不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的辣炒鸭肠的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
我很喜欢吃这个啊，又辣又脆的鸭肠当零食都能吃一盘子
材料：
鸭肠一斤，干辣椒几个，豆瓣酱1勺，姜数片，葱或香菜少量，，
辣炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗起来比较烦，但我都是一根一根洗干净的，里面的东西去干净，挤掉水备用。
步骤2，烧锅热水，水开后把洗好的鸭肠放进去烫，保持大火，半分钟后捞出沥水。
步骤3，起油锅，热锅热油下葱姜炒香。放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。放入鸭肠大火翻炒，加两勺料酒、两勺生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，盛盘。(香菜可有可无)
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辣鸭肠的做法
材料：
鸭肠，姜，花椒八角黄辣酱料酒，黄酒生抽老抽盐糖，
辣鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，生鸭肠用盐搓洗干净，再过几遍用清水备用
步骤2，锅内放适量水，放入上述全部调料，适量，煮开五分钟后放入鸭肠，再煮开一分钟关火
步骤3，美味鸭肠可以开吃了，也可以在辣汤锅内多泡泡，更入味
私房辣炒鸭肠
食材明细：
主料：：鸭肠两把，青红椒适量，
辅料：：洋葱四分之一个，葱姜蒜末一汤匙，
配料：：盐一茶匙，胡椒粉半茶匙，酱油一茶匙，孜然粉一茶匙，味精半茶匙，香油香油，
私房辣炒鸭肠的做法步骤：
1.原料，鸭肠三块九毛钱，辣椒两块钱
2.鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净
3.用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟
4.捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下
5.下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油
小贴士：
鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。
辣炒鸭肠樱花味道的做法
爸爸每餐都喜欢小酌一杯，下酒的时候喜欢各种动物内脏，尤其是猪肠鸭肠，更是喜欢。我每次看到菜市场里有新鲜的鸭肠鸡肠，都会买上一些给爸爸解解馋。久了，我也喜欢上了这道菜。做法简单，但是辣椒必不可少哦，香辣入味超级下饭，吃得汗淋淋的才过瘾呢。
材料：
半熟鸭肠200克，青椒两个，剁辣椒一勺，干辣椒一撮，盐一撮，油两勺，姜丝适量，，
辣炒鸭肠樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材准备好，鸭肠清洗干净
步骤2，锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒
步骤3，半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉
步骤4，油锅烧热，爆香姜丝
步骤5，将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下
步骤6，倒入青椒
步骤7，翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅
步骤8，好香呀
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