食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出萨拉米火腿披萨，有需要的朋友就来看看吧！
做披萨大姐姐现在一点也不讲究了，以前还费神熬酱，现在就直接刷一层番茄沙司；以前还要自己切芝士碎，现在直接买现成的刨成丝的马苏。只要味道不差就行，一般西餐厅的披萨也不过如此。
萨拉米火腿披萨
饼底原料：水130克，糖15克，高筋面粉200克，酵母2克，咸味黄油25克，批萨草（牛至叶）1大勺
馅料：萨拉米火腿披萨5片，盐1克，马苏里拉芝士100克，番茄沙司2大勺
萨拉米火腿披萨的做法
1、将饼底原料按我写的顺序放入面包机，选择和面程序开始揉面。
2、和面期间，马苏里拉芝士切片后，撒上少许面粉，切成丝。如果有芝士刨来刨丝更好。
3、和面结束。取出面团搓圆，盖上湿布，松弛10分钟后，将面团擀成薄饼，铺在烧烤纸上，放入烤盘，用叉子戳小洞帮助排气。放入烤箱进行发酵40分钟。
4、在发酵好的饼底上刷上一层番茄沙司，铺上萨拉米火腿片，撒芝士丝。
5、烤箱180度，上下火，中下层，烤10分钟，再将烤盘移上一层，烤3-5分钟，让饼的边缘变成金黄色就可以出炉了。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
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牛肉萨拉米披萨
食材明细：
主料：：面团300g，
辅料：：牛肉粒适量，萨拉米适量，洋葱适量，青椒适量，
配料：：油适量，马苏里拉奶酪1袋，披萨酱1袋，
牛肉萨拉米披萨的做法步骤：
1.面团。
2.擀成薄片放在披萨盘上。
3.用叉子扎一下。
4.放烤箱发酵。
5.20分钟后发酵好，180度烤10分钟左右。
6.取出后加入披萨酱。
7.加入适量马苏里拉奶酪。
8.加入洋葱和青椒末、萨拉米。
9.加入牛肉粒。
10.加入马苏里拉奶酪。
11.180度烤14分钟左右即可。
12.180度烤14分钟左右即可。
13.成品图。
小贴士：
披萨盘抹油后加入面团，用牙签扎一下，熟了牙签上没有面。
意大利萨拉米披萨
食材明细：
主料：：中筋粉200克，温水90克，酵母8克，糖15克，盐5克，黄油15克，
辅料：：红彩椒100克，黄彩椒100克，青尖椒50克，洋葱100克，萨拉米肠200克，马苏里拉芝士250克，披萨酱适量，番茄1个，紫洋葱碎50克，番茄膏40克，鲜百里香5克，蒜末30克，黑胡椒5克，盐1克，糖5克，红酒20克，李派林10克，黄油30克，
意大利萨拉米披萨 的做法步骤：
1.将面团所有原材料搅拌至表面光滑无褶皱入醒发箱醒发15分钟左右
2.将醒发好的面团擀成0.4厘米厚的圆片放入披萨盘中扎眼备用
3.将炒好的匹萨酱铺在面饼上，在依顺序放入芝士洋葱萨拉米肠彩椒等，最后表面撒上一层厚芝士入烤箱200度15分钟左右
4.披萨酱的制作过程：将黄油下锅加热依次放入洋葱碎蒜末百里香黑胡椒炒香后放入红酒.
