1.花边火腿披萨
食材明细:
哈肉联儿童红肠四根,高筋面粉225克,快速干酵母3克,糖1克,盐1克,油(最好橄榄油)25克,纯净水90克,彩椒少许,口蘑四五个,马苏里拉芝士100克,蕃茄酱40克,黑胡椒少许
花边火腿披萨的做法步骤:
第1步准备好所有食材我们先把披萨饼底的材料准备好,高筋面粉,盐,糖,快速干酵母,水还有油。
第2步把所有材料放在一起,放材料的时候,一定注意盐和糖不要和酵母碰到一起。揉成面团后,用干净的湿布盖住面团,在温暖的地方发酵两倍大即可。
第3步在等待面团发酵好的过程中,把洋葱和口蘑在锅里翻炒,加入少许盐和黑胡椒调味。发酵好的面团,再次揉面排气。擀成和披萨盘一样大的圆饼,烤盘下刷上少许油。
第4步用剪刀把披萨的边缘剪开,分成24等份。天猫买的哈肉联的红肠真的特别好,没有大肥肉丁!切成小段,拉长面饼,把香肠卷在面饼里。
第5步一定要封好口,在那香肠放平。这样就完成了,需要点耐心哦。
第6步用叉子,在面饼上,扎上眼儿,这样面饼可以透气。涂匀番茄酱,再撒上少许芝士条。
第7步依次放上炒好的洋葱口蘑,红肠切片,彩椒,牛油果,再加撒上一层芝士。烤箱上下火200度,烤20分钟。
第8步我们的红肠披萨出炉啦。超级正宗的哈尔滨红肠味道,而且是儿童红肠,没有一点大肥肉丁。
第9步披萨边也包上了红肠,边也变成了抢手货。赶紧做起来吧,给你的宝宝们做一餐吧。
2.火腿花边披萨(1)
食材明细:
主料::面粉300克,
辅料::油适量,盐适量,青椒一个,红椒一个,鸡胸肉一块,水160克,番茄酱适量,马苏里拉芝士250克,酵母粉3克,
火腿花边披萨的做法步骤:
1.面粉、水、酵母粉一起放入面包机,设8档揉面发酵
2.面粉、水、酵母粉一起放入面包机,设8档揉面发酵
3.趁发酵的时间,把所有食材洗净,稍微炒去水气
4.鸡肉炒好,放适量盐腌制
5.发酵好的面团排气,取三分之二面团擀成长方形
6.放在烤盘里
7.剩下的三分之二面团擀薄,切成长条
8.把火腿放在上面,卷起来
9.切成段
10.底面沾点水
11.排在面片四周,放入烤箱220度烤10分钟
12.上面刷上一层番茄酱
13.放上芝士
14.把炒好的菜都放上去
15.再撒上一层芝士,220度烤10分钟即可
小贴士:
1、鸡肉先腌制过夜,口味会更好些。
2、饼面厚一点更好吃。
3.花边火腿鸡肉披萨
好像很多人买烤箱时就是冲着烤鸡翅烤披萨来的,烤箱也确确实实的满足了很多新手的愿望呢,原来看着很复杂的披萨烤鸡翅之类,折腾起来才发现原来还是蛮简单的,关键是还可以跟着自己的口味随意的变换着
我很喜欢吃披萨的,揉个面团,撒上自己喜欢的各种蔬菜和肉类,关键是撒上满满的奶酪芝士,然后烘烤时候满屋子的披萨香味哈
做了个花边火腿披萨的,因为没用专门的披萨烤盘,烤的时候花边有点变形呢,放的鸡肉用奥尔良料腌制了,加了点菠萝,呼呼,很好吃哦
花边火腿鸡肉披萨
披萨饼皮:高筋面粉120克,低筋面粉30克,水90克,干酵母3克,盐2克,糖5克,橄榄油(黄油)10克
其他:鸡腿肉,菠萝,青椒,洋葱,火腿肠,马苏里拉芝士,番茄酱
花边火腿鸡肉披萨的做法
1将披萨饼皮的所有材料混合,揉成光滑的可以拉出大片薄膜的面团即可
2放温暖处发酵至2.5倍大
3将鸡腿肉切长条,青椒洋葱菠萝切好备用
4放入奥尔良调料腌制一夜
5腌制好的鸡腿放入预热200度的烤箱烤5分钟左右
6将发酵好的面团取出排气松弛15分钟,取三分之二擀成圆片,放入披萨烤盘
7剩余的面团擀成长条,卷上火腿肠,切小段
8将切好的火腿肠小段底部沾水放在披萨面饼的四周,即成花边,放温暖处发酵20-30分钟
9用叉子在饼皮上扎小孔
10涂番茄酱撒芝士
11放上鸡肉和菠萝
12继续放上其他蔬菜
13再次撒上一层马苏里拉芝士
14放入预热200度的烤箱烤10分钟取出,撒上些奶酪继续烤10分钟即可
美食小贴士
1鸡肉提前烤下的话,一是可以稍微烤出多余的水分,使披萨饼皮不至于太湿,二是后面烤的时候鸡肉更容易熟
2蔬菜肉类的选择根据个人喜好啊,不过加了菠萝口感还是很好的,所以小小推荐一下
