牛蒡

材料：

牛里脊，茭白，洋葱，红椒，青椒，六月鲜酱油，蚝油，盐，糖，料酒，橄榄油，，

小炒牛肉丝的做法的做法步骤：

步骤1，将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、六月鲜酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右；

步骤2，分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用；

步骤3，锅烧热加入橄榄油；

步骤4，开中火放入洋葱炒香；

步骤5，洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒；

步骤6，加入红、青椒丝；

步骤7，加入腌制好的牛肉丝；

步骤8，不停的快速翻炒；

步骤9，当牛肉变色时加入蚝油；

步骤10，转小火翻炒均匀后即可起锅

牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。

材料：

牛肉500克，青椒1个，姜1块，蒜少许，生抽2汤匙，料酒1汤匙，淀粉2茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，，

青椒牛肉丝—迷迭香的做法的做法步骤：

步骤1，青椒切丝、姜、蒜切末

步骤2，牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟

步骤3，锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用

步骤4，锅中重新热油，爆香姜、蒜末

步骤5，接着倒入青椒丝翻炒

步骤6，再倒入牛肉丝翻炒均匀

步骤7，最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了

牛肉的能量高，但是脂肪含量没有猪肉多，为了吃出健康，最近买了好多牛肉。当然今天的青椒营养也特别丰富，维生素特别多。1、治疗败血症青椒的维生素含量特别高，青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。2、解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。3、抗癌青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。4、预防老化青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。5、缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。6、增加食欲、帮助消化维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。7、净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

材料：

牛肉300克，青椒5个，姜碎一勺，葱泥一勺，生抽1汤匙，玉米淀粉1茶匙，耗油一勺，豆瓣酱一勺，火葱头2个，蒜3颗，

青椒牛肉丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，牛肉倒入姜粒，火葱头，豆瓣酱，耗油，生抽，生粉搅拌均匀腌制一会儿，再切青椒

步骤2，青椒去掉靶，里外一用劲拉就可以了

步骤3，然后用刀把青椒切开不切断，平铺切丝。

步骤4，切成丝

步骤5，锅里放入菜籽油，油熟以后加入牛肉丝炒几下

步骤6，加入蒜片，翻炒均匀

步骤7，然后把牛肉铲在盘子里面备用

步骤8，在锅里放入油，因为是不粘锅油放的少，加入青椒丝，加入一点儿盐翻炒下！

步骤9，青椒炒的稍微断生就要加入牛肉丝

步骤10，加入鸡精就可以出锅啦！如果没什么味道的话你还可以加入适量的盐，我味道下的轻，家里有孕妇，味道淡点儿好！

步骤11，下饭又营养！

这道汤口感非常清爽，有整肠健胃的功能，坐在办公室吃完饭不得不窝在座位上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放一些，也可以换成瘦肉，这样才不会让你长胖哦。

材料：

龙骨500g，莲藕250g，牛蒡250g，，

牛蒡莲藕排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，牛蒡莲藕洗净切片备用

步骤2，将排骨洗干净，汆烫去血水

材料：

排骨300克，牛蒡1根，盐少许，，

牛蒡排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

步骤2，砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

步骤3，牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

步骤4，将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。