馄饨

牛肉用料理机打成肉泥。杂菜焯水煮1分钟也打碎不用成泥，碎一些就可以。

材料：

主料：牛肉50g，，

辅料：玉米50g，豌豆50g，胡萝卜50g，面粉适量，食盐1g，橄榄油1茶匙，

婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤：

1. 原料图。

2. 牛肉用料理机打成肉泥。杂菜焯水煮1分钟也打碎不用成泥，碎一些就可以。

3. 加入盐和橄榄油搅拌均匀。

4. 面擀皮，切3cm见方的块。

5. 包成小馄饨。和一毛钱比一比，好小吧?

6. 煮熟，宝宝吃的要多煮一会儿。

7. 吃的时候可以煮好，放入番茄汤，蔬菜汤...等汤里，8-12个月婴儿，用勺子捣碎即可。12个月以上可以直接吃。

食材明细：

安徽大众化菜肴。土鸡肉质细嫩鲜香；馄饨皮薄肉糯。吃时汤热味爽，菜香扑鼻，营养丰富，老少皆宜。主料馄饨 土鸡调料葱段  姜  精盐  白糖  味精  料酒  香菜

馄饨土鸡的做法步骤：

1．土鸡宰杀，洗净。

2．取砂罐一个放入土鸡、葱段、姜，炖至鸡肉酥烂用调料调味。

3．将馄饨煮熟，放入鸡汤中，撒上香菜即可。

注意事项

1．土鸡要炖烂，汤汁才洁白鲜香。

2．馄饨要皮薄肉厚，新包的，滋味才爽口。

食材明细：

主料：鸡腿300g（或鸡架），猪精肉200g

辅料：馄饨皮30个，姜1小块，白胡椒粉0.5茶匙，盐适量，鸡蛋1个，生粉1茶匙，水50～70ml，芝麻油少许，小葱2颗，紫菜少许，虾皮少许

鸡汤馄饨的做法步骤：

1，准备食材: 鸡腿洗净；猪肉剁成肉末；葱切末，再切少许葱丝；姜切末，切少许姜丝，再切2～4大片备用；取少许姜丝和葱丝用开水泡在碗中备用。

2，锅中烧水，放入姜片烧开，焯鸡腿。焯好后的鸡腿放到另一开水锅中开始炖汤。还是先大火煮20分钟，在小火炖30～40分钟即可。在炖鸡汤的过程中可以剁馅,调馅,包馄饨。

3，将姜末放入肉沫中剁成肉糜。

4，在肉糜中加入1/3茶匙白胡椒粉，加入1.5～2茶匙盐（根据个人口味定），搅拌均匀。

5，关键步骤: 将碗中的姜丝和葱丝捞起，一边搅拌肉糜一边分次将姜葱水加入。水要分次少量的加，一定把这次的水搅进肉馅后再加下一次的，这是最关键的过程。再肉糜变得粘稠之前加入一整个鸡蛋，在继续搅拌，若需要再分次加水，直到肉糜变得粘稠。最后将2/3的葱末放入肉糜馅中搅拌均匀。

6，开始包馄饨！

7，馄饨完工！

8，这时鸡汤也已炖好。碗中放少许盐,虾皮,紫菜,小葱末，加入鸡汤即成馄饨的底汤。

9，锅中烧开水，下入包好的馄饨，煮3滚即可盛到调好的鸡汤中。

食材明细：

主料：肉馅一大碗，虾仁半碗，小葱一把，馄饨皮适量

辅料：食用油适量，料酒两勺，老抽两勺，生抽两勺，蚝油一大勺，香油少许，花椒油几滴，盐一匙，鸡精半匙，十三香半匙

虾肉馄饨的做法步骤：

1，将虾仁挑去虾线清洗干净。

2，将肉馅加适量的水搅打上劲。

3，将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。

4，放入上述调料，最后将食用油烧热浇在葱花上。

5，用筷子将馅料搅拌均匀。

6，取一张馄饨皮放在手掌上，在馄饨皮中间放上馅料。

7，将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合，可以用手指在馄饨皮上涂些水。

8，全都包好后冻进冰箱里，吃的时候煮一下就可以了。

9，煮的时候先在锅中倒少许食用油，烧热后，下入葱花爆香。

10，向锅中倒入适量的水。

11，向锅中加少许鸡精。

12，向锅中倒一点生抽。

13，水沸后下入馄饨中火煮七八分钟，时间根据馄饨大小而定。

14，关火前加入少许食盐调味。

15，出锅装盘就可以吃啦。

16，薄皮大馅特别香。

食材明细：

主料：：面粉适量，菠菜适量，肉馅适量，

辅料：：胡萝卜适量，紫薯适量，葱适量，姜适量，小虾皮适量，压面机适量，榨汁机适量，紫菜适量，

配料：：料酒适量，十三香适量，鸡精适量，

彩色馄饨的做法步骤：

1.把菠菜，胡萝卜，紫薯焯水，用榨汁机粉碎均匀

2.用菠菜汁和面，

3.用胡萝卜汁活成面团

4.紫薯面也很好看

5.把各色面团用压面机的1档也就是最宽的档位，压成面饼，四个颜色均匀放在一起，稍醒一下面，把彩色面切成5公分的面条，然后把彩色面两条压出馄饨的面皮。

6.出来的效果很不错，这个用5档厚度就可以了，太薄了容易破，太厚了就不好吃了

7.把肉馅调好就可以包了

8.彩色馄饨孩子最喜欢

9.还可以包成单色的馄饨

10.菠菜的馄饨

11.胡萝卜的馄饨

12.紫薯的馄饨

13.彩色馄饨很有食欲啊