茄汁黄豆

食材明细：

主料：：黄豆适量，

辅料：：番茄酱适量，

配料：：盐适量，糖适量，淀粉适量，

茄汁黄豆罐头的做法步骤：

1.将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。

2.将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。

3.调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。

4.将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。

5.将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。

小贴士：

黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。

食材明细：

主料：：黄豆100g，亨氏番茄酱2勺，西红柿300g，

辅料：：洋葱50g，

配料：：盐2g，糖10g，胡椒粉2g，

茄汁焖黄豆的做法步骤：

1.黄豆用水一天用水泡涨，这样好煮熟

2.西红柿选成熟度高的，去皮切块

3.锅中放适量油，下入洋葱末炒香，

4.倒入西红柿炒软

5.放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

6.下入黄豆，

7.加入亨氏番茄酱，

8.小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点。

9.连汤汁一起倒入电压力锅中，开启蹄筋档

10.连汤汁一起倒入电压力锅中，

11.开启蹄筋档

12.完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。

小贴士：

因西红柿煮的过程中会出汤，所以全程不用再加水。最后要尽量收汁，这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。用点压力锅是为了即把豆子煮到软烂的程度，又可以保持豆子的完整形状，做到好吃又好看。直接用炒锅煮的话，时间久了会把豆子煮烂。时间短了豆子又不够烂

这是一道非常开胃、酸甜适口，极为下饭的一道菜。用试用的苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅来做这道菜非常合适，烹制过程中采用电磁（IH）波形加热的方式，内部的食物似乎在做按摩，能容易软烂成熟，不加味精一样鲜美。这道菜还用到了大火收汁功能，开盖加热的过程使得锅内的汤汁更加浓稠。

黄豆茄汁牛肉荤素搭配，汤汁浓郁，用来配米饭特别好，搭配面食来吃也不错。一次做多点，每次吃的时候热一部分，不会影响口味，对上班族来说也很合适。

因为我加的水较多，收汁过程进行了2次。

黄豆茄汁牛肉

主料：牛肉500克，干黄豆100克，洋葱150克，胡萝卜150克

配料：红酒100克，盐2茶匙，白糖1汤匙，生姜10克，黄油15克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙

黄豆茄汁牛肉的做法

1.牛肉洗净切块。

2.洋葱切块，胡萝卜去皮后切成快，生姜切片。

3.黄豆洗净后用清水完全泡发。

4.锅内加水，放入牛肉块，大火烧开焯烫至血沫完全浮起，捞出洗净。

5.锅内放少许植物油，再放入黄油烧至4成热。

6.放入生姜、洋葱炒出香味。

7.放入番茄酱略炒。

8.再放入胡萝卜块翻炒2分钟，关火。

9.把炒好的洋葱胡萝卜放入电压力锅内，再放入水发黄豆。

10.放入焯好的牛肉。

11.加入红酒。

12.再放入适量水和白糖。

13.放入盐。

14.然后放入黑胡椒粉。

15.电压力锅加盖，顶部旋钮旋转至锁位置后加电，按开始按键后食材选择牛羊肉类，烹饪方式选择焖炖。

16.压力调剂调至70,。

17.按开始按键，程序启动，显示烹饪时间40分钟。

18.程序结束后，选择取消保温。然后点按开始/收汁，开盖进行收汁。

美食小提示

1.牛肉要选带少许肥肉的会比较香。

2.加入黄油和黑胡椒粉、红酒都是为了去腥增香。

3.最后的收汁时间要根据锅内的汤汁多少适当调整。

网站小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

食材明细：

黄豆适量，番茄适量，番茄酱适量，花生酱适量，白糖适量，盐适量

茄汁黄豆的做法步骤：

第1步将黄豆用水泡开备用将番茄用刀划几道口子，

第2步锅内烧开水后将番茄放进去烫下，捞出去皮将番茄切成小块，锅内放油后将番茄丁放进去炒，

第3步然后倒入泡好的黄豆，中火一起翻炒加入一勺花生酱和一勺番茄酱

第4步放入一碗半的水盖上盖子，中火煮开后改小火煮至水快要收干时加少许白糖和少许的食盐

第5步水从收干时出锅即可

小贴士：

加少许番茄酱是为了让色泽更好看些，花生酱可加可不加，加了可提升菜的香味

食材明细：

黄豆适量，番茄适量，番茄酱适量，花生酱适量，白糖适量，盐适量

茄汁黄豆的做法步骤：

第1步将黄豆用水泡开备用将番茄用刀划几道口子，

第2步锅内烧开水后将番茄放进去烫下，捞出去皮将番茄切成小块，锅内放油后将番茄丁放进去炒，

第3步然后倒入泡好的黄豆，中火一起翻炒加入一勺花生酱和一勺番茄酱

第4步放入一碗半的水盖上盖子，中火煮开后改小火煮至水快要收干时加少许白糖和少许的食盐

第5步水从收干时出锅即可

小贴士：

加少许番茄酱是为了让色泽更好看些，花生酱可加可不加，加了可提升菜的香味