没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编现在向你推荐香烤脆骨，仅供参考，欢迎阅读。
热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水。焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟
材料：
主料：土豆2个，脆骨500克，
辅料：生抽适量，孜然适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，蜂蜜适量，白砂糖适量，
香烤脆骨的做法步骤：
1. 热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水
2. 焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟
3. 排气后取出，切成小块
4. 添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟
5. 土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分
6. 烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨
7. 烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可
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香辣鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨400g，
辅料：：青辣椒50g，大葱50g，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，老姜适量，干辣椒适量，花椒适量，白胡椒适量，五香粉适量，酱油适量，菜油适量，
香辣鸡脆骨的做法步骤：
1.鸡脆骨洗净。
2.加盐、鸡精、白胡椒、五香粉、料酒码味10分钟。
3.青辣椒，大葱、干辣椒洗净切好，老姜切小粒。
4.炒锅加热，下油，7成热时下干辣椒、花椒、老姜炝锅。
5.加入鸡脆骨翻炒。
6.鸡脆骨8成熟后，加入青辣椒，葱花，加入酱油，翻炒两下，关火。
7.香辣鸡脆骨。
凉拌鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨200g，黄瓜150g，圆葱150g，
辅料：：糖1匙，自制辣椒油1勺，涝汁1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，
凉拌鸡脆骨的做法步骤：
1.新鲜的鸡脆骨在开水中焯水后捞出放入冷水中过凉沥干水份备用
2.准备好配料黄瓜和圆葱还有处理好的鸡脆骨
3.圆葱和黄瓜切成小块状
4.切好的圆葱、黄瓜、鸡脆骨放入容器中
5.香菜洗净切成小段
6.放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、麻油、涝汁
7.将所有调料拌匀入味即可
8.拌好的爽口鸡脆骨盛入盘中
9.鸡脆骨的口感堪称完美脆脆滴回味无穷
10.搭配小酒就更加怡情噢
11.这道美味适合于朋友小聚时必备的美味
12.好吃才是硬道理要和大家分享哦
小贴士：
鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
脆骨木瓜汤
脆骨一盒。冰箱中的木瓜，已经去皮的。已经水发黑木耳少许。小葱一根，冲洗一下。将脆骨冲洗一下。
材料：
主料：脆骨250g，木瓜200g，
辅料：植物油适量，料酒适量，细香葱适量，，
脆骨木瓜汤的做法步骤：
1. 脆骨一盒
2. 冰箱中的木瓜，已经去皮的。
3. 已经水发黑木耳少许
4. 小葱一根，冲洗一下
5. 将脆骨冲洗一下
6. 木瓜切成块
7. 坐锅倒入植物油适量
8. 下脆骨炒
9. 炒至无血色
10. 下料酒少许
11. 下食盐适量
12. 下木瓜
13. 加清水适量，几乎没过食材
14. 加黑木耳少许大火炖开，小火慢炖半个多小时即可。
老汤脆骨鸡腿
食材明细：
主料：：月牙骨适量，鸡腿适量，鸡蛋适量，老汤适量，
辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，
老汤脆骨鸡腿的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡腿，脆骨泡水里，去除异味。
3.将鸡腿，脆骨焯水。洗净。鸡蛋煮熟剥皮备用。
4.老汤放高压锅里，煮开。
5.放入脆骨，鸡腿，鸡蛋，葱姜，大料，盐，白糖。加适量温水炖制。
6.将脆骨，鸡腿炖熟即可。
7.老汤脆骨鸡腿。
香香鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨200G，香菜100G，
辅料：：盐1小勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1/2小勺，蚝油1/2小勺，白糖1/2小勺，孜然粉1小勺，芝麻少许，
香香鸡脆骨的做法步骤：
1.鸡脆骨洗净，用辣椒粉，胡椒粉，蚝油，白糖，孜然粉，腌制入味，香菜洗净
2.锅中烧热油，下入食材，翻炒，因为香菜比较容易熟，所以香菜炒的差不多的时候就先夹出来装盘，继续炒制鸡脆骨。
3.生菜炒完以后会缩水，就摆在中间，鸡脆骨炒熟了以后，直接放在香菜周围就可以了，撒上芝麻，就开吃。
蜜瓜脆骨
腌料：糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、米酒1/2茶匙、蜜瓜汁1大匙
材料：
主料：脆骨300克，，
辅料：芦笋50克，哈密瓜100克，蒜10克，食盐1/4茶匙，白糖半茶匙，，
蜜瓜脆骨的做法步骤：
1. 哈蜜瓜剥开一半，去籽然后用勺子刮果肉，这时就会出现果汁，取大约2大匙的蜜瓜汁备用；
2. 脆骨洗净切成2里面见宽的小块，芦笋去皮切段，哈蜜瓜切块，蒜拍碎切末备用；
3. 芦笋焯水，脆骨加入腌料腌制1小时；
4. 脆骨裹上适量地瓜粉备用；
5. 锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入脆骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒中捞出沥干油备用；
6. 锅中留少许油，爆香蒜末；
7. 加入芦笋、脆骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘。
脆骨烧粉丝
食材明细：
主料：：脆骨适量，粉丝适量，
辅料：：小米辣适量，
配料：：豆瓣适量，姜适量，蒜适量，葱适量，
脆骨烧粉丝的做法步骤：
1.先把脆骨用这些调料腌制好放在一旁，
2.泡好的红薯粉
3.先放油把脆骨先放下去炒一会儿，这时你会闻到很香的味道，然后倒水进去把脆骨淹到煮40分钟
4.水煮得差不多的时候就可以把粉丝倒下去在闷煮一会就可以了
5.最后放入香葱就可以了
小贴士：
我在腌制脆骨的时候调料味道放得很重，所以在煮的过程中我没有放调料了，味道很棒哟。
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