荠菜虾皮鸡蛋饼

食材明细：

主料：：荠菜350克，

辅料：：面粉一杯，鸡蛋三个，虾皮10克，

配料：：葱适量，姜适量，小米椒适量，盐适量，花生油适量，

荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备原料：荠菜摘洗干净焯水，面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。

2.鸡蛋打入碗中，加入切好的葱姜丝和小米椒圈，搅拌均匀。

3.在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。

4.搅拌成均匀的鸡蛋糊。

5.虾皮泡水洗净。

6.加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。

7.把焯过水的荠菜切成碎末。

8.放到鸡蛋糊里。

9.加入适量盐，搅拌均匀。

10.锅里放油烧热。

11.放入搅拌均匀的面糊，用勺子摊薄摊匀。

12.一面煎至稍微定型后翻面。

13.转小火慢煎，煎至双面金黄。

14.即可出锅装盘。

食材明细：

主料：：糯米粉300克，荠菜250克，虾皮适量，

辅料：：盐少许，油适量，麻油少许，白糖少许，

荠菜虾皮饼的做法步骤：

1.准备的原料。

2.糯米粉加清水揉成面团盖上保鲜膜待用。

3.荠菜汆水，变色就捞出。

4.过凉水挤干水分，剁碎。

5.加入虾皮，盐，白糖，麻油。

6.拌匀待用。

7.糯米粉图分小份。

8.包入适量的荠菜虾皮馅。

9. 收口包好，压扁。

10.油锅中煎成两面金黄色就可以。

11.香鲜软糯的荠菜饼就做好了。

小贴士：

煎饼的时候火不要大，中小火，要成熟时饼体会涨起鼓起来。

食材明细：

主料：：荠菜200g，鸡蛋2个，

辅料：：面粉少许，鸡精粉少许，

荠菜鸡蛋饼的做法步骤：

1.采摘的荠菜择洗干净切碎

2.打入2个鸡蛋

3.加盐、自制鸡精粉拌匀

4.加少许面粉拌匀

5.不粘锅倒少许油倒入蛋糊摊平

6.两面煎熟即可

食材明细：

鸡蛋适量，虾皮适量，香油适量

虾皮鸡蛋饼的做法步骤：

第1步在容器底部滴入少许香油（防止鸡蛋在加热的时候粘底）用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔（防止在加热过程中蛋黄爆裂）

第2步均匀的撒上虾皮（虾皮不但可以补钙还不用放盐）放入微波炉内加热2分钟即可食用

食材明细：

主料：：荠菜适量，肉适量，鸡蛋适量，

荠菜肉鸡蛋饼的做法步骤：

1.荠菜肉鸡蛋摊好即可。

2.荠菜肉鸡蛋摊好即可。