“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特意为大家收集整理了“广东小炒－酒香辣鸡肠”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
1，鲜鸡肠（1斤），
2，乡纯米酒2两（或适量），
3，蒜子1小块（砌碎），
4，大辣椒2个（砌块），
5，小辣椒2个（砌碎），
6，盐1小勺，
7，生抽适量，
8，芜萎（香菜）2根，
9，油适量，
10，生姜（砌丝）
广东小炒－酒香辣鸡肠的做法步骤：
1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水
2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段
3、热锅，落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽会易干水点）
4、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟
小贴士：
喜欢吃辣的就放多点辣椒，喜欢清淡一点也可以不放，因为大辣椒是不辣的。
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胡萝卜脆肠小炒
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，脆肠1包，
辅料：：香葱适量，细盐适量，色拉油适量，
胡萝卜脆肠小炒的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将脆肠改刀下锅，
3.煎至脆肠出味，再将胡萝卜丝下锅。
4.加适量细盐调味。
5.最后再加入葱段点缀即可。
6.这样子一份胡萝卜脆肠小炒完成。
小贴士：
脆肠是熟食，煎至一下就可以。
香辣鸭肠
食材明细：
鸭肠500g，辣椒200G
香辣鸭肠的做法步骤：
1.鸭肠，买回后用盐、生粉，反复清洗
2.去除多余的油
3.用卤料，卤一小时
4.卤好后，切小段
5.青红辣椒加蒜、姜炒，加盐、胡椒，加入卤好的鸭肠，加入料酒和生抽，炒三分钟，可出锅
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