没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿两只，
辅料：：姜片适量，蒜片适量，蚝油1/2大匙，冰糖10克，生抽1大匙，黄酒1大匙，高汤半杯，
日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！的做法步骤：
1.鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
2.锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
3.将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
4.然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
5.倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
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美味的快手饭——照烧鸡腿饭
食材明细：
主料：：小鸡腿5只，芦笋尖10根，秋葵2只，鸡蛋1个，白米饭1碗，芝麻适量，
辅料：：日本酱油15ML，味啉10ML，白糖10克，
美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法步骤：
1.将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
2.芦笋和秋葵处理干净。
3.在加了盐和油的开水里汆烫熟。
4.鸡腿处理干净。
5.蔬菜泡在凉水里过凉。
6.用厨房用纸吸干水分。
7.将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
8.在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。
9.加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）
10.将米饭盛入碗中。
11.在碗中码入蔬菜。
12.加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。
小贴士：
1.没有日本酱油可用普通酱油代替，最好是老抽：生抽=1:3.
2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。
照烧鸡腿饭便当
食材明细：
主料：：鸡大腿2只，土豆1个，胡萝卜适量，米饭适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，葱段适量，姜片适量，黑胡椒适量，
配料：：蜂蜜适量，清水适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，
照烧鸡腿饭便当的做法步骤：
1.鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。
2.用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。
3.鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。
4.取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合搅拌均匀成照烧汁。
5.土豆 胡萝卜刨成片。
6.锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。
7.煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
8.煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
9.倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。
10.把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。
11.把米饭整形成饭团。
12.把饭团 鸡肉 土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。
小贴士：
要等所有食材凉了再盖上盖子，可以把洗净的水果装入小的乐扣中，哈哈 别忘了带上水哟。。。
感谢您阅读“97美食网”的《日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿饭的做法专题，希望您能喜欢！
