简单美味的大喜大烤鸡腿饭

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“简单美味的大喜大烤鸡腿饭”，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：大喜大烤肉酱适量，鸡腿适量，红椒适量，葱适量，白米饭适量，

简单美味的大喜大烤鸡腿饭的做法步骤：

1.准备好大喜大烤肉酱70g、鸡腿2只。

2.将鸡腿剔去骨头，用大喜大烤肉酱腌30分钟。

3.平底锅入少量油，将鸡腿带皮的那面下锅先煎。

4.待鸡皮油煎出翻面另煎。

5.将煎熟的鸡腿切好码在盘中。

6.将红椒丁入锅中用煎过鸡腿的酱汁炒至断生。

7.将红椒丁铺在鸡腿肉上面。

8.鸡腿肉上撒上葱花，盛上一小碗饭。

小贴士：

1、制作这道菜步骤很简单，除了油以外，调料只使用了大喜大烤肉酱。



2、大喜大烤肉酱含12.3%的优质梨，可使烤肉的味道更鲜嫩可口，无需使用淀粉，肉肉吃起来就非常的鲜嫩。



3、大喜大烤肉酱无色素，儿童也可放心食用。

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煎烤鸡腿饭

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煎烤鸡腿饭

原料:

鸡腿一只(去骨后180克),熟米饭一碗,青菜2-3棵,西兰花4-5小朵,黄瓜1/2根,鸡蛋一个.

腌料:黑椒腌料1茶匙,水1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,盐1/4茶匙,糖1汤匙,葱花姜丝各适量,橄榄油1汤匙

辅料:蜂蜜适量,老抽1/4茶匙,水淀粉1茶匙

做法:

1.将腌料中除橄榄油之外的所有材料混合均匀．（黑椒腌料可以在网上的一些烘焙店里买到.）

2.将去骨的鸡腿放入1中,按摩均匀,最后倒入橄榄油,抹匀,放入冰箱冷藏12-24小时(至少两小时以上).

3.青菜,西兰花,黄瓜,清洗干净.锅中烧开水,加入1茶匙盐和适少许油,下入西兰花焯煮两分钟捞出沥干,再下入青菜焯一分钟捞出沥干水份.黄瓜切片.鸡蛋煮熟.

4.锅中倒入适量油烧热,取出鸡腿将鸡皮朝下放入锅内,中小火煎制．

5.煎至两面金黄后,沥油取出.

6.烤箱200度预热.将鸡腿两面刷薄薄一层蜂蜜,鸡皮朝上放在烤架上.

7.入烤箱中层烤10分钟左右至表面略有焦色.

8.取出鸡腿,分切成段,放在米饭上,摆上黄瓜片,鸡蛋,西兰花和青菜.

9.将鸡腿的剩余腌料倒入锅中(实在太少可以加适量水),倒入老抽,烧开后,淋入水淀粉,收浓.

10.将汤汁淋在鸡腿饭上即可.

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新奥尔良烤鸡腿饭

食材明细：

主料：：鸡腿350g，米饭一人份，小番茄数只，蒜两瓣，

辅料：：新奥尔良烤鸡粉30g，柠檬一个，孜然粉1g，

新奥尔良烤鸡腿饭的做法步骤：

1.鸡腿洗净，去骨浸去血水。

2.新奥尔良鸡腿粉腌制，加入柠檬片，孜然粉。放入冰箱三小时以上冷藏。

3.蒜瓣油锅爆香，加入生米翻炒片刻。入电饭煲加水煮熟。

4.所有食材入烤箱。200度烤制45分钟放盘。

小贴士：

这的蔬菜配料可以自己搭配，喜欢什么加什么。
腌制鸡腿最好过夜，这样会更入味。

大喜大烤鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅3只，

辅料：：烤肉酱3大勺，料酒1勺，糊椒粉少许，蜂蜜少许，葱5段，姜5片，

大喜大烤鸡翅的做法步骤：

1.将鸡翅洗净沥干水分,葱切段，姜切成片备用

2.鸡翅放入盆中，加入葱、姜、大喜大烤肉酱、料酒、糊椒粉腌制,腌制时要用手按揉数分钟让其充分入味，然后放入冰箱冷藏24小时

3.入烤箱中层200度烤15分钟后取出把鸡翅上下两面涂抹少许蜂蜜，再进行烤制3分钟即可

小贴士：

1、如想尽快吃到烤鸡翅的话，可在鸡翅上用刀斜划几刀，这样可缩短腌制时间尽快烤制



2、在烤制时一定用锡纸将鸡翅尖部包住，这样可防烤焦，我这次烤时忘记了包住，结果鸡尖烤焦了



3、最后涂抹蜂蜜后不要烤太久1-3分钟即可，涂蜂蜜的作用：一是上色，二是增加光亮度，三也是增加口感。

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