披萨在我们家里倒是经常做的,一般都是做大盘一个一种口味。君之老师说,迷你披萨可以一次做各种口味。对呀,真没试过一次吃几种口味的呢~我用过很多种奶酪做披萨,也包括几种奶酪混合的,哪种马苏里拉的拉丝效果都好。看各种披萨拉丝长长的确实很诱人,用马苏里拉、多放点,趁热,一般能做到。但是我喜欢做家里人喜欢吃的--奶酪放太多让我觉得吃着有点腻而且我们喜欢吃高温烤的脆底披萨。没有买到百吉福马苏里拉奶酪,买的这种类其实没用来做过披萨,之前都用来煎蛋或火腿了。蓝盒布里在披萨上就没烤融化555~换了金文才行~~不过味道都挺好的参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料:
饼皮:,高筋面粉105克,低筋面粉35克,干酵母1克,盐少许,糖2克,橄榄油1汤匙,温水75ml,披萨酱料:洋葱20克,西红柿120克,大蒜1瓣,橄榄油2汤匙,盐适量,黑胡椒粉适量,糖半汤匙,干牛至叶适量,清水50ml,馅料:,金枪鱼,培根,火腿,青椒,洋葱,马苏里拉奶酪100克,百吉福金文奶酪125克,,
迷你披萨 百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,制作饼底:将除橄榄油以外的材料混合
步骤2,加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
步骤3,继续揉直至面团光滑充满弹性,放置发酵
步骤4,发酵的同时制作披萨酱:番茄切碎,洋葱切碎,蒜切末
步骤5,锅中加橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒香
步骤6,再加入番茄碎炒匀
步骤7,倒入清水,加盐、糖和牛至叶煮开,转小火加盖煮15分钟
步骤8,煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状,加入黑胡椒粉炒匀,比萨酱就做好了
步骤9,我选择的馅料,可随意
步骤10,培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋葱切碎或切丝
步骤11,百吉福金文奶酪
步骤12,冻过拿出来一会儿也很软了,都不好切,就用手捏了放披萨上
步骤13,揉的时间以及酵母的关系,面团发酵一般
步骤14,取面团擀薄,不想做的太迷你,我用碗印的
步骤15,放烤盘上戳一戳
步骤16,抹上做的披萨酱再放上奶酪
步骤17,把各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
步骤18,烤箱预热200度上下火,披萨放入下层烤15分钟
步骤19,很好吃~
步骤20,剩下的面团做了一个大的
步骤21,香~
步骤22,薄脆底的~
来交作业了。跟着君之学做的迷你披萨。貌似很简单的小披萨,能够做出与原创一模一样也还不容易呢。我不是乖学生的,因为爱修改配方。但是我觉得由于环境的温湿度不同,所用的烤箱不同,面粉的吸水性不同,要活学活用。大概老师不会喜欢我这样的学生吧?参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
披萨饼底;,高筋粉120g,低筋粉30g,盐2g,糖5g,酵母粉3g,清水100ml,橄榄油10ml,披萨酱;橄榄油10ml,洋葱碎50g,番茄泥150g,黑胡椒粉少许,盐适量,糖5g,甘牛至少许,配料;,百吉福奶酪100g,虾肉3只,培根片1条,青椒丝少许,青豌豆少许,,
复刻迷你披萨百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,做饼底面团;粉类加一起,用清水和面。
步骤2,面团揉匀加橄榄油继续揉面。
步骤3,揉面到扩展阶段,面可以拉出薄膜。
步骤4,揉好的面团发酵。30度发酵大约1小时。
步骤5,发酵到2倍大以上。用手指粘干面粉戳一下。洞不回缩即可。
步骤6,面团排气擀成半厘米厚片。
步骤7,用圆形碗扣出迷你饼胚。饼胚包好平放入冰箱冷冻30分钟。根据大小薄厚大约可以做6~8个。
步骤8,准备洋葱切末,番茄削皮切细丁,番茄皮做了一朵花,再切点青椒丝和少许紫洋葱丝。
步骤9,披萨酱;开始炒披萨酱了,锅底倒10克橄榄油放入洋葱末炒香。