5..在次放入番茄膏炒香后放入番茄丁炒香最后放入盐，糖李派林等调味最后煮至5-8分钟即可
小贴士：
1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。
2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。
3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
双层无边披萨-培根、萨拉米披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：水195克，酵母粉1小勺，奶粉12克，马苏里拉芝士300克，培根200克，萨拉米肠70克，什锦菜（玉米、胡萝卜、豌豆）200克，洋葱适量，
配料：：橄榄油20克，糖粉15克，盐1小勺，意大利面酱适量，
双层无边披萨-培根、萨拉米披萨的做法步骤：
1.将所有面饼材料混合和成面团，揉呀揉，使劲的揉，揉到劲道光滑不沾手(至于必须揉到扩展阶段，个人觉得可以不用,那样太累人，偷个懒。）
2.面团发酵到两倍大，白白胖胖的很可爱。（大概1.5小时）。
3.馅料：洋葱、什锦菜、培根、萨拉米、意大利面酱（反正都是番茄味的用这个更省事）。
4.把发酵好的面团揉面，排除空气，分成三等份后继续醒发10分钟，取一份压成面饼，擀成同烤盘大小的饼，将烤盘上涂一层油放入面饼，用叉子叉些小孔儿防止烤时起鼓。
5.在面饼上涂一层橄榄油，醒一会儿。
6.放上意大利面酱，涂抹均匀。
7.撒一层马苏里拉芝士。
8.放一层培根。
9.撒一层什锦菜、马苏里拉芝士。
10.再放一层萨拉米肠。
11.再撒一层什锦菜，放上洋葱，撒一层马苏里拉芝士。
12.烤箱预热后，200度，烤制20分钟。（15分钟时取出撒一层马苏里拉芝士）
萨拉米芝心披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，牛奶80克，白糖10克，酵母2克，橄榄油5克，
辅料：：披萨酱两勺，萨拉米适量，青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，
配料：：马苏里拉奶酪150克，披萨草适量，
萨拉米芝心披萨的做法步骤：
1.牛奶稍微加热至40°左右，加入发酵粉，混合均匀，静置5分钟。
2.将面粉内加入少许白糖和盐。
3.倒入加入发酵粉的牛奶。
4.搅拌成絮状后开始用手和面。
5.和成面团，继续。
6.直至面和到比较光滑。
7.加入橄榄油，继续和面。
8.至橄榄油完全吸收，可以摔几下，做出的饼皮口感会更好。
9.盖保鲜膜放温暖处发酵。至两倍大。
10.披萨盘抹油。
11.将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔，以免烘焙后鼓泡。
12.如果没有专门的做芝心披萨的圆条马苏里拉，可以像我这样把大块的马苏里拉切成小长方条。
13.沿着披萨饼皮的周围围一圈。
14.用手拉起冰皮的边缘，迈过马苏里拉条压在饼皮上。
15.全部做好。
16.再在未压的部位用手轻轻拉起整形。
17.抹上一层披萨酱，撒披萨草。
18.撒上一层马苏里拉粒。
19.撒上青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
20.铺上一层萨拉米。
21.再点缀少许青豆、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒。
22.送入预热好的烤箱，205°，12-15分钟。（根据自己烤箱脾气）
自制萨拉米披萨---馅料足足
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：干酵母4克，温水180克，萨拉米100克，红椒少许，黄椒少许，
配料：：糖10克，盐3克，橄榄油1大汤匙，马苏里拉奶酪200克，蘑菇适量，披萨酱适量，
自制萨拉米披萨---馅料足足的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.干酵母放入30度左右的温水中，搅拌均匀后静置15分钟。然后变倒入面粉中，边用筷子不断地搅拌面粉。
3.当面粉呈现雪花状时，依次往面糊中加盐、糖和橄榄油。然后改用手揉面团，直至面团成一个有弹性而且表面光滑的面团。
4.放在温暖处，在盆的表面盖上保鲜膜，发酵约1小时左右，面团会比之前大1--1.5倍。
5.发酵好的面团，用手揉，排掉其中空气。然后把面团按扁，擀成一个大的面饼。
6.把四周的面皮卷一圈，然后在面饼上涂上披萨酱，再铺上一层奶酪。
7.接着铺上一层蘑菇片。
8.再铺上红椒丝、黄椒丝、萨拉米，最后再撒上厚厚一层奶酪。放入烤盘，送进预热好200度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右，直至披萨四周上色，表面金黄色即可。
小贴士：
1.披萨酱的做法：
http://home.meishichina.com/space-635568-do-blog-id-372550.html
2.干酵母必须用低于40度的温水搅拌，水温太高会杀死酵母的。
3.如果气温过低，可以把面团放入烤箱中，用30度的温度让其发酵。
4.喜欢吃厚底披萨的朋友，不要把披萨饼擀的太薄。我把披萨皮放在油纸上擀，这样就不会黏在砧板上了。
5.蘑菇我用多少罐头蘑菇，这样在烘烤过程中就不会出水了。
6.馅料可以按自己的喜好增减。
7.各家的烤箱不同，所以烘焙过程中，还是以自己烤箱而定具体时间。
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