不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的肉末虾皮饼，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：肉末一碗，虾皮一碟，面粉两碗，清水适量，
辅料：：料酒一勺，盐适量，味精一勺，猪油2勺，油适量，黑芝麻适量，
肉末虾皮饼的做法步骤：
1.肉末加虾皮倒一起，加盐味精料酒拌匀
2.拌均匀的馅
3.面粉倒大盆里加水搅拌均匀，揉成光滑面团备用
4.揉好的面团
5.擀成厚片刷一遍猪油
6.如图这样卷起来，切成需要的大小面团
7.取一块面团如图擀成厚片
8.挖一勺馅放上面
9.收口收好朝下放
10.表面刷一遍油，用磨具撒黑芝麻装饰
11.电饼档开小火，刷一遍油再放饼上去盖盖焖煮两分钟，翻个面再焖两分钟左右就可以吃了
12.装盘成品图
小贴士：
擀成厚片刷一遍猪油再卷起来，能让焖熟的饼层次分明，吃起来口感好
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紫菜虾皮饼
食材明细：
主料：：面粉适量，紫菜适量，虾皮适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，香葱适量，
紫菜虾皮饼的做法步骤：
1.食材：鸡蛋 紫菜 虾皮 面粉 植物油 香葱 盐
2.把紫菜用凉水泡软洗净
3.切末
4.香葱洗净切末，虾皮洗净
5.把鸡蛋打散，加虾皮
6.加面粉
7.加香葱末
8.加紫菜水盐植物油，一起拌均匀成厚面糊
9.平底锅就加热，加少许的植物油，晃均匀，用勺子舀面糊，晃动平底锅使面糊均匀
10.小火煎到一面发硬，翻面继续煎，煎到两面黄色即可
小贴士：
面糊里加几滴植物油，可以面糊光滑，好翻面，不粘锅
煎黄色以后，可以用刷子刷上一次薄薄的植物油，再煎口感好
土豆虾皮饼
佳鑫小朋友喜欢吃土豆，也喜欢吃煎饼，这个土豆煎饼就是他最喜欢吃的东西之一了，说了好久要给他做，终于有空给他做了，呵呵，这次加了一点虾皮在里面，味道很好吃呢
材料：
主料：土豆250g，虾皮适量，
辅料：面粉适量，鸡蛋适量，豆油适量，食盐适量，
土豆虾皮饼的做法步骤：
1. 土豆切丝。
2. 接着放入虾皮，鸡蛋，面粉，盐。
3. 合成面糊备用。
4. 将面糊放入预热后刷了油的点饼铛中。
5. 煎到两面金黄即可。
6. 最后切小块就可以上桌了。
青葱虾皮饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：青葱适量，虾皮适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
青葱虾皮饼的做法步骤：
1.青葱切末，虾皮清洗一下入水浸泡
2.面粉、葱末、虾皮加水搅拌成面糊，之前泡虾皮的水也可倒入面粉中
3.适量面糊入油锅中小火两面煎熟即可
荠菜虾皮饼
食材明细：
主料：：糯米粉300克，荠菜250克，虾皮适量，
辅料：：盐少许，油适量，麻油少许，白糖少许，
荠菜虾皮饼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.糯米粉加清水揉成面团盖上保鲜膜待用。
3.荠菜汆水，变色就捞出。
4.过凉水挤干水分，剁碎。
5.加入虾皮，盐，白糖，麻油。
6.拌匀待用。
7.糯米粉图分小份。
8.包入适量的荠菜虾皮馅。
9. 收口包好，压扁。
10.油锅中煎成两面金黄色就可以。
11.香鲜软糯的荠菜饼就做好了。
小贴士：
煎饼的时候火不要大，中小火，要成熟时饼体会涨起鼓起来。
萝卜虾皮饼
食材明细：
主料：：萝卜2只，面粉半碗，虾皮适量，
辅料：：葱1段，姜1块，盐少许，
萝卜虾皮饼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.萝卜去皮，插成丝，加少许的盐腌制出水。
3.萝卜挤干水分，加入葱花，姜沫，虾皮，面粉，少许的盐。
4.再加少许的清水和成面糊。
5.热锅凉油，用勺挖出萝卜丝面糊摊成小饼。
6.两面煎成金黄色就可以。
7.又香又糯，好吃！
小贴士：
1.萝卜丝要腌制挤干水分，去除辛辣味。
2.煎饼的时候火不要大，不要烧 焦。
虾皮蔬菜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，油菜1棵，虾皮适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，植物油适量，
虾皮蔬菜饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净擦丝
2.油菜洗净切丝
3.盆中放入切好的油菜丝，胡萝卜丝，加入适量面粉，适量虾皮，适量盐，适量花椒粉
4.加入适量清水调成糊
5.平底锅放适量植物油，把面糊倒入锅中
6.煎好一面翻面，煎好另一面出锅即可
7.摆盘
8.早餐再来点水果
白菜虾皮鸡蛋饼
食材明细：
白菜叶适量，虾皮适量，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量
白菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
第1步白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分；鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水
第2步把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀。把面粉倒入上述蛋液中，继续搅拌均匀。
第3步平底锅置火上，烧热，倒入面糊，迅速转动锅体，使面糊均匀平铺在锅底，煎至两面金黄即可。
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