食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“烤脆骨土豆”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：脆骨600克，土豆2个，大蒜1头，
辅料：：烤肉酱1包，味极鲜酱油1勺，胡椒粉适量，蚝油适量，
烤脆骨土豆的做法步骤：
1.大蒜去皮切碎。
2.脆骨肉洗净切成小块。加入一包烤肉酱。
3.加入一勺味极鲜酱油。
4.加入一勺蚝油，辣椒粉抓拌均匀。腌制4小时以上入味。
5.土豆去皮切块放入铺锡纸的烤盘中，将腌好的脆骨肉摆在土豆上，浇上剩下的料汁放入烤箱200度烤30-40分钟。
小贴士：
腌制时间越长越入味。烤制的时间根据自己家烤箱的脾气调整。
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脆骨炖芸豆土豆
食材明细：
主料：：软排骨300G，芸豆100G，土豆1个，
辅料：：姜适量，蒜适量，黄豆酱适量，油适量，
脆骨炖芸豆土豆的做法步骤：
1.芸豆土豆，过水焯一下。
2.软骨用高压锅压20分钟。
3.锅中加油和姜丝翻炒。加入软骨炒。
4.芸豆土豆控水。
5.放入黄豆酱继续翻炒。
6.加入芸豆土豆翻炒，加入煮软骨的排骨汤。
7.炒到收汁，加蒜翻炒。
8.成品。
凉拌鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨200g，黄瓜150g，圆葱150g，
辅料：：糖1匙，自制辣椒油1勺，涝汁1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，
凉拌鸡脆骨的做法步骤：
1.新鲜的鸡脆骨在开水中焯水后捞出放入冷水中过凉沥干水份备用
2.准备好配料黄瓜和圆葱还有处理好的鸡脆骨
3.圆葱和黄瓜切成小块状
4.切好的圆葱、黄瓜、鸡脆骨放入容器中
5.香菜洗净切成小段
6.放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、麻油、涝汁
7.将所有调料拌匀入味即可
8.拌好的爽口鸡脆骨盛入盘中
9.鸡脆骨的口感堪称完美脆脆滴回味无穷
10.搭配小酒就更加怡情噢
11.这道美味适合于朋友小聚时必备的美味
12.好吃才是硬道理要和大家分享哦
小贴士：
鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
脆骨木瓜汤
脆骨一盒。冰箱中的木瓜，已经去皮的。已经水发黑木耳少许。小葱一根，冲洗一下。将脆骨冲洗一下。
材料：
主料：脆骨250g，木瓜200g，
辅料：植物油适量，料酒适量，细香葱适量，，
脆骨木瓜汤的做法步骤：
1. 脆骨一盒
2. 冰箱中的木瓜，已经去皮的。
3. 已经水发黑木耳少许
4. 小葱一根，冲洗一下
5. 将脆骨冲洗一下
6. 木瓜切成块
7. 坐锅倒入植物油适量
8. 下脆骨炒
9. 炒至无血色
10. 下料酒少许
11. 下食盐适量
12. 下木瓜
13. 加清水适量，几乎没过食材
14. 加黑木耳少许大火炖开，小火慢炖半个多小时即可。
老汤脆骨鸡腿
食材明细：
主料：：月牙骨适量，鸡腿适量，鸡蛋适量，老汤适量，
辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，
老汤脆骨鸡腿的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡腿，脆骨泡水里，去除异味。
3.将鸡腿，脆骨焯水。洗净。鸡蛋煮熟剥皮备用。
4.老汤放高压锅里，煮开。
5.放入脆骨，鸡腿，鸡蛋，葱姜，大料，盐，白糖。加适量温水炖制。
6.将脆骨，鸡腿炖熟即可。
7.老汤脆骨鸡腿。
香香鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨200G，香菜100G，
辅料：：盐1小勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1/2小勺，蚝油1/2小勺，白糖1/2小勺，孜然粉1小勺，芝麻少许，
香香鸡脆骨的做法步骤：
1.鸡脆骨洗净，用辣椒粉，胡椒粉，蚝油，白糖，孜然粉，腌制入味，香菜洗净
2.锅中烧热油，下入食材，翻炒，因为香菜比较容易熟，所以香菜炒的差不多的时候就先夹出来装盘，继续炒制鸡脆骨。
3.生菜炒完以后会缩水，就摆在中间，鸡脆骨炒熟了以后，直接放在香菜周围就可以了，撒上芝麻，就开吃。
蜜瓜脆骨
腌料：糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、米酒1/2茶匙、蜜瓜汁1大匙
材料：
主料：脆骨300克，，
辅料：芦笋50克，哈密瓜100克，蒜10克，食盐1/4茶匙，白糖半茶匙，，
蜜瓜脆骨的做法步骤：
1. 哈蜜瓜剥开一半，去籽然后用勺子刮果肉，这时就会出现果汁，取大约2大匙的蜜瓜汁备用；
2. 脆骨洗净切成2里面见宽的小块，芦笋去皮切段，哈蜜瓜切块，蒜拍碎切末备用；
3. 芦笋焯水，脆骨加入腌料腌制1小时；
4. 脆骨裹上适量地瓜粉备用；
5. 锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入脆骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒中捞出沥干油备用；
6. 锅中留少许油，爆香蒜末；
7. 加入芦笋、脆骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘。
脆骨烧粉丝
食材明细：
主料：：脆骨适量，粉丝适量，
辅料：：小米辣适量，
配料：：豆瓣适量，姜适量，蒜适量，葱适量，
脆骨烧粉丝的做法步骤：
1.先把脆骨用这些调料腌制好放在一旁，
2.泡好的红薯粉
3.先放油把脆骨先放下去炒一会儿，这时你会闻到很香的味道，然后倒水进去把脆骨淹到煮40分钟
4.水煮得差不多的时候就可以把粉丝倒下去在闷煮一会就可以了
5.最后放入香葱就可以了
小贴士：
我在腌制脆骨的时候调料味道放得很重，所以在煮的过程中我没有放调料了，味道很棒哟。
脆骨炖元宝
食材明细：
主料：：猪月牙骨适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，大料适量，白糖适量，
脆骨炖元宝的做法步骤：
1.主要原料。
2.月牙骨切块，洗净焯水备用。
3.鸡蛋煮熟，去皮，在表面划几刀，便于入味，备用。
4.锅里放油，放白糖炒糖色。
5.炒好糖色，放月牙骨翻炒上色。
6.放入葱姜，大料，料酒，酱油，白糖，盐炒出香味。
7.加热水，没过月牙骨，倒入高压锅，放入鸡蛋，一起炖制。
8.将所有原料炖熟即可。
9.脆骨炖元宝。
海带脆骨汤
食材明细：
主料：：脆骨3斤，海带一匹，
辅料：：姜一块，胡椒适量，盐适量，
海带脆骨汤的做法步骤：
1.准备好海带和脆骨（骨头最好买的时候让卖肉师傅给剁好）。
2.将海带用水泡发。
3.剁好的脆骨用水洗干净。
4.锅中放入水烧开，把洗净的骨头焯一下水，去除血沫，然后捞出清洗干净。
5.把泡发的海带洗干净，切成适当大小的块。
6.锅中倒入清水烧开，放入切好的海带和清除血沫的脆骨，加入一块姜烧开。
7.将烧开的汤盛入炖锅中，加入胡椒炖3小时即可。炖好盛出时根据各人喜好调入盐。
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