火腿花边披萨的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？小编特地为你收集整理“火腿花边披萨的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！

早就想尝试做披萨了，这次网购，终于把芝士买回来了，其实动手做起来感觉真心不难哦，比做面包可简单快速多了，里面搭配的菜可以随意，按照自己的喜欢乱搭出来的披萨，虽然严格来说不是很正宗，但是适合自己的就是最好的，哈哈

材料：

马苏里拉芝士250克，面粉300克，盐适量，油适量，青红椒适量，鸡胸肉适量，番茄酱适量，酵母粉3克，

火腿花边披萨的做法的做法步骤：

步骤1，面粉、水、酵母粉一起放入面包机，设8档揉面发酵

步骤2，趁发酵的时间，把所有食材洗净，稍微炒去水气

步骤3，鸡肉炒好，放适量盐腌制

步骤4，发酵好的面团排气，取三分之二面团擀成长方形

步骤5，放在烤盘里

步骤6，剩下的三分之二面团擀薄，切成长条

步骤7，把火腿放在上面，卷起来

步骤8，切成段

步骤9，.底面沾点水

步骤10，排在面片四周，放入烤箱220度烤10分钟

步骤11，上面刷上一层番茄酱

步骤12，放上芝士

步骤13，把炒好的菜都放上去

步骤14，再撒上一层芝士，220度烤10分钟即可

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花边火腿鸡肉披萨

好像很多人买烤箱时就是冲着烤鸡翅烤披萨来的，烤箱也确确实实的满足了很多新手的愿望呢，原来看着很复杂的披萨烤鸡翅之类，折腾起来才发现原来还是蛮简单的，关键是还可以跟着自己的口味随意的变换着

我很喜欢吃披萨的，揉个面团，撒上自己喜欢的各种蔬菜和肉类，关键是撒上满满的奶酪芝士，然后烘烤时候满屋子的披萨香味哈

做了个花边火腿披萨的，因为没用专门的披萨烤盘，烤的时候花边有点变形呢，放的鸡肉用奥尔良料腌制了，加了点菠萝，呼呼，很好吃哦

花边火腿鸡肉披萨

披萨饼皮：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水90克，干酵母3克，盐2克，糖5克，橄榄油（黄油）10克

其他：鸡腿肉，菠萝，青椒，洋葱，火腿肠，马苏里拉芝士，番茄酱

花边火腿鸡肉披萨的做法

1将披萨饼皮的所有材料混合，揉成光滑的可以拉出大片薄膜的面团即可

2放温暖处发酵至2.5倍大

3将鸡腿肉切长条，青椒洋葱菠萝切好备用

4放入奥尔良调料腌制一夜

5腌制好的鸡腿放入预热200度的烤箱烤5分钟左右

6将发酵好的面团取出排气松弛15分钟，取三分之二擀成圆片，放入披萨烤盘

7剩余的面团擀成长条，卷上火腿肠，切小段

8将切好的火腿肠小段底部沾水放在披萨面饼的四周，即成花边，放温暖处发酵20-30分钟

9用叉子在饼皮上扎小孔

10涂番茄酱撒芝士

11放上鸡肉和菠萝

12继续放上其他蔬菜

13再次撒上一层马苏里拉芝士

14放入预热200度的烤箱烤10分钟取出，撒上些奶酪继续烤10分钟即可

美食小贴士

1鸡肉提前烤下的话，一是可以稍微烤出多余的水分，使披萨饼皮不至于太湿，二是后面烤的时候鸡肉更容易熟

2蔬菜肉类的选择根据个人喜好啊，不过加了菠萝口感还是很好的，所以小小推荐一下

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

火腿花边培根披萨(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，速发干酵母2g，培根3~4片，秋葵3根，洋葱半个，红椒半个，马苏里拉芝士100g，格拉那帕达诺奶酪50g，自制披萨酱3大勺，火腿肠4根，

