鲜味带鱼

冬天！总是少不了带鱼的味道，或煎或炸或炖，糖醋，红烧都很好吃。而且带鱼的营养还很丰富。1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

材料：

带鱼3条，葱姜蒜10克，白糖1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，西王葵花籽油1大勺，，

糖醋带鱼西王鲜味道的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼买回来收拾干净后切成段，葱姜蒜切好备用，在调好汁：水➕淀粉，搅拌均匀后➕醋➕白糖➕番茄酱➕生抽搅拌均匀。然后把葱姜蒜放入带鱼里面，加入盐和料酒，胡椒粉腌制十五分钟。

步骤2，平底锅里倒入西王葵花籽油。

步骤3，放入带鱼，中火煎制两面金黄即可。

步骤4，锅中放入少许油，放入葱姜蒜，再把步骤一中调好的汁倒进去，之后放入带鱼，收汁即可。

步骤5，美味的糖醋带鱼OK了，简单，美味，这个周末做个家人吃。

步骤6，谁家要是炸带鱼，满楼道的带鱼的味道。

带鱼肉质细腻，富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，鱼肉易于消化，是一种常见的海鲜食材。带鱼的烹饪方法也是多样化。干锅带鱼，比红烧带鱼更有味，烹饪过程里用了泡椒提味和美极鲜味汁调味，最后和带鱼全部融合收汁，非常的入味鲜美，是一道老少咸宜的美味家常菜。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#

材料：

带鱼500克，油50毫升，美极鲜味汁15毫升，料酒30毫升，生姜10克，小葱10克，泡椒7克，老抽5毫升，白糖5克，，

泡椒干锅带鱼美极鲜味汁的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼洗净后切成段

步骤2，生姜去皮切片，小葱切成葱花，泡椒切段

步骤3，锅内倒油

步骤4，温油下入鱼块

步骤5，煎至两面金黄后出锅

步骤6，倒出多余的油，留底油下入生姜片，葱花和泡椒爆出香味

步骤7，再把带鱼回锅，倒入料酒

步骤8，倒入美极鲜味汁和老抽

步骤9，倒入少许开水

步骤10，加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅

步骤11，撒上葱花即可享用

食材明细：

主料：：猪肉馅100克，豆瓣酱100克，

辅料：：油20克，白糖2克，鸡粉10克，

鲜味肉酱的做法步骤：

1.热油，放入肉末。

2. 小火将其炒散。

3. 加少许水烧制1分钟。

4. 加入鸡粉调味。

5. 放入豆瓣酱。

6.加少许白糖提味，小火慢慢熬制，要不停的搅拌。

7. 熬制到酱的表面有油亮的光泽即可关火。

8. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小贴士：

1、加少许白糖能使酱的咸味更柔和一些。
2、一定要用小火熬制，防止糊底。

食材明细：

主料：：黄瓜两条，五花肉小块，小米椒六个，

辅料：：蒜两瓣，姜小块，蒸鱼鼓油适量，

配料：：盐少许，蚝油少许，

鲜味黄瓜的做法步骤：

1.准备的食材。

2.黄瓜五花肉切片，小米椒切圈，姜蒜切好待用。

3.少许油把五花肉煸香出油。

4.下姜蒜小米椒。

5.下黄瓜片炒匀。

6.用盐，蚝油调味，烹少许的蒸鱼鼓油炒匀即可起锅。

食材明细：

猪骨600公克，瘦肉500公克，虾米50公克，大地鱼50公克，胡椒粒20公克，水2000㏄

鲜味汤头的做法步骤：

1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。

2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。

3.将作法1、2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。