中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"咖喱鸡腿饭的做法"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
吃多了就想自己做这几天突然想吃咖喱鸡腿饭就试着自己做但是烹饪方面还是新手所以这几天就在豆果网搜集资料然后中午就开始动手啦,下面材料是两人份的,本来就我一个人吃,但是东西准备多了,发现可以做两人份,QAQ好想找个人陪我吃啊.
材料：
胡萝卜1根，枇杷腿2个，土豆1小个，洋葱少许，西兰花少许，咖喱块(中辣)2小块，白米1杯，生抽少许，生姜2片，麻油少许，盐1小勺，花生油少许，生粉1小勺，，
咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把“生米煮成熟饭”,利用煮饭的时间把鸡腿去骨去筋用刀背剁一下,加入姜片生抽麻油少许盐跟生粉搅匀放冰箱腌制一会,大概10分钟就足够.
步骤2，等饭熟了之后,再把蔬菜洗净,然后切成块,洋葱切丝,煮开水,把切块的蔬菜一一放进去煮,(我胡萝卜可能切太大了所以煮了好久都不软喜欢吃软一点的可以切小块一点),大概煮10分钟觉得差不多8成熟就可以捞出来备用.
步骤3，把土豆跟其他蔬菜分开,锅里放两大勺油,这一步是要来炸土豆的,所以油能浸到土豆就OK,为什么要炸后面小贴士就跟你说啦,因为前面煮了8成熟了,所以炸起来无压力,中小火炸至微微金黄就OK.在炸的过程中可以拿个小碗用刚刚煮蔬菜的水把两小块咖喱块融化,备用.
步骤4，这时候土豆炸的差不多了,捞出备用,然后把多余的油倒到一个小碗,然后把刚刚腌制的鸡腿肉下锅煎,中火煎至9成熟,两面金黄,拿出备用
步骤5，然后转大火,把切好的洋葱丝扔下锅里炒,觉得有些干的时候加入清水,稍微煮一下,等洋葱变得有点透明就把刚刚融化好的咖喱块,蔬菜块(除西兰花)一起扔进去煮,等咖喱煮成差不多粘稠度的时候,撒一小勺盐,关火
步骤6，用一个碗盛满米饭,然后压实,再盖到盘子,然后把煮好的咖喱鸡腿饭盛到盘子里,再把刚刚焯好的西兰花摆好,完成~
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美味の咖喱鸡腿饭的做法
买了一箱模具就做来玩玩O(∩_∩)O参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡腿一只，洋葱半个，土豆一个，胡萝卜一个，鸡腿菇半个，咖喱块四块，植物油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
美味の咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿肉切块，焯一下去除腥味。
步骤2，把土豆，洋葱，胡萝卜，鸡腿菇切块，葱姜切出来备用。
步骤3，锅内倒入植物油，锅热后先倒入洋葱翻炒，接着把胡萝卜，土豆，鸡腿菇一起倒进去，翻炒5分钟左右。
步骤4，炒好的食材捞出备用。
步骤5，再次倒入植物油，锅热加葱姜少许盐翻炒，然后加鸡腿肉，上色后将备用的食材一起倒入锅内翻炒。
步骤6，一次性加够水，没过食材，煮沸后中火煮15分钟，关火。把咖喱块倒入锅内顺时针搅拌，直到咖喱块融化。
步骤7，开火，大火顺时针搅拌至微微有粘稠感转小火炖5分钟，汤汁呈稠糊状关火。
步骤8，有模具的（没有可以用圆碗）将米饭放在模具里倒扣盘子上，微微抬起感到米饭松离后轻轻扣下。将咖喱鸡腿汤撒在周围后抬起模具。用圆碗的亲们可以在米饭中间撒些黑芝麻点缀O(∩_∩)O
新手易学的咖喱鸡腿饭的做法
两个人周末在家做咖喱饭真的很合适，一份菜一份米，拌在一起，看着电视，好满足。我喜欢用鸡腿做咖喱饭，虽然要吐骨头但是吃着过瘾啊，比鸡脯肉要香。新手们去超市买两个鸡腿让人家给剁一下就行了，省事儿！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#
材料：
鸡腿两个，土豆一颗，胡萝卜一根，洋葱半颗，咖喱块适量，盐适量，料酒两汤匙，生抽一汤匙，
新手易学的咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切条。鸡块洗净用两勺料酒一勺生抽抓匀腌制15分钟。
步骤2，准备咖喱块，我用的是好梦多的原味的，大家可以根据自己的口味来买。这个因为最好买所以我常用。两人份的话，我是用三小块。大家根据自己做的份量来斟酌用量。
步骤3，切一些葱花，锅中热油大火，放入葱花鸡块翻炒。
步骤4，不停翻炒，炒至变色。多炒一会，鸡肉会更烂。
步骤5，大概炒了十分钟后放入土豆和胡萝卜继续翻炒
步骤6，加入开水，没过鸡块。这时可以放入咖喱。我图片中的咖喱就是放少了，后来我又加了些。大家可以尝尝觉得咖喱味不浓了就再加一点。
