食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了【温补老火靓汤冬天篇】——阿胶乌鸡汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：乌鸡150克，瘦肉100克，阿胶15克，红枣5个，桂圆肉5克，姜3片，
辅料：：盐适量，
【温补老火靓汤冬天篇】——阿胶乌鸡汤的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
4.再捞出洗净。
5.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
6.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
7.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
小贴士：
乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。
阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。
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广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤
食材明细：
主料：：当归20克，党参15克，莲子30克，红枣10克，乌鸡半只，
辅料：：百合20克，黄芪15克，薏米50克，枸杞10克，
广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时）
3.把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用
4.把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤
阿胶乌鸡汤
食材明细：
主料：：阿胶10g，乌鸡一只，红枣15g，
辅料：：枸杞10g，葱姜适量，党参适量，盐适量，
阿胶乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡切块，姜切片备用；
2.锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
3.锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
4.最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
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