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
4.火腿花边披萨怎么做好吃 火腿花边披萨
火腿花边披萨
早就想尝试做披萨了,这次网购,终于把芝士买回来了,其实动手做起来感觉真心不难哦,比做面包可简单快速多了,里面搭配的菜可以随意,按照自己的喜欢乱搭出来的披萨,虽然
食材配方
主料:
面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量青椒
1个红椒
1个鸡胸肉
1块水
160g番茄酱
适量马苏里拉芝士
250g酵母粉
3g
做法 共14个步骤
1.面粉、水、酵母粉一起放入面包机,设8档揉面发酵
2.趁发酵的时间,把所有食材洗净,稍微炒去水气
3.鸡肉炒好,放适量盐腌制
4.发酵好的面团排气,取三分之二面团擀成长方形
5.放在烤盘里
6.剩下的三分之二面团擀薄,切成长条
7.把火腿放在上面,卷起来
8.切成段
9.底面沾点水
10.排在面片四周,放入烤箱220度烤10分钟
11.上面刷上一层番茄酱
12.放上芝士
13.把炒好的菜都放上去
14.再撒上一层芝士,220度烤10分钟即可
5.火腿花边培根披萨
食材明细:
主料:高筋面粉200g,速发干酵母2g,培根3~4片,秋葵3根,洋葱半个,红椒半个,马苏里拉芝士100g,格拉那帕达诺奶酪50g,自制披萨酱3大勺,火腿肠4根
辅料:牛奶120g,糖10g,盐2g
火腿花边培根披萨的做法步骤:
1,首先制作饼胚。将饼胚的全部材料揉成一个光滑的面团;
2,. 放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;
3,大约30分钟后(现在室温比较高,大约30度),面团发酵至2倍大小,手指沾高粉戳洞不回缩不塌陷,一发结束;
4,取出面团,排气;
5, 将面团擀开成较大的圆形面片,然后将披萨盘扣在面片上,用小刀去除多余的部分(大概裁下60g左右的小面团即可)。这里我用的是9寸的披萨盘;
6,将裁剪好的面饼放入披萨盘中,盘底可以事先抹上一层薄油。盖上保鲜膜,放入冰鲜冷藏发酵;
7,准备好馅料所用的材料;
8,秋葵焯水后切小段,红椒切丁,培根煎香后切块(不要太小),洋葱切圈,马苏里拉切条,格拉那帕达诺切碎;
9,预热烤箱190度。从冰箱取出冷藏的披萨饼胚回温。台面撒少许干粉,将小面团搓长擀开成长条,放上去皮后的火腿肠;
10,用面团包裹住火腿肠,卷起来然后稍稍搓一下,静置2~3分钟;
11,用利刀将火腿肠切段,每段长约2~3cm左右;
12,将火腿肠段底部沾些清水,然后黏在披萨饼胚上,围成一圈;
13,用叉子在披萨饼胚底部扎小孔,可以多一些,没关系;
14,刷上自制披萨酱;
15,放上马苏里拉和格兰纳帕达诺奶酪;
16,摆放上培根,秋葵,红椒碎,然后再撒一层奶酪,重复操作,最后顶部摆放上洋葱圈,再撒上一些奶酪;
17, 烤箱预热结束后,将烤盘送入烤箱,中层上下火,180度,烘烤20分钟左右,至奶酪融化,呈现金黄色;
18,取出披萨,用披萨铲转移到晾网上稍凉即可食用。食用时可在表面再撒些现磨黑胡椒和芝士粉,没有也可以省略。
小贴士:
1. 夏天室温较高,酵母可以少用一些,同时注意不要发过头;
2. 我用的是不粘模具,如果不是不黏模具,可以事先在模具内侧抹油防粘。另外,在磨具底部刷油,可以使烤好的披萨底部酥脆,更加好吃;
3. 在披萨饼胚底部扎孔,可以防止烘烤过程中膨胀的过高;
4. 如果室温不高,那么做好披萨饼胚后,不需要入冰箱冷藏。我是因为室温太高,怕面团发酵过头;
5. 各式菜码可以根据自己喜欢调整,蘑菇也是很好的选择。用蘑菇的话,可以提前炒一下,以免烘烤的过程中出水太多;
6. 两种或者两种以上的奶酪混合使用,可以使得成品的味道更加浓郁且丰富。如果要拉丝的效果,马苏里拉芝士必不可少;
7. 具体的烘烤时间要根据实际情况自行调整。喜欢焦香口感的,可以适当多烤一会儿。如果想上色更漂亮,可以在入炉烘烤前在表面刷蛋液或者蜂蜜水;
8. 烘烤结束后要立即出炉,转到晾网上晾凉,以免披萨底部被水汽浸湿。
更新时间:2023/11/03