荷兰豆椒香鸡脆骨

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？于是，小编为你收集整理了荷兰豆椒香鸡脆骨。还请多多关注我们网站！

食材明细：

鸡骨架300克，荷兰豆50克，辣椒(红、尖、干)50克，盐5克，味精2克，淀粉(玉米)5克，植物油60克

荷兰豆椒香鸡脆骨的做法步骤：

1. 鸡脆骨洗净切块，用植物油炸熟待用；

2. 荷兰豆切菱形块，干辣椒切粒；

3. 锅内放底油，炒香干辣椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入盐、味精翻炒，再用水淀粉勾芡，最后淋香油即成。

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椒味荷兰豆

食材明细：

荷兰豆300克，盐8克，胡椒粉5克，香油5克

椒味荷兰豆的做法步骤：

1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；

2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；

3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。

鱼香荷兰豆

食材明细：

荷兰豆300克，植物油15克，酱油3克，醋4克，辣椒油5克，白砂糖5克，淀粉(玉米)3克，盐2克，味精2克，泡椒5克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)4克

鱼香荷兰豆的做法步骤：

1. 将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下；

2. 酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁；

3. 葱姜蒜切末；

4. 泡椒洗净切末；

5. 炒锅注油烧至七成热，放入荷兰豆过油，捞出控油；

6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入泡椒煸出香味，再放入荷兰豆，味汁炒熟即可。

豉香荷兰豆

食材明细：

荷兰豆200克，猪肉100克，豆豉适量，大蒜5瓣，胡萝卜适量，辣椒干5根，玉米粉1小勺

豉香荷兰豆的做法步骤：

第1步将材料洗净备用。猪肉切片放入1小勺的玉米淀粉拌匀。

第2步锅里放入适量的油，放入大蒜爆香。然后放入辣椒干和猪肉片煸炒出香味。

第3步放入胡萝卜和豆豉炒香至2分钟。然后放入荷兰豆炒至2分钟。

第4步放3汤匙水继续煸炒。当中盖上盖子1分钟，汤汁收干了就可以。

第5步成品。成品。

第6步成品。成品。

小贴士：

1. 玉米淀粉是可以让肉片吃起来更嫩。2. 豆豉是咸的，所以不需要加入任何的调料。

蒜香荷兰豆

食材明细：

荷兰豆适量，红椒适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量

蒜香荷兰豆的做法步骤：

第1步红椒切小圈，蒜剁成蓉。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。

第2步倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。

兰豆米椒鸡脆骨

食材明细：

鸡脆骨300克，荷兰豆50克，米椒20克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，水淀粉适量，色拉油500克。

兰豆米椒鸡脆骨的做法步骤：

1、将鸡脆骨切块，另起锅，加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。

2、荷兰豆洗净，切菱形块，米椒切粒备用。

3、锅内放入底油，炒香米椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入精盐、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

材料替换

用鸭舌替换鸡脆骨，称为米椒鸭舌。

口味变化

调味料中加红油、郫县豆瓣辣酱，白糖，称为川酱鸡脆荷兰豆。

火腿荷兰豆

食材明细：

荷兰豆，火腿，干辣椒，盐，酱油，鸡精，水淀粉，糖

火腿荷兰豆的做法步骤：

1.材料准备~

2.油锅烧热先放入火腿翻炒.

3.然后再放入荷兰豆和干辣椒一起翻炒，放调料.

4.最后用水淀粉勾芡即可.

香干荷兰豆

食材明细：

荷兰豆适量，豆干适量，盐少量，鸡精少量，蒜少量

香干荷兰豆的做法步骤：

第1步*蒜剁碎。*油烧热，放入蒜末炒香，再放入荷兰豆，家盐翻炒。

第2步*放入豆干和鸡精，再翻炒几下，出锅。

清爽荷兰豆

食材明细：

荷兰豆300g，蚝油10-15克，醋适量，白砂糖5克，盐少许（放在煮豆子的锅内）

清爽荷兰豆的做法步骤：

第1步主要食材：荷兰豆（最近是赶上吃素了，闭关修炼中，只是吃素）清洗干净，去掉根蒂的部分，如图

第2步锅内倒入水（水能没过菜就行了），水开后放入荷兰豆，加点盐，煮出来的颜色比较翠绿！调汁：蚝油，糖，醋调汁，直接可以蘸汁吃，很平淡的口味

小贴士：

1.豆子熟的程度自己把握，可以尝一尝！2.汁子的比例可以适量调整，我的比较偏酸，我的一般是，糖2:醋3，蚝油适量，根据自己的喜好了。

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