食材明细:
芥蓝250克,玉米笋(罐装)100克,大蒜(白皮)10克,盐3克,江米酒10克,植物油20克
玉米笋炒芥蓝菜的做法步骤:
1. 芥蓝菜洗净,切段;
2. 大蒜去皮切末;
3. 玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;
4. 锅中倒入20克油烧热,爆香蒜末,再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟;
5. 最后,加调味料(盐、米酒)调匀就可以了。
食材明细:
玉米笋100公克,魔芋100公克,红萝卜片25公克,碗豆荚25公克,蒜片10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,香油少许
玉米笋炒魔芋的做法步骤:
1.玉米笋洗净切块、魔芋洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段,备用。
2.将作法1的玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中汆烫约2分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用;作法1的碗豆荚和魔芋片放入滚沸的水中汆烫约1分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用。
3.热锅,倒入1大匙的沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2的玉米笋块、红萝卜片、魔芋片、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒约1分钟,再加入作法2的碗豆荚拌炒均匀即可。
食材明细:
木耳适量,玉米笋适量,胡萝卜适量,生菜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量
玉米笋炒木耳的做法步骤:
1.将玉米笋和切好的胡萝卜焯水待用。
2.起油锅,爆香姜蒜,下玉米笋和胡萝卜煸炒。
3.加入木耳炒一会儿,加水稍焖一下。
4.下生菜、加盐、生抽调味。
5.试好味道就可以起锅了。
食材明细:
芥蓝200克,玉米笋(罐装)100克,大蒜(白皮)5克,盐2克,江米酒8克,味精1克,香油1克,植物油30克
玉米笋清炒芥蓝的做法步骤:
1. 芥蓝洗净,切段;
2. 玉米笋洗净,切斜段;
3. 大蒜去皮,切末;
4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出;
5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞起沥干水分;
6. 锅烧至六成热,放入30克油烧热,爆香蒜末,放入芥蓝和玉米笋翻炒;
7. 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻,待菜炒熟,淋少许香油即可。
食材明细:
胡萝卜适量,玉米笋适量,山药适量,火腿适量,杏仁适量,青椒适量,寿司腌萝卜适量,葱花适量,盐适量,鸡精适量,绍酒适量,白糖适量,百里香适量
胡萝卜玉米笋炒火腿的做法步骤:
第1步胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁,火腿、青椒、腌萝卜切丁。山药丁、玉米笋飞水捞出。
第2步锅内放油,煸香葱花,煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒。放入山药、玉米笋、腌萝卜丁,加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。
食材明细:
主料:鲜贝肉适量,黄瓜适量,盐适量
辅料:胡萝卜适量,玉米笋适量,水淀粉适量
鲜贝玉米笋的做法步骤:
1,玉米笋清洗干净后切成合适的大小,
2,鲜贝肉也处理干净,沥干水分备用。
3,将胡萝卜
4,与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。
5,锅中加入少量猪油和植物油,将胡萝卜炒香软,
6,倒入切好的玉米笋翻炒至熟,
7,倒入鲜贝和黄瓜,再炒2分钟左右,加盐调味,水淀粉勾薄芡即可出锅。
小贴士:
按食材易熟程度,先将最不容易熟的胡萝卜下锅,然后依次,将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后,
另外,用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康,而且胡萝卜素是脂融性的,所以,与猪油搭配更能释放营养便于吸收。
食材明细:
玉米笋150公克,辣椒丝5公克,蒜末5公克,白醋1小匙,盐1/6小匙,细砂糖1小匙,香油1大匙
凉拌玉米笋的做法步骤:
1.玉米笋切斜片汆烫约10秒,捞起沖冷水至冷却后沥干水份备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。
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