步骤7，加入咖喱之后盖上盖子转小火煮，慢慢煮至汤变的浓稠，后面要多搅拌因为咖喱汤会很浓。十分钟后放入洋葱，放适量盐调味。最后稍微收汁后可以出锅了。咖喱我喜欢多一些浓汤拌饭所以就没有收汁。
步骤8，Ok,盛一碗饭浇在米饭上，开吃啦！
【肥肥妈的美味手记】——咖喱鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿肉3根，土豆1只，胡萝卜1根，豌豆适量，
辅料：：咖喱粉1茶匙，咖喱块6只，盐少许，味精少许，
【肥肥妈的美味手记】——咖喱鸡腿饭的做法步骤：
1.鸡腿肉去骨去筋切块。土豆、胡萝卜切块，和豌豆一起煮熟。
2.锅中放油，下入咖喱粉爆香。
3.倒入鸡腿肉、土豆、胡萝卜、豌豆。
4.加3碗水和咖喱块一起煮。
5.再加盐和味精。慢慢熬煮一会儿。煮至浓稠。
咖喱土豆鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿4个，土豆1个，
辅料：：青红椒块适量，
配料：：大喜大咖喱一盒，
咖喱土豆鸡腿饭的做法步骤：
1.鸡腿剁小块，飞水后控水。土豆去皮切土豆块，洋葱切块，葱花，姜片。
2.锅倒入油，放入葱花姜片爆香，然后放入鸡腿，尽量将水份炒干。
3.倒入洋葱，炒出香味。
4.洋葱出香味后，倒入土豆块翻炒，炒至边缘透明。
5.加入水，水量没过鸡肉。烧开后再次撇去浮沫，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准。
6.将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开。
7.收汤收到自己想要的浓稠度后，加入装饰用的青红椒块，就可以了。不用放盐。
8.成品图
咖喱蘑菇鸡腿饭的做法
这道菜在我家的上桌率极高，由于它极其下饭，每次都吃撑，所以现在尽量少做，免得控制不好我妈对我不满，我妈现在十分霸气，我吃多了会被骂，她自己吃多了我也会被骂，因为菜太好吃使得她没控制好，搞得我经常觉得自己罪孽深重。说归说，吃还是要吃的，今儿又做了一回，依旧是盘光锅空，甚受欢迎~
材料：
鸡腿4个，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，口蘑2两，咖喱粉1袋，黑胡椒少许，料酒1汤匙，黄油30g，椰浆半罐，，
咖喱蘑菇鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟。
步骤2，土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵。咖喱粉与水混合成咖喱汁待用。
步骤3，坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色。
步骤4，放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀。
步骤5，倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆，最后大火收汁即可。
咖喱鸡腿饭泡澡的熊猫咖喱蒙太奇的做法
咖喱鸡腿饭好吃的不要不要的，我和宝贝儿子的最爱，每次做都是吃光光，让妈妈特别有成就感，尤其是浓浓的咖喱汤泡着米饭吃那叫一个入味。参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤！#
材料：
好侍百梦多咖喱50g，大鸡腿1个，油3勺，盐1勺，料酒1勺，姜2片，
咖喱鸡腿饭泡澡的熊猫咖喱蒙太奇的做法的做法步骤：
步骤1，大鸡腿一只洗净剁小块
步骤2，鸡腿中加入料酒，盐，姜腌制二十分钟到半小时（也可以省略此步，个人觉得更入味味道更佳）
步骤3，洋葱去皮切大块，土豆去皮切大块，百梦多咖喱备用
步骤4，热锅冷油，油热加入鸡腿翻炒变色
步骤5，加入洋葱和土豆块
步骤6，加入没过食材的清水大火烧开转小火炖煮二十分钟，至土豆软烂
步骤7，小熊材料，芝士片，火腿肠，海苔，米饭米饭搓成饭团做成一大一小两个圆边三角形摞起来，火腿肠片用牙签固定做耳朵搓长条做手和脚海苔剪出眼睛鼻子嘴巴，芝士片剪出眼珠和下巴用海苔沾水将耳朵包起来
步骤8，土豆炖至软烂以后加入百梦多咖喱块转小火至咖喱融化（或者关火焖一会儿）
步骤9，不时翻拌避免糊锅
步骤10，将咖喱鸡腿放入便当盒留出熊猫的地方，放入熊猫，可爱的大熊猫在洗咖喱澡哦！
步骤11，瞧这舒服劲色香味俱全
美食新势力泰式咖喱鸡腿饭的做法
材料：
鸡腿2个，土豆一个，胡萝卜半个，洋葱半个，咖喱适量，椰浆30克，生抽两勺，蚝油一勺，料酒两勺，生姜5片，大蒜2个，，
美食新势力泰式咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜鸡腿剔除骨头
