中国人历来讲究美食，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让生活对人更加具有吸引力，所以人们喜欢美食是有理由的。你在寻找更多美食吗？小编特别从网络上整理了酱香带鱼烧白菜，希望能帮助到你的学习和工作！
超市带鱼特价，我家那位买了三四斤回家，正好看了王大厨的食谱，趁着家里白菜带鱼都有。就做了这个菜。
材料：
一条带鱼，一颗白菜，
酱香带鱼烧白菜的做法步骤：
1，所有的食材准备好。
2，干辣椒切段，大葱切葱圈，大蒜切片。
3，白菜切片。
4，热水下锅，焯烫二分钟。备用。
5，砂锅热油，放入带鱼，煎金黄。
6，翻面，把另一面也煎至金黄。盛出，备用。
7，锅底留油，放入大蒜，葱圈，八角，干辣椒炒香。
8，加入一勺豆辨酱，
9，再放入煎好的带鱼
10，接着加入适量的水。
11，放适量的食盐
12，加入一点糖。
13，放入焯好水的白菜。小火焖烧十分钟左右即可。
14，出锅后撒一点葱花
15，成品
16，成品
17，成品
18，成品。
97msW.com相关推荐
木瓜烧带鱼
食材明细：
鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段，姜片，醋，精盐，酱油，黄酒，味精各适量。
木瓜烧带鱼的做法步骤：
1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。
特点：
味鲜，鱼嫩，清香爽口。
番茄酱带鱼
带鱼经过腌制，油煎，放入番茄酱，糖，醋，生抽调味，酸酸甜甜的非常好吃。
材料：
400克带鱼，一段大葱，四片姜，一个樱桃番茄，
番茄酱带鱼的做法步骤：
1，带鱼去掉鱼肠鱼头鱼尾清洗干净沥干水，放入半小勺盐腌制十五分钟
2，姜切片
3，大葱切小段
4，放一勺面粉将带鱼拌匀
5，热锅凉油放入大葱煎出香味
6，放入带鱼煎至金黄
7，翻面再煎至金黄
8，锅中余油放入姜片煎出香味，放入适量番茄酱
9，放入樱桃番茄翻炒片刻，放入一勺生抽
10，放入一勺醋，两勺糖
11，放入适量热水烧开，放入带鱼
12，烧至汤汁浓稠
13，出锅盛盘
干锅烧带鱼段
干锅做带鱼段，简单又好吃。
材料：
300g带鱼段，200g菜花，1个青椒，
干锅烧带鱼段的做法步骤：
1，带鱼切段，用奥尔良料腌制，搅拌均匀，放置3到4小时入味。
2，腌制好的带鱼段用淀粉过好，锅里炸熟，捞起备用。
3，锅底留一点油，放花菜放麻辣香锅料翻炒。
4，炒香后放入青椒继续翻炒。
5，花菜炒熟后放在砂锅底，上面带鱼段平铺，撒上香菜。开吃
香辣带鱼煲
香辣带鱼煲
操作时间：45分钟
原料：带鱼1条，白菜叶200克，粉丝50克，青椒30克，朝天椒末20克。
调料：葱段、葱花、姜片各10克，精盐、味精、香油、植物油各2大匙，豆瓣酱、料酒、老抽各1大匙，淀粉4大匙。
香辣带鱼煲的做法
1、将带鱼去内脏，洗净，剁去头、尾，再切成段，加入料酒、葱段、姜片、精盐略腌。
2、豆瓣酱剁细；青椒去蒂、洗净，切成马耳形；白菜叶洗净，撕成大块，用沸水略焯，捞出沥干；粉丝剪成段，用开水泡好。
3、锅中加入植物油烧热，将带鱼段拍上淀粉，下入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
4、锅留底油烧热，下入葱段、姜片、朝天椒末、豆瓣酱炒红，再放入青椒、白菜、粉丝略炒。
5、然后加入老抽、料酒、精盐、鲜汤，放入带鱼烧沸，转小火炖约15分钟，再加入味精调味，倒入热砂煲内，撒上葱花，淋入香油即成。
此汤特色：香辣软嫩
特别提示：购买回来的带鱼清洗干净，擦净表面水分，剁成大块，涂抹上少许盐和料酒，放入冰箱内冷冻，既可以使带鱼腌渍入味，又可将带鱼保持较长的时间。
带鱼的营养价值及价值
鲬鱼供食部分较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
牛肉粉丝烧白菜
天气冷了，还是要多吃点热气腾腾的菜比较好，炖出来的菜就比较好，有汤有水，也适合这个季节来吃
材料：
300克白菜，
牛肉粉丝烧白菜的做法步骤：