辅料：：牛奶120g，糖10g，盐2g，

火腿花边培根披萨的做法步骤：

1.首先制作饼胚。将饼胚的全部材料揉成一个光滑的面团；

2.. 放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；

3.大约30分钟后（现在室温比较高，大约30度），面团发酵至2倍大小，手指沾高粉戳洞不回缩不塌陷，一发结束；

4.取出面团，排气；

5. 将面团擀开成较大的圆形面片，然后将披萨盘扣在面片上，用小刀去除多余的部分（大概裁下60g左右的小面团即可）。这里我用的是9寸的披萨盘；

6.将裁剪好的面饼放入披萨盘中，盘底可以事先抹上一层薄油。盖上保鲜膜，放入冰鲜冷藏发酵；

7.准备好馅料所用的材料；

8.秋葵焯水后切小段，红椒切丁，培根煎香后切块（不要太小），洋葱切圈，马苏里拉切条，格拉那帕达诺切碎；

9.预热烤箱190度。从冰箱取出冷藏的披萨饼胚回温。台面撒少许干粉，将小面团搓长擀开成长条，放上去皮后的火腿肠；

10.用面团包裹住火腿肠，卷起来然后稍稍搓一下，静置2~3分钟；

11.用利刀将火腿肠切段，每段长约2~3cm左右；

12.将火腿肠段底部沾些清水，然后黏在披萨饼胚上，围成一圈；

13.用叉子在披萨饼胚底部扎小孔，可以多一些，没关系；

14.刷上自制披萨酱；

15.放上马苏里拉和格兰纳帕达诺奶酪；

16.摆放上培根，秋葵，红椒碎，然后再撒一层奶酪，重复操作，最后顶部摆放上洋葱圈，再撒上一些奶酪；

17. 烤箱预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层上下火，180度，烘烤20分钟左右，至奶酪融化，呈现金黄色；

18.取出披萨，用披萨铲转移到晾网上稍凉即可食用。食用时可在表面再撒些现磨黑胡椒和芝士粉，没有也可以省略。

小贴士：

1. 夏天室温较高，酵母可以少用一些，同时注意不要发过头；

2. 我用的是不粘模具，如果不是不黏模具，可以事先在模具内侧抹油防粘。另外，在磨具底部刷油，可以使烤好的披萨底部酥脆，更加好吃；

3. 在披萨饼胚底部扎孔，可以防止烘烤过程中膨胀的过高；

4. 如果室温不高，那么做好披萨饼胚后，不需要入冰箱冷藏。我是因为室温太高，怕面团发酵过头；

5. 各式菜码可以根据自己喜欢调整，蘑菇也是很好的选择。用蘑菇的话，可以提前炒一下，以免烘烤的过程中出水太多；

6. 两种或者两种以上的奶酪混合使用，可以使得成品的味道更加浓郁且丰富。如果要拉丝的效果，马苏里拉芝士必不可少；

7. 具体的烘烤时间要根据实际情况自行调整。喜欢焦香口感的，可以适当多烤一会儿。如果想上色更漂亮，可以在入炉烘烤前在表面刷蛋液或者蜂蜜水；

8. 烘烤结束后要立即出炉，转到晾网上晾凉，以免披萨底部被水汽浸湿。

牛肉花边披萨

食材明细：

主料：：普通面粉150克，酵母2克，白糖10克，牛奶80克，

辅料：：牛肉40克，玉米粒25克，青弯豆25克，脆皮肠2段，洋葱25克，红椒25克，广式腊肠2段，披萨酱70克，马苏里拉芝士120克，

牛肉花边披萨的做法步骤：

1.将所需材料洗净，除广式腊肠外其余的切好备用。

2.酵母白糖和牛奶兑开，加入面粉里和成光滑面团，盖紧松弛十分钟。

3.松弛好的面团分割三分之一出来，其余的做饼皮。

4.将大份的面团扞成披萨盘大小的面片。

5.将面片放入9寸披萨盘里，用叉子搓些小孔。

6.抹上披萨酱。披萨酱做法可打开我菜谱＂自制披萨酱＂有详细做法。

7.铺上牛肉及其它馅料。

8.最后铺上芝士。（芝士切成丝。）接下来做花边。

9.将另一份面团分成两份扞开，各自包入一根广式腊肠，捏紧收口，用刀切成1.5厘米厚的小圆片。此步骤忘记拍照！见谅。

10.将小圆片铺在披萨的边缘。提前预热烤箱200度十分钟。

11.送入烤箱中底层，用上下火200度烤20分钟即可出炉。

12.成品出炉。

13.成品放案板上，切块即可食用。

美味花边披萨的做法

突然上来一阵特别特别馋披萨，做梦都梦到了，都到这份上了，是不是有点可怜？于是乎，动手做起来，把那个大馋虫打下去。。。

材料：

中筋面粉300g，酵母水适量，盐适量，火腿肠2根，马苏拉里奶酪适量，青椒半个，洋葱四分之一个，玉米粒适量，培根适量，橄榄油适量，

美味花边披萨的做法的做法步骤：

步骤1，面粉里面加适量盐，植物油，酵母水和成面团，盖保鲜膜发酵。

步骤2，取一部分面团擀成面皮，卷上火腿肠，切成一块一块的。

步骤3，醒好的面团揉出空气，擀成饼皮，披萨盘刷上橄榄油，把饼皮放进去，火腿肠卷摆放在饼皮边上。再醒20分钟左右。

步骤4，用叉子扎上眼，涂上披萨酱。

步骤5，放上洋葱丝和青椒丝，玉米粒，培根，撒上马苏拉里奶酪，边缘刷上点橄榄油。烤箱预热，200度，15分钟。

步骤6，烤好的样子，很诱人有没有？

花边披萨(1)

