茄红牛腩煲

食材明细：

牛腩(腰窝)600克，豆豉15克，味精2克，老抽8克，生抽8克，白砂糖8克，姜27克，八角4克，大蒜(白皮)8克，淀粉(玉米)3克，黄酒8克，花生油75克

红牛腩的做法步骤：

1. 把牛腩用沸水滚至九成熟，取起斩成小方块；

2. 蒜切成茸备用；

3. 淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉；

4. 烧锅落油，放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、八角爆香，落牛腩，加黄酒，加二汤1200克煲熟，用湿淀粉打芡便成。

食材明细：

牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片。

牛腩煲的做法步骤：

1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用

2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。

食材明细：

萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角

萝卜牛腩煲的做法步骤：

1、萝卜切好，牛腩也切好。

2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。

3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。

4、起锅放入沙煲中煲。

食材明细：

桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩，茶油，白酒，土豆，红萝卜，盐，鸡精，香菜

牛腩土豆煲的做法步骤：

1.桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出；

2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒；

3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨一小时；

4.拣出桂皮，辣椒，姜块葱段，最后加入土豆红萝卜块一起煨２０分钟调盐味撒鸡精就ＯＫ了！

5.香菜点缀哈～

食材明细：

主料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片

牛腩煲的做法步骤：

1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用

2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。