1，白菜洗净切段，这里我用开水烫了一下
2，牛肉切片
3，备好葱姜辣椒
4，粉丝用温水泡一下
5，备了点丸子
6，砂锅入油放花椒
7，再放入作料炒香
8，再放入牛肉翻炒
9，加入白菜
10，加入丸子
11，加入泡好的粉丝
12，加入生抽
13，加入盐和适量的水加盖炖一下
14，翻炒均匀即可
15，吃的时候放在酒精煲里可以继续加热来吃
香菇酱烧鲳鱼
金鲳个头大，肉厚肥嫩，而且很鲜美，很适合红烧。海鱼没有小刺，吃起来也是很过瘾，不会有卡到的危险。鱼身打小十字花刀，更入味。这次用了奥尔良口味的仲景香菇酱，更是出奇的好吃。鱼先做好，等别的菜都做好上桌，已经被小朋友吃的只剩鱼头了。
材料：
1条金鲳鱼，50克香菇酱，25毫升花生油，适量葱姜蒜，1棵香菜，
香菇酱烧鲳鱼的做法步骤：
1，食材准备。
2，1斤重的金鲳一条，去除内脏和鱼鳃等，表面打十字花刀，这样可以使烧制时更入味。
3，香菜根切段，葱切段，姜切片，大蒜拍扁。
4，炒锅放入色拉油，放入鲳鱼煎至两面金黄。
5，把鱼推到一边，用余油炒香葱姜蒜和香菜根。
6，下入50克奥尔良口味的仲景香菇酱。
7，炒香香菇酱，炒出香味。
8，鱼再翻面个煎一会，使酱料裹满鱼身，煎入味。
9，加入大约600毫升，能没过鱼身，下入白糖，盐和生抽酱油。盖盖炖30分钟。
10，最后大火收汁，不要收太干，留一些汤汁会更好吃。
11，最后加香菜也点缀，装盘，汤汁如果过多，再收浓淋在鱼身上面即可。
12，实在太好吃。
香辣红烧带鱼怎么做好吃 香辣红烧带鱼的做法
香辣红烧带鱼
【带鱼的营养价值】 带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。每100克带鱼含蛋白
食材配方
主料：
带鱼
泡椒
韩国辣酱
大蒜
姜
干花椒
料酒
白糖
醋
生抽
做法 共12个步骤
1.准备调料：小米辣椒，泡椒，大蒜，青花椒，韩国辣酱。
2.带鱼洗净剁成小段。
3.剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌均。
4.炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。
5.将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。
6.煎至带鱼块边缘出现焦黄色，即可。
7.煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油。
8.倒入泡椒 ，花椒，小米辣椒，韩国辣酱炒香。
9.加适量的清水或高汤小火烧5分钟入味。
10.放入炸好的带鱼，加入生抽，料酒，盐适量大火闷5分钟。
11.5分钟后加适量的白糖 和醋。
12.放入黄瓜大火收汁即可。
猪肉白菜烧豆腐怎么做好吃 猪肉白菜烧豆腐
猪肉白菜烧豆腐
白天自己做的豆腐，忙了好几个小时午饭都没来得急做。这刚刚做好的豆腐那必须得趁热吃啦。晚上就把这豆腐给炖啦。吃着自己做的豆腐心里那可真是美啊。
食材配方
主料：
猪肉
100g豆腐
200g白菜
200g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量白糖
适量酱油
适量葱
适量鸡精
适量蒜
适量做法 共17个步骤
1.白菜洗净切成薄片
2.豆腐切成块
3.猪肉切片，葱切末
4.热油锅，煎豆腐块
5.煎至两面金黄盛出备用
6.用余油煸炒肉片
7.放入葱末爆香
8.放入白菜片翻炒
9.放入花椒粉炒匀
10.放入一小勺白糖
11.倒入适量酱油炒匀
12.放入豆腐块翻炒
13.倒入适量蚝油翻炒
14.倒入适量清水稍微煮一会，让豆腐更入味
15.待汤汁收的差不多时放入少许盐
16.再放入适量蒜末翻炒
17.最后调入鸡精炒匀即可
小白菜烧腐竹
在夏天吃特别清口的一道快手菜，材料和做法都简单。
材料：
3棵小白菜，100克腐竹，
小白菜烧腐竹的做法步骤：
1，腐竹用温水充分泡发
2，然后控水切成段
3，快菜洗净切块
4，蒜切片
5，辣椒切片
6，热锅凉油倒入蒜片炒出香味
7，倒入快菜炒匀
