适合减肥人士当主食的优质碳水。荞麦米跟白米像对比,营养价值真的相差巨大。有些宝宝可能会抗拒粗粮饭,觉得口感粗也不香。那是没有选对烹饪方式,只要做好了,其实真的很好吃,满满的粮食香,在搭配一些适口的蔬菜烩成一碗,既营养又好吃。
材料:
熟荞麦米100克,熟鹰嘴豆100克,香菇6个,秋葵4根,洋葱1/4个,蒜2瓣,酱油1汤匙,黑胡椒适量,海盐适量,橄榄油适量,
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鹰嘴豆提前浸泡一夜12个小时以上,荞麦米浸泡30分钟,沥干浸泡的水,然后一起放入锅中煮开后转小火煮15分钟,煮好沥水备用
步骤3,香菇切成小片,秋葵焯水后一切为四条,洋葱切碎,蒜切片
步骤4,起锅加入橄榄油,加入洋葱蒜片,翻炒至洋葱透明
步骤5,加入香菇和少许清水,将香菇炒熟
步骤6,加入荞麦米、鹰嘴豆、酱油翻炒均匀
步骤7,加入秋葵、海盐、黑胡椒
步骤8,炒匀出锅即可
步骤9,成品
步骤10,成品
轻松享瘦的一款主食,优质碳水低脂肪,最重要的味道也是超级赞,多味合一有滋有味,让减肥餐也变得快乐起来。荞麦中膳食纤维含量较高,钾、磷、镁含量亦很高,同时含有维生素A及胡萝卜素,减肥期间非常推荐的一种粗粮主食。
材料:
熟荞麦饭1碗,长茄子1个,番茄1个,红椒半个,熟毛豆仁60克,蒜1瓣,酱油1汤匙,黑胡椒适量,盐适量,香菜2根,辣椒碎选用,,
双茄烩荞麦饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,茄子粗略去皮切成圆片;番茄切成小块;红椒切丁;大蒜切片
步骤3,锅中加入少许橄榄油,加入蒜片炒出香味
步骤4,加入番茄炒至粘糯
步骤5,加入茄子、酱油、少许水翻炒均匀后,加盖转小火将茄子焖软
步骤6,闷好加入毛豆仁翻炒均匀
步骤7,加入荞麦饭炒匀
步骤8,加入红椒炒匀
步骤9,最后根据个人口味加盐和黑胡椒调味炒匀即可。
步骤10,我吃前撒了香菜和一点辣椒碎,真的特别有滋味!
步骤11,成品
食材明细:
主料::海参适量,红豆适量,荞麦适量,小农粘米适量,葱花适量,香菜适量,花生油适量,
辅料::盐适量,
海参红豆荞麦饭的做法步骤:
1.备材料,红豆、荞麦预先发透,海参也发透切小块
2.米洗净与红豆、荞麦同放一起
3.倒进电饭锅里,加入与1:1.2的水量、小许的盐与花生油
4.待饭煮对微沸时,加入海参粒
5.水完全煮干时翻动均匀,再焖15分钟
6.洒小许葱花与香菜,即可装碗
小贴士:
我家电饭锅的煮饭全程为1小时
红豆泡发时间为一天
海参是买的时候卖主代泡发的
荞麦泡发时间为2小时
周末回家我妈给我一个大肘子,想来想去也不知道怎么吃,干脆烙点春饼夹着吃吧。今天的饼我在里边放了点荞麦面粉,感觉非常健康。一般我们家吃春饼喜欢配炒合菜,就是豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋一起炒熟,有时候也会放些肉丝,不过今天也有肘子肉了,就直接炒了一份素菜,有时候我还很喜欢做榨菜炒肉丝,总觉得榨菜和春饼在一起绝配。
材料:
中筋面粉200克,荞麦面粉50克,开水180克,盐2克,
荞麦春饼的做法的做法步骤:
步骤1,按照视频里说的用开水烫面,和成一个软软的面团。扣上盆松弛30分钟,也可以多松弛,至少松弛30分钟。
步骤2,然后把面团搓成长条,平均分成12份。把每份都整理成小圆面团。
步骤3,每两个面团放在一起,按扁。中间按个坑,坑里放些食用油
步骤4,把两个面团扣在一起,压扁。擀开,擀成薄饼。
步骤5,平底锅提前开小火加热,锅里也不用放油,等锅热了就可以把饼放上去。过一会儿看到饼表面有点鼓起来,底部微微发黄就可以翻面了。
步骤6,翻面以后饼还会鼓起来,看到饼鼓起来,底部也微微发黄就可以出锅了,这个时间大概是30秒左右,这个饼很快就能熟,一张饼估计2—3分钟左右就可以做熟了。出锅以后趁热把饼撕开就好了。
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