食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供猪肉松加鸡肉松，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡肉1条，猪肉1块，
辅料：：生抽1匙，糖1匙，盐1匙，八角2个，
猪肉松加鸡肉松的做法步骤：
1.猪肉去筋去肥
2.添水等待烧开
3.加入肉八角料酒
4.或者鸡肉加入葱段
5.一样分小块煮熟
6.套袋子或者保鲜膜用擀面杖将肉敲散
7.锅中放薄薄的底油加入肉
8.炒的过程中加入蒸鱼豉油盐糖
9.炒散炒干既是
10.若喜欢松松的就用榨汁机打散 料理机都可以
11.要是给儿童食用的话就不用放酱油跟盐了
12.味道不错哦而且没有添加剂
13.煎饼果子里也可以加入噢超美味
97Msw.com相关知识
鸡肉肉松
自从有了面包机后，做面包的热情高涨，因为自家有面包机后，可以按着自己的意愿做自己喜欢吃的面包哈！感觉自己也越做越好，越做越成功。自己家的早餐不再是中式的，也经常吃西式早餐，几片面包，抹上果酱或者配上鸡蛋，火腿，就变成三明治了。有时也会为同事做上个面包，拿到办公室，大家一起吃，这时也颇有成就感。我家孩子最爱吃的就是肉松面包了。昨天就用面包机做了肉松，用肉松又做了肉松面包，都说好吃，比外面卖得好吃，没有那么油腻哈！这款柏翠的6880面包机的功能相当强大，有19个功能，双管烘烤，这样受热均匀，做出来的面包上色均匀，非常的赞。
用面包机做肉松应该注意三点：
1、沥干水分，水分沥的越干，效果越好。
2、要把大块的肉切成小块。
3、要用擀面杖压松压扁。
鸡肉肉松
材料：鸡胸肉葱蒜姜酱油盐椒盐
鸡肉肉松的做法
1、把鸡胸肉洗净放入清水、姜、蒜、葱、花椒、八角放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，煮至用筷子轻松戳一个洞即可。
2、把肉沥干水分，放凉一会切成小块。用擀面杖把肉压松压扁。
3、把肉放入面包桶，加入盐、椒盐、酱油。
4、把内胆放入面包机内，插上电源，菜单选择17，按下启动键，面包机开始工作。
5、嘀嘀嘀声响过，肉松做好了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
猪肉肉松
食材明细：
主料：：猪肉瘦肉1斤，
辅料：：芝麻适量，
配料：：葱适量，姜适量，大料适量，桂皮适量，盐适量，
猪肉肉松的做法步骤：
1.把猪肉洗净，切成小块用热水烫一下。
2.把烫好的猪肉放锅中，加入热水和葱姜，大料桂皮，大火煮开15分钟，小火30分钟。
3.煮好的猪肉，去除水分，顺着肉丝纹理，把肉丝拆散。
4.把锅烧热放入拆散的肉丝，小火炒至金黄色即可。最后放入芝麻。。
芝麻猪肉松
食材明细：
主料：：里脊肉500克，黄油20克，玉米油10克，盐3克，蚝油35克，酱油10克，糖20克，生姜片几片，
辅料：：清水100克，
芝麻猪肉松的做法步骤：
1.里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片，启动程序将肉煮熟
2.取出煮熟的里脊肉，沥干水后装进保鲜袋内，用擀面杖将肉压扁
3.提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓
4.把里脊肉搓成一丝丝的
5.将肉丝置于面包机内，加入全部调料，启动“肉松”功能，需时60分钟
6.中途用筷子交叉贴紧来回划动，使肉丝分开得更细，成品更蓬松
7.程序结束前10分钟，加入炒制过的黑芝麻
8.程序结束后讲肉松盛出，凉却后密封冷藏保存
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、可以用等量的玉米油代替黄油
紫菜猪肉松
食材明细：
主料：：猪肉250g，紫菜适量，
辅料：：花椒5颗，小茴香10颗，姜片适量，香叶2块，八角2页，桂皮适量，白糖20g（调料A），虾粉5g（调料A），酱油5g（调料A），蚝油1勺（调料A），
紫菜猪肉松的做法步骤：
1.猪肉切块备用
2.凉水下锅将猪肉焯水