8，倒入腐竹炒匀
9，所有食材炒至断生时加入蚝油炒匀
10，最后加入辣椒炒匀即可出锅
苦瓜酱烧排骨怎么做好吃 苦瓜酱烧排骨
苦瓜酱烧排骨
加了酱汁炖煮的排骨软烂香浓，苦瓜脆嫩爽口，只是这样的美味是需要一点时间等待的……
食材配方
主料：
排骨
苦瓜
金丝枣
老抽
料酒
白糖
豆瓣酱
葱
姜
八角
花椒
做法 共6个步骤
1.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出备用；
2.苦瓜切块，金丝枣用清水浸泡约20分钟，葱、姜切片备用；
3.锅中放油，油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香，放入排骨翻炒均匀，倒入老抽酱油上色，烹入料酒；
4.豆瓣酱加一碗清水稀释，倒入锅中，没过排骨约2/3即可；
5.大火煮沸，盖上盖小火炖煮约30－40分钟，放入金丝枣；
6.继续炖煮约10分钟，大火收干汤汁，放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅。
酱烧杏鲍菇怎么做好吃 酱烧杏鲍菇的做法
酱烧杏鲍菇
很喜欢这个周末，连续下了两天不温不火的雨，不仅滋养了大地，心灵也被滋润了。早晨出门的时候，倍感清凉宜人，终于，酷暑消褪了，天气与人的年龄一样啊，岁月不饶人，季节
食材配方
主料：
杏鲍菇
400g青红椒
200g辅料：油
适量盐
适量大酱
适量葱
适量生姜汁
适量大蒜汁
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量淀粉
适量蛋清
适量白糖
适量做法 共13个步骤
1.杏鲍菇一根备用。
2.准备青红椒和大葱备用。
3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用。
4.将杏鲍菇斜切大片备用。
5.青红椒切大片，葱切斜段备用。
6.将切好的杏鲍菇片放入调料盆中，加入食盐、十三香、蛋清和淀粉。
7.双手端起条理盆簸动，使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。
8.油炸锅加入适量油，油8成热时，下入杏鲍菇片油炸。
9.杏鲍菇片微呈黄色的时候，沥油捞出备用。
10.炒锅放油，下入葱段爆香。
11.将切好的青红椒片放入锅中，加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。
12.放入炸好的杏鲍菇片。
13.翻炒均匀入味后，加入少许鸡精，出锅即可食用。
酸豆角烧带鱼怎么做好吃
酸豆角烧带鱼
平时家里总是红烧带鱼，吃腻了，偶然在饭馆吃了一道酸豆角带鱼，也是红烧的，但是加入了酸豆角，口感清新了许多，也不觉得油腻，非常好吃，回家后就自己做，味道也非常好。
食材配方
主料：
带鱼
750g酸豆角
50g辅料：油
适量盐
适量葱
少量姜
少量干辣椒
少量花椒
少量酱油
少量料酒
少量糖
少量胡椒粉
少量鸡精
少量鸡蛋
少量做法 共19个步骤
1.带鱼段，洗净。
2.准备适量的酸豆角。
3.葱姜蒜，洗净。准备干辣椒和花椒。
4.准备鸡蛋一个。
5.葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒切丝。
6.鸡蛋打散，将带鱼段在鸡蛋液中浸泡一下，再入油锅。
7.中火，2面炸至金黄色。
8.捞出，备用。
9.带鱼段都炸好，再一起入油锅。倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒。
10.倒入料酒。
11.倒入酱油。
12.加入一勺白糖。
13.加入胡椒粉。
14.加入鸡精。
15.加入酸豆角。
16.加入盐。
17.食材都倒入后，转大火。
18.加入热水，淹没带鱼就可以。
19.小火炖半小时。看见基本没有水，即可。
相信《酱香带鱼烧白菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了干烧带鱼专题，希望您能喜欢！
