老火汤菜谱

食材明细：

主料：：瘦肉1斤，虫草花10g，香菇15g，

辅料：：花旗参15g，

广东老火靓汤-虫草花花旗参香菇汤的做法步骤：

1.1、虫草花冲洗一次即可；其它材料用温水泡2小时待用，材料上可以用碗压着泡；

2.把浸泡好的材料清洗一遍，备用

3.把所有的材料都放进锅里面

4.再把飞好水的瘦肉一起放进去，在放进2L的水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前半小时，放进适量的盐就可以了。

小贴士：

排毒养颜佳品—虫草花花旗参香菇汤
虫草花呈美丽的金黄色，它有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有防衰老、补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
配伍温补清热的花旗参、安神的百合、排毒的绿豆、美味的无花果、还有粉脆的淮山、扁豆，是道居家常备的排毒养颜老火靓汤。

食材明细：

主料：：麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，

辅料：：沙参20克，蜜枣2粒，鸽子1只，

广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤：

1.准备好所有的材料

2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）

3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用

4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

小贴士：

这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。

食材明细：

主料：：天麻10克，麦冬15克，枸杞20克，

辅料：：花旗参5克，淮山20克，鱼头一个，

广东老火靓汤-天麻鱼头汤的做法步骤：

1.准备所有材料

2.花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。

3.鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架

4.把所有的材料加上花旗参放进锅里。

5.在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。

小贴士：

天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选

食材明细：

主料：：玛卡10克，枸杞20克，鸡半只，

辅料：：香菇20克，蜜枣2粒，

广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤的做法步骤：

1.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺材料需要浸泡一晚）

2.把浸泡好的材料清洗一遍，备用

3.把鸡先放进锅里，煮两分钟后，在拿出来，把在鸡上的污垢清洗干净

4.把所有的材料都放进锅里面

5.在把清洗好的鸡一起放进去，在放进2L的水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前半小时，放进适量的盐就可以了。

小贴士：

哪些人适宜吃玛卡？
1、内分泌失调的患者。
　玛卡中含有的生物碱对肾上腺、胰腺、卵巢等都具有很好的调节平衡功能，可以调节人体的 荷 尔 蒙平衡，对于内分泌失调的患者很适用。例如经常长痘痘、雀斑、皱纹的女性，月经
不调、痛经、有妇科炎症的女性，更年期女性以及内分泌失调的男性等就很适用。
2、肾脏功能受损的人。
　玛卡还可以调节肾脏功能。对于经常熬夜、抽烟、喝酒的人来说，玛卡还有助于肾脏功能恢复。

所以一款玛卡老火汤是必备的药膳汤

食材明细：

主料：：香菇30克，淮山30克，花生30克，鸡半只，

辅料：：灵芝20克，枸杞20克，蜜枣2粒，

广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤的做法步骤：

1.把所需要的材料浸泡20分钟（如果购买的材料有硫磺，需要浸泡1晚。）

2.把浸泡的好的材料清洗一遍

3.把鸡肉清洗完放在锅里面，在煮两分钟，把鸡肉上的杂物在清洗干净

4.把所有的材料，和鸡肉放进锅里面，灵芝需要装进煲汤袋里面，（因为灵芝太硬不能吃），放进2L水，大货煮开，转小火，煲2小时就可以了，在放适量的盐就完成了，这汤的份量适合一家4口人喝。

小贴士：

小贴士

这款广东老火汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。都是白领的压力大而导致的心慌失眠等。
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到