食材明细：

主料：：白面适量，鸡蛋适量，洋葱适量，番茄适量，青椒适量，玉米粒适量，青豆适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，

辅料：：酵母适量，番茄酱适量，

花边披萨的做法步骤：

1.这是做披萨酱的材料:圆葱，西红柿，番茄酱，黑胡椒

2.这是馅料:青豆，玉米粒，青椒，培根片（应事先煎熟）

3.这是网上买的马苏里拉奶酪

4.白面，鸡蛋，加入温水和酵母，等待一两个小时，待面发起来。

5.青豆玉米粒焯水待用。

6.准备做披萨酱，洋葱切粒，西红柿去皮切小粒。

7.锅里加色拉油，加入洋葱炒香。

8.加入西红柿粒，将粒状的西红柿炒没了。

9.加入番茄酱

10.加入黑胡椒碎和一点点盐调味。

11.培根片煎熟

12.马苏里拉奶酪切成小粒

13.发好的面揉出空气。

14.切下去1/3，整理成长条形，用来包裹香肠，做花边。其余的2/3用来做面饼。

15.烤盘表面涂油

16.面擀成烤盘大小的片。

17.铺满烤盘，表面用叉子扎眼，以防烤的时候面饼鼓起来。

18.面擀成长条包裹住香肠。

19.切成厚片摆在厚面皮周围。

20.入烤箱，220度烤5分钟

21.烤了五分钟的面饼拿出来，抹上一层披萨酱。

22.撒一层马苏里拉奶酪

23.只需薄薄的一层

24.加入青椒丝和洋葱丝

25.加入煎熟的培根片

26.再撒一层马苏里拉奶酪

27.再加入玉米粒和青豆，在所有材料的上面再撒一层奶酪粒

28.烤箱250度预热，热了之后烤五分钟，在烤制过程中不要离开烤箱，要勤观察奶酪的状态颜色，待奶酪表面有微黄的点就立即拿出来。

29.奶酪局部有微黄的点点是最佳的状态

30.拉丝很好

31.自己家烤的料特别足

32.因为家里的烤盘是方的也就顺势烤成方形的。趁热切快食用，因为奶酪三四分钟就凉了，就拉不出丝了。

培根花边披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，酵母3g，牛奶180g，糖20g，披萨酱适量，培根适量，玉米粒适量，马苏里拉适量，玉米油适量，

辅料：：青豆适量，

培根花边披萨的做法步骤：

1.将糖和面粉混合均匀

2.牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻

3.将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大

4.青豆和玉米粒放入锅中焯水

5.培根切碎

6.发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片

7.按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分

8.修整好的饼胚

9.披萨盘刷上一层玉米油

10.将饼胚放入披萨盘中

11.余下的面团擀成长条状，包住火腿肠

12.静置五分钟左右

13.切成2至3厘米的小段

14.披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上

15.饼胚表面用叉子扎一些小孔

16.刷上一层披萨酱

17.撒上一层马苏里拉

18.铺上一半的培根碎

19.铺上玉米粒和青豆

20.将剩下的培根碎铺在上面

21.再撒一层马苏里拉

22.边缘刷一层鸡蛋液

23.烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可

24.成品

香肠花边披萨

香肠花边披萨

饼皮材料：高粉150G

糖8G

盐3G

酵母2G

水90G

橄榄油9G。

馅料：青黄红椒各10G，玉米30G，香肠5根，马苏里拉50G，蕃茄酱适量

做法

1.准备饼皮材料

2.准备馅料

3.饼皮的所有材料，加入面包桶内。

3.4.面包桶放入烤箱内，启动和面功能揉15分钟左右至面团光滑。

5.揉好的面团继续启动发酵功能发一个小时左右。

7.发酵面团时，把彩椒切丝，奶酷切丝。

8.9.发酵好的面团，擀成圆片。

10.面片放入烤盘内，摆上香肠。

11.面片把香肠卷好，并用刀切成大小均匀的几等份。

12.切好的香肠扭一下，香肠朝上。

13.饼皮上刷上薄薄一层蕃茄酱，撒上一大半奶酪。

14.再撒上所有蔬菜，入预热好的烤箱中层，220度烤15分钟左右。

15.继续撒上剩下的奶酪，再烤5分钟左右即可。

花边香肠披萨

很多人都说吃披萨不喜欢吃披萨的边缘，尤其是美式披萨的厚边，吃着没味。大家认为披萨的精华都在中间有料的地方，那今天的有所突破，每一口都是精华的花样披萨，饼边卷着火腿，满口肉香，一定让你连边儿到芯都爱上吃披萨边。

