食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“香菇鸡腿肉饭”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡腿适量，鲜香菇适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，生抽适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，
香菇鸡腿肉饭的做法步骤：
1.鲜香菇先用盐水浸泡；
2.鸡腿剔除骨头后切块，再用盐、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制；
3.锅中热油，先下鸡腿肉翻炒至变色；倒入香菇片继续翻炒至变软；
4.香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右；最后，蚝油调味即可。
5.好吃！
6.下饭！
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鸡腿肉炒香菇
食材明细：
主料：：鸡腿肉3个，
辅料：：香菇适量，青辣椒2个，干辣椒4个，蒜头3个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，
鸡腿肉炒香菇的做法步骤：
1.将鸡腿肉剁成小块，添加盐，辣椒面腌制5分钟，再倒入适量生抽调味，老抽调颜色，最后再倒入料酒，腌制15分钟。
3.蒜头和红辣椒切好备用。
小贴士：
1.前期腌制颜色较浅，在烹饪的过程中可以放少许老抽调色
2.炒的时间不要太长，会影响肉的口感
香菇土豆炖鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉1块，土豆1颗，香菇4颗，葱1颗，姜1块，蒜1颗，
辅料：：生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，油1勺，
香菇土豆炖鸡腿肉的做法步骤：
1.备好菜，土豆切块，葱姜蒜切小段，香菇切小块。
2.放油烧热倒入葱姜蒜炒香再倒入鸡块翻炒片刻加入适量水加入适量生抽和糖盖上锅盖焖煮十分钟左右加入土豆和香菇再加少许盐盖上锅盖焖煮至汤汁变少。
3.收好汁即可出锅。
土豆香菇焖鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿4个，香菇适量，土豆2个，葱适量，姜三片，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，糖1勺，盐适量，
辅料：：植物油适量，淀粉2勺，胡椒粉适量，
土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：
1.锅中放入适量冷水，放入鸡腿，大火烧开
2.捞出用冷水洗净
3.剔除鸡骨头
4.鸡肉放入盆中，放两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿
5.土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用
6.葱姜切片
7.香菇洗净一切两半
8.锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色
9.盛出待用
10.锅中放入少量油，爆香葱姜
11.放入香菇土豆翻炒
12.放入两勺生抽
13.放入两勺料酒
14.放入一勺老抽
15.放入一勺糖，适量盐翻炒均匀
16.倒入砂锅
17.放入适量清水
18.倒入鸡肉
19.大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火
20.成品
电饭锅香菇鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿500克，干香菇50克，
辅料：：草果一个，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量，
电饭锅香菇鸡腿肉的做法步骤：
1.香菇提前用水泡发备用。
2.鸡腿洗净剔骨后切成小块。
3.姜蒜切片，草果拍散备用。
4.香菇洗净每朵切成四半。
5.把鸡腿肉、香菇、姜、蒜、草果放入一个小盆里。
6.放入适量盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀。
7.放入少量香油搅拌均匀后腌制两小时。
8.把腌制好的香菇鸡腿肉倒入电饭锅里，加入半小碗泡香菇的水，然后接通电源按下煮饭键，煮饭键跳到保温键后再焖十分钟即可。
小贴士：
香菇和鸡肉本身味道鲜美，不用放味精、鸡精等调品味，那些东西吃多了对身体没有好处，不能滥用。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇鸡腿肉饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿饭的做法专题，希望您能喜欢！
