中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：响螺片20克，淮山30克，枸杞20克，鸡500克，猪骨头适量，瘦肉适量，
辅料：：玉竹15克，红枣20克，蜜枣30克，盐适量，
广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤的做法步骤：
1.将汤料（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2.主料飞水，响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟；
3.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可
4.香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤就煲好啦~
小贴士：
响螺肉：响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。不仅味鲜美，而且有较高营养价值。 适宜脾胃虚软，神经衰弱，视物不清等症。
淮山：具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；预防类风湿关节炎等胶原病的发生
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
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广东靓汤：熬夜必备花旗参响螺片汤
食材明细：
主料：：干响螺片20g，花旗参5g，瘦肉150克，
辅料：：红枣4粒，姜1片，
广东靓汤：熬夜必备花旗参响螺片汤的做法步骤：
1.1.响螺片放入清水洗干净。
2.2.加入壶里，加水至1200ml。响螺有一点腥味，可以加一片姜。启动按键温泡+养生汤，或者用锅煮开后，关火，浸泡两小时。
3.3.瘦肉洗干净切块，大小随意，不用太小。
4.4.玉竹，淮山，西洋参洗干净。
5.5.温泡两小时后，加入全部材料。
6.6.煮两小时即可饮用。
广东老火靓汤-天麻鱼头汤
食材明细：
主料：：天麻10克，麦冬15克，枸杞20克，
辅料：：花旗参5克，淮山20克，鱼头一个，
广东老火靓汤-天麻鱼头汤的做法步骤：
1.准备所有材料
2.花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。
3.鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架
4.把所有的材料加上花旗参放进锅里。
5.在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。
小贴士：
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选
营养美味的广东靓汤——响螺片海底椰煲鸡
食材明细：
主料：：响螺片适量，海底椰适量，桂圆适量，蜜枣适量，土鸡适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
营养美味的广东靓汤——响螺片海底椰煲鸡的做法步骤：
1.将材料略浸泡后洗净，桂圆掰壳，响螺片剪块。
2.土鸡洗净，斩块，飞水。姜切块。
3.所有材料入锅，加适量清水，武火煮沸后改文火慢煲1.5小时，加盐调味即可。
小贴士：
不喜油腻的友友们可以先把土鸡的鸡油揭了再放进去煲汤，或者煲好后揭去汤水上面的一层油末。
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤
食材明细：
主料：：麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，
辅料：：沙参20克，蜜枣2粒，鸽子1只，
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。
广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤
食材明细：
主料：：黄豆100克，墨鱼30克，瘦肉或者排骨500克，盐适量，
辅料：：花生30克，蜜枣30克，
广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤的做法步骤：
1.将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟
2.然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小贴士：
1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。2、由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。3、墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好。4、这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦，对女人也有滋润作用，想皮肤好的，想丰胸的，可以平时多喝。
我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。
广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤
食材明细：
主料：：香菇30克，淮山30克，花生30克，鸡半只，
辅料：：灵芝20克，枸杞20克，蜜枣2粒，
广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤的做法步骤：
1.把所需要的材料浸泡20分钟（如果购买的材料有硫磺，需要浸泡1晚。）
2.把浸泡的好的材料清洗一遍
3.把鸡肉清洗完放在锅里面，在煮两分钟，把鸡肉上的杂物在清洗干净
4.把所有的材料，和鸡肉放进锅里面，灵芝需要装进煲汤袋里面，（因为灵芝太硬不能吃），放进2L水，大货煮开，转小火，煲2小时就可以了，在放适量的盐就完成了，这汤的份量适合一家4口人喝。
小贴士：
小贴士
这款广东老火汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。都是白领的压力大而导致的心慌失眠等。
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到
广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤
食材明细：
主料：：玛卡10克，枸杞20克，鸡半只，
辅料：：香菇20克，蜜枣2粒，
广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤的做法步骤：
1.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺材料需要浸泡一晚）
2.把浸泡好的材料清洗一遍，备用
3.把鸡先放进锅里，煮两分钟后，在拿出来，把在鸡上的污垢清洗干净
4.把所有的材料都放进锅里面
5.在把清洗好的鸡一起放进去，在放进2L的水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前半小时，放进适量的盐就可以了。
小贴士：
哪些人适宜吃玛卡？
1、内分泌失调的患者。
玛卡中含有的生物碱对肾上腺、胰腺、卵巢等都具有很好的调节平衡功能，可以调节人体的 荷 尔 蒙平衡，对于内分泌失调的患者很适用。例如经常长痘痘、雀斑、皱纹的女性，月经
不调、痛经、有妇科炎症的女性，更年期女性以及内分泌失调的男性等就很适用。
2、肾脏功能受损的人。
玛卡还可以调节肾脏功能。对于经常熬夜、抽烟、喝酒的人来说，玛卡还有助于肾脏功能恢复。
所以一款玛卡老火汤是必备的药膳汤
童鸡响螺淮山汤
食材明细：
鸡1000克，螺300克，山药(干)50克，枸杞子20克，猪肉(瘦)200克，姜5克，盐5克，酱油5克
童鸡响螺淮山汤的做法步骤：
1. 将鸡切好，洗净。
2. 响螺肉用大热水氽过，洗净。
3. 山药、枸杞子洗净。
4. 猪瘦肉洗净切片。
5. 姜洗净去皮切片。
6. 待煲内水滚时，放下全部材料，煲3小时以上用盐、生抽调味。
小贴士：
此汤具有健脾开胃，祛湿降浊的功效。螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
响螺片老鸭汤
食材明细：
主料：：响螺片适量，鸭子适量（去皮），
辅料：：南杏仁适量，木耳适量，枸杞适量，当归适量，
响螺片老鸭汤的做法步骤：
1.响螺片至少泡发一夜，可用凉水；鸭子去皮泡去血水，因为我不喜欢油腻的汤。
2.凉水加入响螺片和鸭肉，大火烧开，撇去血沫。
3.加入姜片、枸杞、当归、南杏仁 转小火一个半小时。
4.加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
5.我只加了少许盐调味，因为有响螺和鸭，我觉得味道已经足够了，喜欢鸡精香油的可以放些。
小贴士：
这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的！
广东老火靓汤...鲍鱼仔花菇北芪汤
食材明细：
主料：：鲍鱼仔3颗，无花果5颗，花菇3个，黄芪10g，玉竹10g，蜜枣2粒，沙参10g，枸杞适量，猪骨头500g，
辅料：：盐适量，生姜3片，
广东老火靓汤...鲍鱼仔花菇北芪汤的做法步骤：
1.干鲍洗净备用（如果是新鲜鲍鱼，要把鲍鱼的内脏清理干净，因为里野生的，可能内脏有沙子。)花菇用温水泡1小时左右后洗净。蜜枣枸杞洗干净即可，其它材料泡20分钟后洗干净即可。
2. 将猪骨飞水。
3.所有材料和姜片一起放入锅中，加约1.6-2升的水。大火煲开后调最小火煲足1至2小时后放适量盐即可。
小贴士：
鲍鱼仔：具有滋阴补阳，止渴通淋的功效
无花果： 有健胃清肠、消肿解毒、治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣、利咽喉、开胃驱虫的功效。
枸杞：有养肝、滋肾、润肺的功效
花菇： 有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
黄芪：有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压的功效。
沙参：有清热养阴、润肺止咳的功效。
玉竹：有治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数的功效。
蜜枣：有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效。
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