香肠花边披萨

材料：

A.面饼：基础软披萨面团1/3份，9寸

B.酱料：红酱90克

C.馅料：马苏里拉奶酪100克、香肠220克、红椒30克、黑橄榄5个

D.其它：刷边缘全蛋液5ml烤盘涂抹黄油10克

花边香肠披萨的做法

1.提前做好红酱。披萨盘上涂抹一层黄油防粘。

2.将各种材料洗净切好。

3.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，擀成比披萨盘大出2cm的饼状。放入盘中，在盘边缘放入一圈香肠，再把多余出盘子的面饼如图包裹香肠跟饼底的面捏紧严实。

4.用剪刀将包有香肠的饼边缘，均匀的剪开，如图要将香肠和面皮都剪断，再一个个朝一个方向翻转过来。

5.饼底用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。

6.烤箱预热210-220度。披萨盘涂抹一点黄油防粘。

7.将发酵好的饼取出，在表面涂抹酱料，撒上2/3的奶酪，再均匀的铺上各种馅料，饼的边缘刷些鸡蛋液。

8.放入烤箱中层，210-220度烘烤12-15分钟。

9.取出饼，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上层烤3-5分钟。

美食小提示

花边披萨的整形，注意香肠的长度应和饼的周长比较匹配，另外在剪断香肠时尽量分割均匀才整齐好看。

芝心花边披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉130克，清水85克，橄榄油5克，白糖10克，盐少许，酵母2克，披萨酱两勺，萨拉米适量，火腿肠一根，口蘑两个，马苏里拉奶酪150克，披萨草适量，

辅料：：青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，

芝心花边披萨的做法步骤：

1.面粉、白糖、盐混合均匀，放入酵母粉。

2.倒入牛奶或清水，搅拌成絮状。

3.下手和面，至非常光滑，加入橄榄油，继续和面至均匀。

4.放温暖处发酵至二倍大。

5.排气后，擀圆，放入披萨盘，用手整理成中间底平，周围高出来。

6.用叉子在中间部分扎出一些小孔。

7.马苏里拉奶酪切成粗一点的条状。

8.口蘑切片在锅内煎一下，去除水分。

9.将马苏里拉奶酪条镶入披萨饼皮周边。将面皮轻轻拉起。

10.拉起的面皮压过来。

11.共压出八个花边，压好后把花边再拉出一下。

12.刷上披萨酱。

13.撒上马苏里拉奶酪粒。

14.火腿肠切碎放入。

15.摆上萨拉米。

16.摆上煎好的口蘑。

17.撒上玉米、青豆、胡萝卜粒，撒上少许马苏里拉奶酪粒。

18.入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，15-20分钟。

海鲜花边披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，温水80克，酵母3克，黄油10克，糖10克，盐2克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，鱿鱼一个，虾250克，马苏里拉奶酪180克，香肠2条，培根三片，

辅料：：牛至叶半小勺，罗勒半小勺，洋葱半个，番茄一个，盐适量，

海鲜花边披萨的做法步骤：

1.所有的材料

2.鱿鱼洗干净去内赃，外面的皮

3.切成小卷，和虾一起焯一下水，不要煮的很熟，1到2分钟就好了

4.虾去壳，备用

5.面粉，温水，酵母，糖，盐，揉成面团，

6.在加入黄油揉到全展开，出现手套膜，室温中发酵到二倍大小，备用

7.发酵面团的时候，我们就可以来做番茄酱了，把洋葱，番茄切成丁，

8.起油锅，放入黄油，先把洋葱炒香

9.在倒入番茄，翻炒一下，在加入牛至叶，罗勒，小火煮10分钟，小心别糊了，

10.发酵好的面团，放气，在案板上醒15分钟，取三分之一

11.擀成薄片，包入香肠，去掉多余的面片，

12.切成小块

13.大的面团，擀成披萨盘的大小，披萨盘内倒入适量的油，放入面团，香肠块一面粘点水，围在披萨的外面，用牙签在面皮上扎点小洞，防制等一下烤的时候起包

14.放入刚才做好的番茄酱，在放入一点的马苏里拉奶酪，

15.放上洋葱，青椒，红椒卷

16.在放一层的马苏里拉奶酪，在放培根，鱿鱼，虾，在放一层马苏里拉奶酪，多一点拉丝的效果才好

17.预热烤箱，中层，200度，15到20分钟

18.最后5分钟，把披萨拿出来，在散一层马苏里拉奶酪，

19.烤到上色就好了，出锅

20.看看这拉丝的效果，好长啊

21.来个小图

感谢您阅读“97美食网”的《火腿花边披萨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿花边披萨专题，希望您能喜欢！