好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的肉松海苔咸戚风蛋糕的做法，仅供参考，欢迎阅读。
戚风，最考验一台烤箱温度精准的矫情蛋糕，我的小粉儿【ACA北美电器ATO-E43A电烤箱】2019年第一次开光，用一个咸戚风来验验你咯！平时吃多了甜戚风，偶尔吃一次咸戚风，会觉得很好吃！入口有肉松的香味还有淡淡的海苔味道。咸戚风吃起来不会像甜的那么腻，当早餐搭配粥，牛奶，咖啡都很适合！
材料：
低筋面粉70g，鸡蛋4个，玉米油50g，盐1g，糖60g，牛奶60g，柠檬汁几滴，肉松海苔60g，
肉松海苔咸戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里，蛋清放冰箱冷藏
步骤3，蛋黄糊：容器里加入牛奶、玉米油和盐，用蛋抽均匀搅拌至乳化
步骤4，再筛入低筋粉
步骤5，用蛋抽简单混合至无干粉即可
步骤6，最后倒入蛋黄
步骤7，用蛋抽搅拌均匀，细腻顺滑
步骤8，蛋白霜：用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态，加入三分之一的砂糖
步骤9，打到细泡消失后，再加入三分之一的砂糖，打到出现纹路加入剩下的糖
步骤10，直到打至干性发泡，提起打蛋器拉出小尖角
步骤11，蛋糕糊：蛋白霜分2次倒入蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀
步骤12，然后将所有的蛋黄糊倒回蛋白霜中，快速搅拌均匀
步骤13，最后倒入肉松海苔碎
步骤1415，.用刮刀快速轻轻的翻拌混合就可以了，避免消泡
步骤15，倒入蛋糕模里，轻震几下，震出大气泡
步骤16，放进预热好的烤箱，170℃上下烤，35分钟即可
步骤1718，.出炉后，轻震几下，立马倒扣凉透脱模，我是放置一晚上在脱模
步骤18，咸香软绵，口感湿润，非常好吃
步骤19，成品
步骤20，成品
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肉松海苔戚风蛋糕：的做法
这个模具用的6寸的戚风方子刚好，就是固底模具做的时候要铺一层油纸会比较好脱模哦，谁让我把吐司模具用来做戚风呢，哈哈
材料：
鸡蛋3个，细砂糖70克，玉米油38克，牛奶55克，低筋面粉70克，柠檬汁1克，海苔碎适量，肉松适量，
肉松海苔戚风蛋糕：的做法的做法步骤：
步骤11，.将玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀。
步骤22，.加入蛋黄搅打均匀。
步骤33，.加入低筋面粉搅拌均匀，尽量不要划算搅拌，避免面粉起筋。
步骤44，.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至干性发泡。
步骤55，.蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀。
步骤66，.将面糊倒入模具中轻轻震平。
步骤77，.表面撒一层肉松和海苔碎。
步骤88，.放入烤箱中下层，150度烘烤50分钟，转170度5分钟。
步骤9，切开图
步骤10，成品
步骤11，成品
香葱肉松咸戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕没事就让人气疯。第一次挑战效果不错，一点都没有回缩，还研究了个黑暗系的咸戚风，带大家一起挑战味蕾，超级赞！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
葱花15g，肉松80g，低筋面粉70g，牛奶40g，植物油45g，白芝麻15g，鸡蛋4个，白砂糖35g，盐2.5-3g，，
香葱肉松咸戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，称好油，牛奶，面粉和白砂糖；肉松，白芝麻和葱花先拌在一起备用。
步骤2，鸡蛋黄，蛋白分开。蛋黄内依次加入植物油，牛奶，2.5g盐。
步骤3，过筛低筋面粉，搅拌成细腻无干粉状。
步骤4，蛋白必须用无水无油盘子分装，倒入几滴白醋。打蛋器低档打发至鱼眼泡，第一次加糖，转3-4档（我的是长帝5档位款的打蛋器哈）。
步骤5，细腻状态时，第二次加糖，4-5档继续打发（我的是长帝5个档位款的打蛋器哈）
步骤64，-5档，每10几秒就停下提起观察，当提起出现两条尖叫角度不会留下时是七分发。
步骤7，继续打，当提起变小一点的角，但是仍然是两条的是八、九分发。
步骤8，继续打。当提起打蛋器上变成好多个小尖角，是十分发，戚风用的就是十分发。
步骤9，此时，烤箱150℃预热。将打蛋器转移到蛋黄浆里面，用中低速再打发搅拌几时秒。然后挖三分之一蛋白到蛋黄浆里，快速画十字混合；混合完成，将混合糊全部倒入剩余的蛋白湖糊里，继续快速画十字拌匀。
步骤10，混合充分后，倒入肉松葱花和芝麻，继续画十字搅拌匀。
步骤11，高空倒入蛋糕模（这个份量是8-寸以上蛋糕模模具），震动几下弄走气泡，刮平表面；将烤架放在第三层（尽量保证蛋糕放的高度在中间的位置就行），蛋糕入烤箱,150℃，50分钟
步骤12，出炉用牙签插中间，不沾面糊就说明熟透了，没有熟透就回炉5-10分钟。
步骤13，好了就马上倒扣，等到完全放冷再操作。
步骤1410，寸盘，高度不错，完全没回缩。
步骤15，肉松多多，内部组织也赞赞哒～
椒盐海苔肉松戚风的做法
吃腻了甜蛋糕，来块咸的吧！味道不错哦！我去遵义旅游时吃过遵义老谢氏老式鸡蛋糕，其中就有椒盐味的咸蛋糕，味道非常好吃，现在想想都流口水～家里还好多海苔肉松，于是就做了这款咸蛋糕，味道真的好吃呢，赶快与大家一起分享咯～
材料：
低筋粉50克，土鸡蛋(大)3个，细砂糖25克，牛奶25克，玉米油25克，藤椒油5克，肉松25克，花椒粉2克，盐2克，，
椒盐海苔肉松戚风的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，挑选三个大土鸡蛋。
步骤2，油、粉拌匀，乳化。
步骤3，加入花椒粉、盐，过筛的面粉用z字法拌匀。
步骤4，加入蛋黄。
步骤5，用切拌的方式拌匀。
步骤6，蛋清加入几滴柠檬汁或白醋打发。切记，蛋清、蛋黄一定要分离干净，不然你会哭。
步骤7，蛋清分三次加入白糖打发。
步骤8，蛋清用中高速打发到有阻力、有清晰的纹路，提起打蛋头有硬挺的小尖角即可。
步骤9，打发好的蛋清用低速搅打半分钟整理挤出大气泡，更细腻。
步骤10，取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀。
步骤11，拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋清用切拌方式拌匀。
步骤12，加入海苔肉松拌匀。
步骤13，拌匀的蛋糕糊距离模具20厘米慢慢倒入模具8分满，轻震模具排出气泡。放预热好的烤箱120°20分钟，看到蛋糕涨平到模具转150°20分钟即可。
步骤14，出炉的蛋糕轻震两下排气。
步骤15，倒扣晾网晾凉，涂手脱模，用手慢慢扒出。
步骤16，香，开吃吧！
感谢您阅读“97美食网”的《肉松海苔咸戚风蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海苔戚风专题，希望您能喜欢！
