食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上焗烤海味奶油白菜，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
太喜欢那种芝士刚烤出来烫呼呼起泡泡的模样
奶油烤白菜是最方便取得食材的一道焗烤~不论是大颗的大白菜,还是迷你的娃娃菜都适合
有了基底的白菜后,其他的搭配就可以很随心的添加
翻翻家里的冰箱,翻出了杏鲍菇,青碗豆~~如果有红萝卜,金针菇,大香菇都可以取用
我另外添加了热狗丝,其实做海味儿的应该要加蟹肉棒家里没有了~
或是可以换成培根切丝,鸡肉丝~不想吃肉干脆不要加都行
最重点的,海味儿的来源~~~干贝酱!也可以是XO酱!
这綜合鮮香的海味儿加下去后,奶油白菜不再只是单纯的奶香~还有丰富浓郁的海鲜香气
这一招绝对不会是我想出来的~哈哈!我在一家颇知名的广式茶楼学到的
在餐厅享用的时候,烤白菜一端出来~那个香呀!!!很~迷~人~~~~~~~~
在外头吃就那么一小个烤盅,不过瘾绝对还想吃
制作方式很简单~不要看似很多材料,只要顺着做~不连烤箱的等待时间,20分钟搞定
焗烤海味奶油白菜
准备材料
A娃娃菜(或大白菜4大片)1颗,杏鲍菇1个,热狗2根,青豆2大匙,大蒜片1大匙,橄榄油1大匙,盐1/4小匙,砂糖1小匙,
干贝辣酱(XO酱)1大匙,黑胡椒1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,马芝拉芝士三片(如用刨丝芝士约需5-6大匙)
B中筋面粉20g,无盐黄油20g,鲜奶200cc,盐1/4小匙,黑胡椒粉1/4小匙
焗烤海味奶油白菜的做法
1、娃娃菜泡水洗净后叶子部份切大块,梗的部分切细丝;杏鲍菇冲洗后切细丝
2、热狗对半切后入炒锅中干煎出香气,后捞起切成细丝
3、继续用做法2炒锅,加入橄榄油+蒜片炒香,出香气后加入白菜丝梗+青豆拌炒(可加入适量水(约100cc)
4、持续炒至软化后加入白菜叶+杏鲍菇丝+热狗丝,拌炒软化后加入盐+糖+黑白胡椒+干贝辣酱,
小火炒至收汁入味后捞起
5、制作白酱,另取小锅~入黄油后小火煮至溶化后关火,即刻加入面粉并用小勺持续搅拌成团
6、后加入鲜奶开小火,持续搅拌化圈约1-2分钟可明显感觉锅中白酱成粘糊状即关火,加入盐+黑胡椒混合拌匀即可
7、取耐高温烤箱用烤碗,将做法4适量平铺在烤碗中,后铺上白酱,再铺上适量的马芝拉干酪片
8、使用COUSS比萨功能,上下火200度C,烤焙20分钟.烤碗放置上层,时间到即完成.出炉趁热食用
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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奶油白菜
食材明细：
大白菜(小白口)500克，洋葱(白皮)50克，猪里脊肉100克，炼乳(甜适量，罐头)45克，姜2克，盐3克，白砂糖10克，色拉油15克，小麦面粉15克
奶油白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。
2.白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。
3.色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。
焗烤大闸蟹
大闸蟹，是一世也吃不够的美味。秋季吃蟹好时节，这次不想用传统的清蒸了，改成花雕酒焗大闸蟹。焗烤的蟹口味更加干香，紫苏、生姜、花雕的滋味一层又一层，一勺油脂则使它变得诱惑力成倍增长，换一种吃法，竟然这么赞!
材料：大闸蟹四只、紫苏叶8片(没有新鲜紫苏，试试干货)，生姜一块儿，猪油4小勺(不喜欢可以用黄油或色拉油);花雕酒4到8小勺;姜末、陈醋适量(调成姜醋汁)
做法：
1、将大闸蟹在流水下仔仔细细刷洗干净
2、紫苏切粗丝;生姜切粗丝;
3、取一张锡纸，可以大一些，20cm见方的样子吧;在锡纸亚光的一面中间，放上一小勺冷藏凝固的猪油和1/4的紫苏丝、生姜丝;
4、将一只大闸蟹腹部朝下，放在材料上;
5、再浇上1到2小勺花雕酒;
6、严严实实地包裹起来;同样包好其余大闸蟹;
7、烤盘上再铺一张锡纸，将包裹好的大闸蟹背部朝下、腹部朝上，排在烤盘上;放入烤箱，无需预热，200度烤20到25分钟(视螃蟹大小调整，我的螃蟹大约3两、4两的样子)，烤好后再焖3到5分钟;
8、取出螃蟹，小心撕开锡纸(有热气)，剪去捆绳，弃去紫苏和姜丝，摆盘后佐姜醋汁食用，趁热哦!
