食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“脆骨炖元宝”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：猪月牙骨适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，大料适量，白糖适量，
脆骨炖元宝的做法步骤：
1.主要原料。
2.月牙骨切块，洗净焯水备用。
3.鸡蛋煮熟，去皮，在表面划几刀，便于入味，备用。
4.锅里放油，放白糖炒糖色。
5.炒好糖色，放月牙骨翻炒上色。
6.放入葱姜，大料，料酒，酱油，白糖，盐炒出香味。
7.加热水，没过月牙骨，倒入高压锅，放入鸡蛋，一起炖制。
8.将所有原料炖熟即可。
9.脆骨炖元宝。
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山药炖脆骨的做法
山药的营养价值不用多说，冬天用脆骨一顿，香味浓郁！脆骨孩子吃特别好，补钙还锻炼牙齿！
材料：
脆骨500g，山药4根，姜蒜八角等调味品（根据自己口味）适量，，
山药炖脆骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
步骤2，高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
步骤3，山药去皮泡水里，以防氧化变黑
步骤4，准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
步骤5，姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
步骤6，大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
步骤7，出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！
排脆骨炖玉米胡萝卜
食材明细：
主料：：排脆骨适量，红萝卜适量，甜玉米适量，小米椒适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
排脆骨炖玉米胡萝卜的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅热油将脆排骨煸黄。
3.放入玉米、红萝卜、小米椒，翻炒匀。
4.倒入水，煮开锅。
5.倒入电压力锅里。
6.盖上锅盖，选择排骨选项。
7.压煮到时间后，将其倒入炒锅里。
8.用盐调味，大火收汁即可。
9.成品。
凉拌鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨200g，黄瓜150g，圆葱150g，
辅料：：糖1匙，自制辣椒油1勺，涝汁1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，
凉拌鸡脆骨的做法步骤：
1.新鲜的鸡脆骨在开水中焯水后捞出放入冷水中过凉沥干水份备用
2.准备好配料黄瓜和圆葱还有处理好的鸡脆骨
3.圆葱和黄瓜切成小块状
4.切好的圆葱、黄瓜、鸡脆骨放入容器中
5.香菜洗净切成小段
6.放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、麻油、涝汁
7.将所有调料拌匀入味即可
8.拌好的爽口鸡脆骨盛入盘中
9.鸡脆骨的口感堪称完美脆脆滴回味无穷
10.搭配小酒就更加怡情噢
11.这道美味适合于朋友小聚时必备的美味
12.好吃才是硬道理要和大家分享哦
小贴士：
鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
红茶元宝
食材明细：
蛋，2个，细砂糖，110公克，蜂蜜，5公克，低筋麵粉，100公克，红茶汁(冷)，50公克，熔化奶油，30公克。
红茶元宝的做法步骤：
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后，取出茶包沥乾
1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置於容器中打至8分发，泡沫细緻光滑状。
2.将低筋麵粉100公克过筛2次后，加入冷却茶汁50公克拌匀，最后加入熔化奶油30公克拌匀。
3.将麵糊静置约30分鐘，即可舀取适量麵糊倒入不沾平底锅中，以中低温乾煎单面至熟即可。
4.可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤於麵皮中央，再将麵皮捏合定形即可。
份量约10个
元宝茄子
这几天忙忙碌碌，却获益匪浅，我会珍惜这缘分，下个星期开始去做义工，希望可以帮到更多的人。
和大家分享：元宝茄子，形状如元宝，很讨喜、美味的一道菜。
元宝茄子
材料：圆茄子、肉糜、鸡蛋、姜、生抽、酱油、料酒、盐、葱、番茄（可省略）、白胡椒粉、九层塔（可省略）
元宝茄子的做法
1.肉糜加料酒、生抽、酱油、鸡蛋液、姜汁、盐顺着一个方向搅拌均匀，并上劲。加入葱花拌匀。
2.茄子切片，底部不要切段。
3.将肉糜夹在茄子片之间，注意不要弄断茄子底部。
4.夹好肉糜的茄子，放入蒸锅，蒸二十分钟左右至熟透。
5.将蒸出来的汁水倒入炒锅（不够可加开水），放姜、蒜、和切成小方丁的番茄，加适量生抽、糖、盐、白胡椒粉调味勾芡，加葱花和切碎的九层塔，淋在蒸好的茄子上即可。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
元宝蒸饺
食材明细：
主料：：玉米面适量，中筋面粉适量，
辅料：：豆腐半块，香菇适量，肉馅适量，小葱适量，
配料：：酱油适量，十三香适量，花椒油适量，盐适量，
元宝蒸饺的做法步骤：
1.玉米面，中筋面粉混合（比例是2:1），加入开水用筷子搅拌成絮状
2.活成面团，饧发20分钟
3.肉馅放于容器中
4.豆腐半块用手抓碎，香菇切成小块，小葱切沫
5.肉馅中加入酱油，，盐，十三香，花椒油顺时针搅拌均匀
6.加入豆腐和香菇
7.搅拌均匀
8.加入小葱搅拌均匀
9.面团再次揉匀，搓成长条状
10.用刀切成等份的剂子后按扁
11.擀成饺子皮
12.取一张饺子皮，放上充足的馅料
13.对折捏紧，呈月牙状
14.两边向中间对折，接口处捏紧
15.放入蒸锅中蒸15分钟
16.出锅盛盘
元宝肘子
食材明细：
猪肘1250克，鸡蛋300克，酱油50克，糖色50克，花椒5克，八角5克，大葱10克，姜10克，盐1克，味精1克，黄酒2克，淀粉(玉米)5克，大豆油30克
元宝肘子的做法步骤：
1. 将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出；
2. 将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟；
3. 勺内放油，浇至七八成热时，将猪肘子皮面朝下放入油内，炸成虎皮色时捞出控净油；
4. 将肘子肉面上切成方块形而皮面相连，然后皮朝下装入大碗内，添上汤，加上酱油、葱姜块、花椒、八角，上屉蒸至酥烂取出；
5. 将鸡蛋煮熟剥去皮，用酱油腌渍20分钟，然后用七成热的油炸成虎皮色捞出，每个切成两半；
6. 将肘子汤滗入勺内，拣去葱姜及花椒、八角，将肘子皮朝上扣入盘内中间，然后将汤烧开，加精盐、味精、黄酒，调好口味后用湿淀粉勾芡，淋香油，浇在猪肘子上；
7. 将虎皮鸡蛋摆在猪肘子周围即成。
小贴士：
备大豆油250克，实耗约30克。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
元宝蛋
食材明细：
鸡蛋300克，鸡肉400克，肥膘肉50克，小麦面粉30克，料酒10克，酱油5克，白砂糖2克，盐4克，味精1克，大葱5克，姜5克，花椒2克，八角1克，植物油30克
元宝蛋的做法步骤：
1. 先将五个鸡蛋煮熟去皮，一切两半；
2. 鸡肉，肥膘肉剁碎加鸡蛋少许淀粉和盐，拌匀成馅；
3. 鸡蛋平面撒上面粉抹上肉馅再抹成鸡蛋形十个，放在热油锅中炸熟捞出；
4. 把炸好的蛋放在汤勺内加适量清汤，酱油，绍酒，葱，姜，花椒，大料，白糖后用小火煨透，再改用大火收汁，淋少许水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
感谢您阅读“97美食网”的《脆骨炖元宝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题，希望您能喜欢！
