炸的外酥里嫩的带鱼裹着酸酸甜甜的番茄汁,是非常讨喜的一种口味~~
材料:
带鱼2条,姜片适量,料酒2大勺,盐少许,胡椒粉少许,番茄酱3大勺,白醋3大勺,糖2大勺,生抽1大勺,水淀粉少许,食用油适量,姜少许,蒜少许,面粉适量,
茄汁带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼洗净切断,加葱段,料酒,少许盐和胡椒粉搅拌,静至20分钟使其入味。
步骤2,将腌制好的带鱼表面薄薄的蘸上一层面粉。
步骤3,油锅加热至6成放入带鱼块煎炸。
步骤4,炸制两面金黄酥脆,捞出沥干油份。
步骤5,锅内留低油放入姜片,蒜片煸炒出香味。
步骤6,把茄汁材料放入加半碗水搅匀。
步骤7,以中火煮沸。
步骤8,加入少许淀粉水勾芡。
步骤9,关火放入带鱼块趁热拌匀,盛盘。
食材明细:
主料::带鱼适量,虾适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,白醋适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,大料瓣适量,
茄汁带鱼虾的做法步骤:
1.主要原料。
2.带鱼洗净,去除头尾,内脏,剪成段。
3.虾洗净,剪去虾须,用牙签剔去虾线。
4.将带鱼裹上面粉备用。
5.烧热油锅,放大料瓣,放带鱼炸制。
6.带鱼炸到金黄酥脆捞出。
7.虾放入油锅炸制。
8.炸到虾酥脆捞出。
9.用葱姜蒜炝锅。
10.放入番茄酱炒出红油。
11.放料酒,生抽,白醋,白糖,盐,少量水烧开。
12.放入带鱼和虾。
13.翻炒均匀,收干汤汁即可。
14.茄汁带鱼虾。
食材明细:
主料::带鱼2条,
辅料::番茄沙司3汤匙,食用油适量,盐少许,料酒适量,胡椒粉少许,葱1段,姜1块,糖1汤匙,
茄汁糖醋带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净,放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2.带鱼炸至金黄。
3.油热后放入葱末、姜末炒香。
4.放入番茄沙司、糖、盐、生抽、适量水,小火翻炒至黏稠。
5.放入炸好的带鱼,小火煨煮2分钟,期间翻一次面。
6.撒一些葱末即可关火。
7.酸甜适口。
小贴士:
这道菜偏甜口,您也可以放一点点醋,增加一点酸味。
食材明细:
主料::带鱼4条,番茄酱2大匙,生抽1大匙,白醋2小匙,糖2小匙,
辅料::料酒适量,盐适量,葱适量,清水半碗,姜适量,蒜适量,
#御寒美食#茄汁带鱼的做法步骤:
1.带鱼清洗干净,控水备用
2.平底锅多加点油烧热,下控干水的带鱼段煎制
3.把带鱼两面煎至金黄
4.煎好的带鱼盛出备用
5.准备好葱姜蒜
6.准备2大匙番茄酱
7.加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少许盐拌匀
8.锅里注油烧热,爆香葱姜蒜,加适量料酒
9.加入调好的碗汁,再加半碗水
10.烧开
11.下煎好的带鱼
12.小火焖
13.至带鱼酥香入味,汤汁浓稠、所剩不多即可
14.成品
除了鲍鱼、鱿鱼之外,吃鱼我会大部分选择带鱼(受爱戴的鱼),原因很简单——刺少,说起这条最亲民最受爱戴的鱼,我知道大家一定会有不下100种吃法,今天安利的这款番茄鱼的做法,味道上可甜可酸可下饭,重点是煎带鱼的锅具,能华丽的煎到鱼不掉皮,番茄酱不沾锅,哈哈,真的不沾到没有朋友,呐,有图有真相哈。
材料:
带鱼1条,姜一块,番茄酱适量,葱适量,料酒适量,生粉适量,
茄汁带鱼|一厨作的做法的做法步骤:
步骤11,.带鱼切段,用姜片诺干,2勺料酒,1勺盐将带鱼腌制15分钟。
步骤22,.沥干带鱼水分,将带鱼表面均匀沾上薄薄一层生粉。
步骤33,.带鱼放入锅中煎至两面金黄并捞出备用。
步骤44,.麦饭石煎盘中倒入少量油,姜切末放入锅中爆香。
步骤55,.倒入番茄酱翻炒。
步骤66,.倒入半杯水,煮开。
步骤77,.小火,放入带鱼。
步骤88,.放盐调味
步骤99,.盖上锅盖煮三分钟,微微收汁即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁带鱼的做法 怎么在家自己做茄汁带鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了浇汁带鱼专题,希望您能喜欢!