步骤2，鸡腿肉切块后用料酒、生抽、蚝油以及姜片和大蒜一起腌制十五分钟。腌制鸡腿的时候准备好胡萝卜、洋葱和土豆块。
步骤3，腌制好的鸡腿放入油锅中翻炒至八成熟后捞起待用，然后再加入少许油，倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒，然后加入适量的咖喱酱和少许盐。再加入少量清水，煮大约一分钟左右就可以倒入鸡腿肉，然后淋一点椰浆在汤汁里面（加入椰浆后就有更浓的泰式口感，而且汤汁拌进饭里会有甜甜的感觉，口感特别好）盖上锅盖焖两分钟即可。
步骤4，饭装在碗里倒扣在盘子边上一些，另一边用来装咖喱鸡腿，饭上撒少许黑芝麻，一道美味泰式咖喱鸡腿饭就完成了。
咖喱鸡腿土豆饭
十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜
咖喱鸡腿土豆饭原料：咖喱块、洋葱、黑芝麻、胡萝卜、土豆、青豆、蒜末、鸡腿、绍酒
咖喱鸡腿土豆饭做法1、将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片
2、锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄
3、随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒
4、烹入绍酒加入足量的开水
5、开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟
6、开盖后加入青豆略煮
7、放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。。
8、小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘中，撒上烤熟的黑芝麻
10、在盘中盛入咖喱鸡块。
喜欢汁多的就多放点汁，这样拌饭最香，反正我喜欢汤汁浓厚的，拌米饭甭提多香了！
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
咖喱鸡腿土豆饭的做法
材料：
咖喱块，鸡腿，洋葱适量，黑芝麻适量，胡萝卜适量，土豆适量，青豆适量，蒜末适量，绍酒适量，，
咖喱鸡腿土豆饭的做法的做法步骤：
步骤1，将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片。
步骤2，锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄。
步骤3，随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒。
步骤4，烹入绍酒加入足量的开水。
步骤5，开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
步骤6，开盖后加入青豆略煮。
步骤7，放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。
步骤8，小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品。
步骤9，将米饭盛入碗中倒扣在盘中，撒上烤熟的黑芝麻。
步骤10，在盘中盛入咖喱鸡块。
快手易做卖相佳的咖喱鸡腿饭的做法
有小伙伴吵着要来家里吃我做的饭，周末嘛也不好扫了大家的兴，那就欢迎光临吧！可时间有限家中备用食材有限，干脆就做一道快手的咖喱鸡腿配白饭好了。结果是，小伙伴连吃满满两大盘后，撑得眼含热泪地说：这是我这辈子吃过最好吃的咖喱饭。临出门时又丢下一句：以后我要定期来吃...
材料：
鸡腿2个，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根，青椒2个，西兰花100g，咖喱1盒，芡粉5g，料酒1勺，，
快手易做卖相佳的咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐；
步骤2，洋葱、土豆、胡萝卜、青椒分别洗净后切成均匀大小的块状；
步骤3，鸡腿剔除骨头；
步骤4，鸡腿肉切成均匀大小的肉丁儿；
步骤5，鸡腿肉丁放芡粉和少量料酒拌匀，放开水中焯熟；
步骤6，锅里放油烧热后，放入洋葱爆香；
步骤7，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀后加水煮至土豆和胡萝卜变软；
步骤8，加入鸡腿肉丁等烧开后关火，放入咖喱块拌匀，重新开火放入青椒，煮至汤汁粘稠关火即可；
步骤9，另起一锅放水煮开后，把掰成小朵的西兰花放进去焯熟。
步骤10，成品
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