鸡肉松子圆面

最近喜欢上做意大利面，自上次的肉酱面、千层面后，今天试试看香香的绿色意大利面吧！步骤其实很简单，我就简化写咯，把重点告诉你们；）

材料：

鸡胸肉少许切丝，罗勒叶100g，鸡腿菇一个半，松子少许，青柠檬三分之一，黄油20g，普罗旺斯香草叶少许（可无），安文达切丝奶酪少许，意大利面两人份，大蒜4片，

鸡肉松子罗勒意大利面的做法的做法步骤：

步骤1，注水加上少许盐以及橄榄油，待水开后倒入意大利面搅拌（防止粘锅）至10分钟，取出面，过筛水份，并冲凉水后，再次加入少许橄榄油备用；

步骤2，鸡肉和鸡腿菇切丝备用。同时将鸡胸肉加入少许盐、淀粉腌制10分钟；

步骤3，松子放入烤箱，180度/5分钟备用；

步骤4，将罗勒叶洗净、取叶。与大蒜、烤好一半的松子放入一起搅拌成泥状；

步骤5，加黄油，倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色后，倒入鸡腿菇清炒2分钟；

步骤6，倒入搅拌好的罗勒酱，小火小火小火，同时加入青柠檬汁、和普罗旺斯香草叶，微炒3分钟；

步骤7，最后，倒入备用意大利面，搅拌均匀即可！

步骤8，成品照

食材明细：

鲜虾4只，橄榄油1大匙，洋葱丝50g，煮熟义大利直圆面180g，高汤300cc，红椒丝20cc，松子青酱5大匙，熟松子10g

松子青酱鲜虾圆面的做法步骤：

1.将鲜虾去肠泥备用。

2.平底锅中放入橄榄油热锅，再加入洋葱丝爆香。

3.鲜虾放入锅中以中火炒至变红。

4.再加入面条与高汤、红椒丝大火拌炒1分钟。

5.关火后加入青酱拌匀，装盘后洒上松子即可食用。

食材明细：

牛菲力300公克，松子100公克，木耳100公克，青椒100公克，蕃茄100公克，黄萝卜100公克，姜未10公克，西洋菊苣1颗，盐1大匙，白胡椒粉1小匙，高汤2大匙，蛋白少许，盐少许，白胡椒粉少许

松子牛肉松的做法步骤：

1.松子用低温油炸至酥黄备用。

2.木耳、青椒、蕃茄、黄萝卜全部切丁，汆烫备用。

3.牛菲力切小丁，加入蛋白、盐、白胡椒粉略腌后，过油备用。

4.热锅，爆香姜未，加入作法2、3的材料以及所有调味料一起炒匀即可。

5.用西洋菊苣当容器，装盛作法4炒好的牛肉松，最后撒上作法1的松子即完成。

养生书说，冬季多吃一点坚果。

松子肉松炒饭，家里小土匪爱吃的炒饭。

松子肉松炒饭

材料：隔夜米饭500克，鸡蛋2只，松子20克，肉松20克。

配料：葱花适量。

调料：酱油适量，食用油适量。

松子肉松炒饭的做法

1、把所有材料准备好。

2、松子去掉外壳（这里用的松子是已炒香的松子），取出松子仁。

3、鸡蛋磕进碗里，打散备用。

4、多功能炖煮锅插上电源，选择干煸功能，盖上锅盖，加热2分钟。

5、加入适量食用油，盖上锅盖，使其加热1分钟，倒入打散后的米饭。

6、翻炒，炒至米饭呈现干爽，感觉到米粒可以在锅里弹跳。

7、加入打散后的鸡蛋液。

8、翻炒，使每颗米饭都能均匀地裹上鸡蛋液。

9、倒入酱油。

10、翻炒，翻至均匀，米饭充分吸收了鸡蛋液、酱油后加入松子。

11、加入肉松，翻炒均匀。

12、最后洒入切好的葱花即可开吃。

香喷喷的，裹着蛋液的米饭金灿灿的，小家伙说，好吃的停不住口.....

可以换成普通炒锅哈。

米饭一定要炒至干爽再下鸡蛋液哦，这样口感才会爽歪歪......

美味小贴士

1、米饭需打散后再炒。

2、米饭要炒至干爽再下配料。

3、没有多功能锅也没关系，用普通炒锅也行，步骤一样，先热锅再炒。

网站小提示

松子和鸡肉能一起吃:如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取

玉米和松子能一起吃:防癌抗癌

鸡肉松

原料：熟鸡胸肉2块

鸡肉松的做法

1、将煮熟的鸡胸肉用手撕碎，尽量撕的细碎一点。

2、把撕好的鸡胸肉装入结实一点的密封袋中，封住袋口，但不要完全封严，留一个小缝隙走空气。

3、用擀面杖敲敲敲，每个部位的鸡肉碎都要敲到，尽量把鸡肉敲松散。

4、烤盘上铺一层油布或者不沾油纸，把鸡肉碎倒在烤盘里，放入烤箱，用150度，烤5-8分钟，烤的时候不要离开，要注意观察，烤到有一部分鸡肉碎上色，就可以关烤箱了。

5、取出放置一会儿，用手检查下，如果全都冷却且干燥了，放入料理机，打碎成粉末即可。

美食小提示

1、鸡胸肉的纤维比较松散，撕一撕用擀面杖敲打一下就碎了，操作起来比较简单。

2、这个鸡肉松适合月龄在8个月以上，已经添加了鸡肉且不过敏的宝宝，给他们做粥或面条时，可以放一点。

3、一岁以上的宝宝可以加一点点优质酱油，盐，芝麻什么的调调味道和颜色，就更好吃了，大人也可以吃哦！

4、做好之后放到密封的罐子或盒子里。咱们自己做的肉松，尤其给一岁之内宝宝做的肉松没有盐，保质期没那么长，尽快吃完，别超过一周。不过一只鸡的鸡胸做出来，让孩子1周之内吃光光还是很easy的哈。

5、家里没有烤箱的话，也可以用不粘锅炒，不用放油，用小火慢慢的炒干水分就可以，水分不干的话，肉松不好吃，也容易变质。

6、烤箱的温度和时间是个参考，还要根据自己家烤箱的温度来定，温度别定太高，烤个5分钟戴着隔热手套取出来翻一翻，再接着烤，烤到一部分鸡肉微黄就可以了。

7、如果宝宝的月龄比较大，可以烤出来直接吃，不用再用粉碎机打细碎了。

8、家里没有煲鸡汤剩下的鸡胸肉的话，可以直接买鸡胸肉切成条，白水加姜片煮熟，然后按照步骤操作就可以了。

9、其他肉类或者鱼肉松也可以参考这个步骤操作。