步骤10,继续放入番茄丁炒匀。加盐,糖,黑胡椒粉,甘牛至调味。
步骤11,炒到番茄水分收干即可。
步骤12,冻过的迷你披萨饼底取出,放在铺油纸的烤盘里。先涂披萨酱,摆上马苏里拉奶酪碎,
步骤13,再继续摆上虾肉或培根条,再放上一些奶酪碎,点缀点青豌豆或青椒丝及紫洋葱丝。
步骤14,送入烤箱中层上下火180度烤15分钟即成。可以最后5分钟把烤盘移到烤箱上层。根据各自情况酌情调整吧。
步骤15,烤好了香香的迷你披萨开吃喽。
步骤16,番茄花也来抢镜喽。
奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,芝士还有助于防止龋齿,吃含有芝士奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。这道火腿芝士鸡蛋卷是专门做给家里的读书郎吃的,当早餐既保证营养又美味,孩子很喜欢呢!参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
百吉福芝士2片,鸡蛋3个,食用油少许,盐1克,黑胡椒少许,火腿肠1根,番茄沙司适量,,
火腿芝士鸡蛋卷百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,主料。
步骤2,火腿肠切丝,芝士切小片。
步骤3,煎锅倒少许油,放入火腿肠丝,煎至变软。
步骤4,鸡蛋加盐。
步骤5,加黑胡椒,搅拌均匀。
步骤6,不沾盘烧热。
步骤7,倒入蛋液,放火腿肠丝。
步骤8,放芝士片。
步骤9,等蛋液凝固后将蛋饼卷起。
步骤10,切开,淋番茄沙司即可。
步骤11,成品。
芝士蛋卷,香浓的芝士味道,动手给妈妈做顿早餐,幸福满满参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
芝士片一片,鸡蛋2个,火腿2根,生菜一片,
芝士蛋卷百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,首先将鸡蛋打散
步骤2,火腿对半切开
步骤3,将小铁锅烧热,加入适量油,将火腿加入煎熟透
步骤4,利用剩余的油,加入蛋液,小火将蛋液烘至凝固成蛋饼
步骤5,将蛋饼取出,放入芝士片
步骤6,加入火腿
步骤7,最后放上一片生菜
步骤8,卷起即可
步骤9,对半切开,开吃
步骤10,简单美味
做过一二次披萨,这应该算是第二次做的披萨吧。自我发挥了下。因为我是湖南人,我加了老干妈进去,那个黑黑的就是豆豉哦。做出来的这款披萨拉丝效果不错,只可惜当时没有拍到拉丝的图片(我家那二位只负责吃,从来不帮忙拍照的哈。)味道咸,鲜,微辣。其实卖相是挺不错的,味道也挺喜欢。只是我拍照水平有限。大家见笑了哈。外面餐厅的老贵了,我这是越做越有经验了哦。相信我,再做一次,会做得更好。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
西红柿200克,青椒1个,土豆1个,洋葱50克,咸肉100克,奶酪100克,大蒜适量,糖适量,油适量,盐适量,
蔬菜咸肉微辣披萨百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,将酱料和披萨上面的材料备齐。西红柿和洋葱切细丁,土豆煮半熟切块。奶酪切丝,青椒切片,咸肉切薄片
步骤2,锅内少许油,放入洋葱,爆香后加入西红柿及调料炒干成西红柿酱。
步骤3,盛出西红柿酱
步骤4,将面粉,发酵粉放入,揉成一个光滑面团。切成二个
步骤5,擀成圆形,放入盘中。
步骤6,叉子扎洞,以防发酵粉发酵后起泡。
步骤7,抹入番茄酱。
步骤8,撒入MOZZARALLA奶酪
步骤9,摆上土豆(至少要八成熟),咸肉,撒少量盐。
步骤10,摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱
步骤11,摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱
喜欢《迷你火腿小披萨百吉福芝士力量的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄火腿披萨专题,希望您能喜欢!