鸡肉松风

鸡肉松

原料：熟鸡胸肉2块

鸡肉松的做法

1、将煮熟的鸡胸肉用手撕碎，尽量撕的细碎一点。

2、把撕好的鸡胸肉装入结实一点的密封袋中，封住袋口，但不要完全封严，留一个小缝隙走空气。

3、用擀面杖敲敲敲，每个部位的鸡肉碎都要敲到，尽量把鸡肉敲松散。

4、烤盘上铺一层油布或者不沾油纸，把鸡肉碎倒在烤盘里，放入烤箱，用150度，烤5-8分钟，烤的时候不要离开，要注意观察，烤到有一部分鸡肉碎上色，就可以关烤箱了。

5、取出放置一会儿，用手检查下，如果全都冷却且干燥了，放入料理机，打碎成粉末即可。

美食小提示

1、鸡胸肉的纤维比较松散，撕一撕用擀面杖敲打一下就碎了，操作起来比较简单。

2、这个鸡肉松适合月龄在8个月以上，已经添加了鸡肉且不过敏的宝宝，给他们做粥或面条时，可以放一点。

3、一岁以上的宝宝可以加一点点优质酱油，盐，芝麻什么的调调味道和颜色，就更好吃了，大人也可以吃哦！

4、做好之后放到密封的罐子或盒子里。咱们自己做的肉松，尤其给一岁之内宝宝做的肉松没有盐，保质期没那么长，尽快吃完，别超过一周。不过一只鸡的鸡胸做出来，让孩子1周之内吃光光还是很easy的哈。

5、家里没有烤箱的话，也可以用不粘锅炒，不用放油，用小火慢慢的炒干水分就可以，水分不干的话，肉松不好吃，也容易变质。

6、烤箱的温度和时间是个参考，还要根据自己家烤箱的温度来定，温度别定太高，烤个5分钟戴着隔热手套取出来翻一翻，再接着烤，烤到一部分鸡肉微黄就可以了。

7、如果宝宝的月龄比较大，可以烤出来直接吃，不用再用粉碎机打细碎了。

8、家里没有煲鸡汤剩下的鸡胸肉的话，可以直接买鸡胸肉切成条，白水加姜片煮熟，然后按照步骤操作就可以了。

9、其他肉类或者鱼肉松也可以参考这个步骤操作。

自从有了面包机后，做面包的热情高涨，因为自家有面包机后，可以按着自己的意愿做自己喜欢吃的面包哈！感觉自己也越做越好，越做越成功。自己家的早餐不再是中式的，也经常吃西式早餐，几片面包，抹上果酱或者配上鸡蛋，火腿，就变成三明治了。有时也会为同事做上个面包，拿到办公室，大家一起吃，这时也颇有成就感。我家孩子最爱吃的就是肉松面包了。昨天就用面包机做了肉松，用肉松又做了肉松面包，都说好吃，比外面卖得好吃，没有那么油腻哈！这款柏翠的6880面包机的功能相当强大，有19个功能，双管烘烤，这样受热均匀，做出来的面包上色均匀，非常的赞。

用面包机做肉松应该注意三点：

1、沥干水分，水分沥的越干，效果越好。

2、要把大块的肉切成小块。

3、要用擀面杖压松压扁。

鸡肉肉松

材料：鸡胸肉葱蒜姜酱油盐椒盐

鸡肉肉松的做法

1、把鸡胸肉洗净放入清水、姜、蒜、葱、花椒、八角放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，煮至用筷子轻松戳一个洞即可。

2、把肉沥干水分，放凉一会切成小块。用擀面杖把肉压松压扁。

3、把肉放入面包桶，加入盐、椒盐、酱油。

4、把内胆放入面包机内，插上电源，菜单选择17，按下启动键，面包机开始工作。

5、嘀嘀嘀声响过，肉松做好了。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

食材明细：

主料：：鸡肉1条，猪肉1块，

辅料：：生抽1匙，糖1匙，盐1匙，八角2个，

猪肉松加鸡肉松的做法步骤：

1.猪肉去筋去肥

2.添水等待烧开

3.加入肉八角料酒

4.或者鸡肉加入葱段

5.一样分小块煮熟

6.套袋子或者保鲜膜用擀面杖将肉敲散

7.锅中放薄薄的底油加入肉

8.炒的过程中加入蒸鱼豉油盐糖

9.炒散炒干既是

10.若喜欢松松的就用榨汁机打散 料理机都可以

11.要是给儿童食用的话就不用放酱油跟盐了

12.味道不错哦而且没有添加剂

13.煎饼果子里也可以加入噢超美味

食材明细：

鸡脯肉。菠菜，鸡蛋，海苔，米饭，香菇。盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，香油，葱，姜。

鸡肉松盖饭的做法步骤：

1、将菠菜洗净放入锅中烫水捞出切段，粉碎机中加入鸡肉、葱姜少许、香菇、一个鸡蛋、料酒打成泥备用；

2、坐锅点火倒入水，水开后放入打好的鸡茸，加酱油、白糖、盐、鸡精调味，不停炒拌将汁收干呈松散状，放入菠菜段，淋香油盛出盖在米饭上，撒入海苔丝即可。

食材明细：

主料：：鸡胸肉500克，

辅料：：葱姜适量，芝麻适量，

配料：：八角适量，桂皮适量，五香粉适量，鸡粉适量，盐适量，酱油适量，糖适量，

自制鸡肉 肉松的做法步骤：

1.鸡胸肉洗净，撕去筋膜。

2.准备好葱姜 八角桂皮。

3.将鸡胸肉切成条状。

4. 汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜 八角 桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。

5.将鸡肉条捞出，沥干水分。

6.放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。

7.把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖 盐 鸡粉 酱油 五香粉。

8.接通电源，启动 17 肉松程序。

9.在最后10分钟的时候，添加上芝麻。

10.程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。

小贴士：

鸡肉肉松的颜色比较浅。也可以换成猪肉和牛肉来做肉松，一定要去掉筋膜。