3.焯好捞出备用
4.将炖料准入笼内备用
5.将肉和调料加热水放入压力锅～炖肉项，大概20分钟
6.炖好后放凉装入袋子中用擀面杖敲打
7.敲好后用手搓揉20秒放入面包机中
8.加入调料A中的所有调料，按果酱按钮
9.一个果酱完成后其实已经可以了，我又加了点烤好的紫菜碎，也可以加点海苔，重新选择果酱模式大概5分钟即可
小贴士：
一定要用手搓揉一会儿，这样起绒好
自制鸡肉 肉松
食材明细：
主料：：鸡胸肉500克，
辅料：：葱姜适量，芝麻适量，
配料：：八角适量，桂皮适量，五香粉适量，鸡粉适量，盐适量，酱油适量，糖适量，
自制鸡肉 肉松的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，撕去筋膜。
2.准备好葱姜 八角桂皮。
3.将鸡胸肉切成条状。
4. 汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜 八角 桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。
5.将鸡肉条捞出，沥干水分。
6.放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。
7.把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖 盐 鸡粉 酱油 五香粉。
8.接通电源，启动 17 肉松程序。
9.在最后10分钟的时候，添加上芝麻。
10.程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。
小贴士：
鸡肉肉松的颜色比较浅。也可以换成猪肉和牛肉来做肉松，一定要去掉筋膜。
海苔鸡肉松
做了1小时的超快面包后，我再试试这款九阳面包机的其它功能，我们用果酱功能做个鸡肉松吧！
海苔鸡肉松
材料：鸡脯肉两块、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、五香粉、食用油、即食海苔
海苔鸡肉松的做法
1、准备两块鸡脯肉和香料
2、鸡肉放水里加料酒、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
3、煮至能轻松叉进筷子，然后关火闷十分钟
4、拿出鸡肉放案板上用擀面杖敲打下至松散
5、将鸡肉稍撕拉下，去掉筋模
6、将鸡肉放入面包机桶、调入适量的盐、糖、生抽、鸡精、五香粉、食用油
7、启动果酱功能，用时是1小时05分钟
8、程序结束前10分钟加入即食海苔即可
来碗稀饭，配上自制的肉松实在太美味了！
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
手工猪肉松
自从学会在家做肉松之后，觉得外面买的肉松都是庸脂俗粉了。对着小碟子拍照时，人在1米开外，肉味就直往鼻子里钻。外面买的肉松是这样嘛？好像真的不是哎。
把纯精猪后腿肉炖煮到酥烂，再经过炒制，每一条纤维都有滋有味。这次做的肉松不加盐，不加味精，也不加油脂，调味只用氨基酸态氮大于等于1.35g/100ml的特级高盐稀态发酵酱油。不咸，清淡，但味够鲜。
【手工猪肉松】每一条纤维都有滋有味
原料：纯精猪后腿肉600克
调味料：花椒1勺、大料2颗、香叶5片、蒜3瓣、姜3片、桂皮1块、八角1个、洋葱1只、料酒适量、生抽适量（炖肉和炒肉时都需要加）、白糖适量（炖肉和炒肉时都需要加）
手工猪肉松的做法
手工猪肉松小提示
1.600克左右的纯精猪后腿肉，最后得到肉松成品234克；
2.总共启动了3次果酱程序，但具体仍需视情况而定。如果肉不够松散，就多搅拌一会；如果肉水分较多，就多翻炒一会；
3.需要不时地用硅胶铲将贴在桶壁上的肉丝铲下来，不然会翻炒不均匀；
4.煮肉的汤千万留下！鲜得掉眉毛！
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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