温馨小贴士：因为螃蟹性寒，所以大家要配醋吃，不如容易闹肚子。
【支你一招】做这几种菜一定要加醋营养翻倍更好吃！做这几种菜一定要加醋营养翻倍更好吃！
醋不仅是烹饪中必不可少的调味品，其独特的保健功效也被人们所青睐，常吃醋不仅能预防心血管疾病，更能润肠通便、养颜美容、延年益寿，食醋堪称养生的佳品!在家中烹饪这几种菜时加点醋，不仅味道也更加鲜美，还能将食物中营养全吸收，达到事半功倍的效果!
1、非绿色的蔬菜
炒土豆丝放过醋之后能让土豆丝保持脆嫩爽口的口感，在炒豆芽、炒藕片的时候也可以放些醋，吃起来清新爽口。这是因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。
做素菜时放适量的醋能够最大程度地保护维生素C不被破坏，但是在炒油菜、白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。使有些营养物质直接分解得不到吸收，还影响色相。
2、含钙高的骨头类食品
动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以碳化钙的形式存在，普通的煮炖时不易溶出。在炖排骨汤、熬鱼汤的时候除了用文火长时间的熬之外加点醋能够使骨头中的钙质更好地溶解出来，利于人体吸收，补钙效果更佳。
3、海鲜河蟹
水产品容易感染寄生虫和微生物，肠胃较弱的人吃起来就容易腹泻，而食醋有很好的杀菌功能。在吃海鲜的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。
4、含胶原蛋白多的食物
含丰富胶原蛋白的主要是蹄筋或是动物的皮、爪等;与其用药物补充胶原蛋白、雌激素，倒不如在饮食上进补，又有效又安全。胶原蛋白需要相当长时间的熬炖才能溶解出来，因此在煮的时候加点醋可以加速胶原蛋白分解出来，熬制出浓稠细腻的美容汤。
醋在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍》》》洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了
洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了！醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍。那么，哪些食材最适合用醋泡呢?快来一起看看吧。（男人的加油站）醋泡生姜让男人阳气十足
1、醋泡洋葱
洋葱洗净之后，去除外皮，放入微波炉中加热23分钟之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就吃了，坚持吃醋泡洋葱，可以排毒养颜、降低血糖、瘦身。这4类食物千万不要带皮吃》》》
2、醋泡花生米
把生花生用醋浸泡24小时，每天两次，每次1015粒，坚持长期食用，可以降血压、软化血管，预防心脑血管疾病。
【不看后悔】当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多!
3、醋泡香菇
把香菇洗净，用醋浸泡后放入冰箱中冷藏，一个月后就可以吃了，醋泡香菇可以降低胆固醇，对高血液和动脉硬化都有改善作用。
4、醋泡黄豆
把黄豆炒熟，和醋按1:2的比例混合，密闭后放在通风干燥的地方，7天之后，空腹吃，每天3次每次吃1520粒，坚持可以预防高血压、高血脂、降低胆固醇。黄豆是美颜圣品怎么吃最滋补》》》
【女性必看】每天一口醋远离妇科病
5、醋泡大蒜
把大蒜去皮洗干净，用水浸泡一夜之后，捞出放入食醋中浸泡50天，每天吃23瓣醋泡大蒜，喝稀释3倍的醋汁，可以预防感冒、增强免疫力，对于鼻炎患者来说，把泡过醋的大蒜汁装进瓶中，每晚闻一会，半个月就会有效。
6、醋泡海带
把海带洗净切成丝，和醋按1:3的比例浸泡，然后放入冰箱中冷藏10天，就可以吃了，醋泡海带可以强健骨骼、牙齿，预防软骨病、改善高血压。
醋是一种神奇的食物，不仅营养价值高，而且有多种妙用，配合其他食物能发挥出意想不到的药用功效，当醋和鸡蛋、冰糖、黑豆相遇，会发生什么惊人的效果?鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了
7、醋泡鸡蛋
把鸡蛋洗净，放入装有米醋的容器中，蛋壳溶解变软之后将鸡蛋取出，挑破软皮，吃醋蛋可以补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，预防老年人心血管疾病。
8、醋泡冰糖
把冰糖捣碎后放入醋中，浸泡到冰糖完全溶解之后就可以喝了，对于痰多、咳喘的患者来说，早饭前、晚饭后适量喝点，效果不错。
山珍海味烤盘的做法
野生的牛肝菌，松茸菌相对比较贵，不过人工栽培的价格平民，口味也不错的，没怎么关注口感上好坏对比，对菌类不太感兴趣，不过的确天然氨基酸含量丰富，口感鲜嫩，牛肉用柠檬汁腌制，能让牛肉软嫩，一盘”鲜女”，烤制的食物，油脂和盐分都比较好控制，所以相对于煎，炒，炸会比较适合健身，也可以考虑每餐加一把坚果，无论任何食物以自己的拳头大小来衡量量的摄入，体脂控制与油脂，碳水化合物摄入有关，但是女性相对于男性体脂不要过低，皮肤和荷尔蒙分泌会受到影响，如果要追求低体脂，可以考虑维持较短时间，而不能长期
