸭肠500克，
辅料：：盐10克，豆角200克，胡萝卜1个，十三香1勺，料酒1勺，生姜5克，葱5克，红干椒6个，蒜3个，
辣煮鸭肠的做法步骤：
1.准备一根胡萝卜
2.买点长长的扁扁的豆角
3.把豆角两头去掉切成丝
4.胡萝卜切条，不要太宽哦！几乎跟豆角丝差不多宽就好了
5.买回来的鸭肠
6.准备生粉
7.倒入少许生粉和一勺盐清洗鸭肠
8.不停的揉搓清洗，一定要洗几遍哦。洗不干净吃起来也不好吃哦！
9.把鸭肠切成小段
10.把红干椒，蒜，葱，生姜切碎
11.把锅烧热
12.放入少许油
13.把切好的蒜，红干椒，生姜，葱放入油锅中爆香
14.放入鸭肠煸炒
15.煸炒五分钟后放入少许料酒继续煸炒
16.把胡萝卜放入锅中煸炒
17.放入豆角丝
18.放入一勺老干妈
19.放入少许水
20.盖上锅盖烧开
21.出锅前倒入少许十三香
22.放入少许盐继续烧煮
23.出锅咯！快来吃吧[/呲牙]
小贴士：
冬天适当吃点蒜有杀菌作用哦！
私房辣炒鸭肠
食材明细：
主料：：鸭肠两把，青红椒适量，
辅料：：洋葱四分之一个，葱姜蒜末一汤匙，
配料：：盐一茶匙，胡椒粉半茶匙，酱油一茶匙，孜然粉一茶匙，味精半茶匙，香油香油，
私房辣炒鸭肠的做法步骤：
1.原料，鸭肠三块九毛钱，辣椒两块钱
2.鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净
3.用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟
4.捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下
5.下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油
小贴士：
鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。
辣炒鸭肠樱花味道的做法
爸爸每餐都喜欢小酌一杯，下酒的时候喜欢各种动物内脏，尤其是猪肠鸭肠，更是喜欢。我每次看到菜市场里有新鲜的鸭肠鸡肠，都会买上一些给爸爸解解馋。久了，我也喜欢上了这道菜。做法简单，但是辣椒必不可少哦，香辣入味超级下饭，吃得汗淋淋的才过瘾呢。
材料：
半熟鸭肠200克，青椒两个，剁辣椒一勺，干辣椒一撮，盐一撮，油两勺，姜丝适量，，
辣炒鸭肠樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材准备好，鸭肠清洗干净
步骤2，锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒
步骤3，半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉
步骤4，油锅烧热，爆香姜丝
步骤5，将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下
步骤6，倒入青椒
步骤7，翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅
步骤8，好香呀
仔姜小米辣拌鸭肠的做法
材料：
鸭肠适量，，
仔姜小米辣拌鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，就清水里放姜，花椒，料酒，水烧开把姜花椒味道煮出来，鸭肠洗干净，烫一分钟捞起，放冰水里过一下，切好，用小米椒剁碎，嫩姜切丝，美味鲜，味精，米醋，蒜泥，就好了
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