材料：
青口贝4个，人工松茸菌2朵，牛肝菌半个，牛肉适量，洋葱适量，芦笋适量，蒜泥适量，海盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，，
山珍海味烤盘的做法的做法步骤：
步骤1，菌类洗净备用
步骤2，青口贝拉去海草，洗刷干净
步骤3，青口贝加入姜煮熟
步骤4，牛肉切成牛柳，加入柠檬汁按摩，让它软化肉质，再分别加入海盐，黑胡椒，迷迭香，辣椒粉(香料都是无盐无添加的，网上有卖专用健身调料，可以关注一下)
步骤5，菌类切片，食材大集合
步骤6，把所有的食材平铺在烤盘上，撒上海盐，黑胡椒，迷迭香碎，青口贝内要加入蒜泥，再全部抹上橄榄油(也可以煎制，烤的比较容易控制油的摄入，而且不容易煎糊)180度左右上下火烤10分钟，一般菌类烤熟了都会有烤汁溢出，不熟的菌类烤出来不透油，稍微硬一些，而烤熟的菌类比较柔软多汁，一定要烤熟哦！尤其是野生的，牛肉以牙签能戳动表示熟透心，青口贝煮熟了的，便不用担心)
步骤7，滤镜效果图
步骤8，自备沙拉，苦菊，生菜，圣女果，樱桃萝卜，撒上酱汁
步骤9，配上买的核桃欧包
焗烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：蒜适量，白酒适量，橄榄油适量，盐适量，马苏里拉奶酪适量，
焗烤扇贝的做法步骤：
1.将扇贝壳与肉剥离分别清洗干净
2.把扇贝肉放回壳中,倒少许白酒,放蒜末,适量盐,橄榄油
3.撒上马苏里拉
4.烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可
奶油焗菌菇
食材明细：
主料：：菌菇50G，
辅料：：培根少许，
配料：：黄油50g，马苏里拉奶酪50g，面粉25g，马苏里拉拉丝25g，盐少许，味精少许，胡椒粉少许，
奶油焗菌菇的做法步骤：
1.将菌菇清水冲洗切片备用
2.锅内放水将菌菇汆水
3.将锅预热，放入准备好的黄油
4.待黄油溶解
5.放入少量面粉
6.面粉和黄油完全拌匀
7.放入汆好水的菌菇
8.加入培根
9.加入盐、味精、胡椒粉适量
10.加入马拉里苏奶酪和马拉里苏拉丝
11.放在炉上烘烤至奶酪融化，制作完成
小贴士：
tips:
因该品没有运用烤箱，所以火候要特别注意，小火慢烘，注意底部不要太焦，影响口感。
淡奶油焗龙虾
食材明细：
主料：：大龙虾1个，淡奶油100ml，奶酪丝2匙，适量，
辅料：：橄榄油1匙，黄油3克，柠檬汁3克，蒜3克，盐1茶匙，胡椒1克，白葡萄酒1茶匙，
淡奶油焗龙虾的做法步骤：
2.龙虾静置一小时，令其出水。然后擦干备用。
6.烤箱预热200度后，放入烤盘，顶层烤制20分钟。
7.成品出炉咯！
奶油烤杂拌
食材明细：
西式肠(茶肠，蒜肠，火腿肠，午餐肠等)。土豆，洋葱。淡奶粉，黄油，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，高汤。
奶油烤杂拌的做法步骤：
1、将肠切成小片，洋葱切成小块，土豆洗净煮熟去皮切成小片；
2、坐锅点火，将肠、洋葱、土豆放入锅内加少量高汤煮开；
3、再将淡奶粉调成糊，坐锅点火，放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉、用小火煮5分钟倒入肠、洋葱、土豆汤、鸡精、淀粉搅匀，转小火烤8分钟即可。
奶油烤香菇
烤香菇之前在国内也看到过，感觉不象好吃的样子，所以一次也没有尝试。第一次吃烤香菇，是前段时间在新西兰。它做为西餐里的一个配菜与其它食物一起的，吃了一个后瞬间爱上了烤香菇的味道。同行的另一个美女吃货说：这事交给你了，回去研究一下怎么烤的。身负重任，回来就研究上了，料不正宗，但烤出来也不错。
奶油烤香菇的做法
1、香菇几朵洗净挤干水份备用
2、在香菇上均匀地刷一屋橄榄油
3、烤盘上铺上锡纸，将香菇碗口朝上摆好
4、烤箱预热180度，中层，烤15分钟后取出
5、将黄油融化，加入炼奶
6、搅拌均匀后加入少许盐再次搅拌均匀
7、将搅拌好的黄油炼奶糊取适量放入香菇碗里
8、烤箱预热180度，中层，烤20分钟即可
美食小提示
香菇先入烤箱的目的是把香菇里的水份烤干些，而表面刷一层油又可以避免把香菇烤的太干，在烤的同时香菇也能浸入油的香味。烤制时间根据香菇的干湿程度自行调节一下。香姑要买肉厚碗大的哦。如果喜有汤汁的，烤10分钟取出即可。我烤了20分钟，黄油炼奶糊烤干味道完全渗入香菇中。跟在新西兰吃的比起来，有那么点相似。哈哈，料不一样，只求相似。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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