美食占据了中国人的生活大部分，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让生活对人更加具有吸引力，所以人们喜欢美食是有理由的。美食于你，起到的作用是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“牛肉千层饼怎么做好吃 牛肉千层饼”，仅供参考，大家一起来看看吧。
牛肉千层饼
一家人都喜欢吃面食 馒头、花卷、面条、饼 不管那一种都喜欢 今天的牛肉千层饼更是没得说了 是我家秋冬季的餐桌上出镜率极高滴 香酥的外皮，柔软的馅心 每一口都是满
食材配方
主料：
小麦面粉
500g牛肉馅
500g辅料：大葱
适量食盐
适量花椒水
适量
做法 共19个步骤
1.面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料，牛肉馅、葱、花椒水。
3.牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀
4.再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
5.大葱切碎。
6.放入切好的大葱。用时在拌匀。
7.醒制好的面团分成三份，取一份在次揉匀，松弛几分钟。
8.松弛好的面团擀成大片。
9.饼皮上铺满调好拌匀的肉馅。
10.用刀划四下成井字型。
11.从一边折起。
12.另一边也向中间对折。（看图，我说不明白）
13.在向中间折起。
14.两边分别再像中间折。
15.直至折完，完全包住馅。
16.折成方形饼剂子，先 用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。（因为馅比较多，层次也比较多，先用手压一下不容易擀破)
17.煎锅中放少许油，放入擀好的饼坯子。
18.一面定型后翻煎另一面，中小火煎至两面金黄即可。（煎制的时候盖上盖子，容易熟）
19.切块上桌啦！
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麻酱千层饼
麻酱香，我做的是咸味的，还可以加红糖，做成甜味的，就好像老北京的那个香麻甜火烧
食材配方
主料：
面粉
300g麻酱
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.冷水和面，揉成稍软的面团，备用
2.面擀成长的面皮
3.洒上麻酱，就是原酱（不加水）
4.抹匀麻酱，均匀撒上少许盐
5.卷成卷
6.把卷好的切成段，成饼胚子
7.用手反复揉面胚，变成比较均匀的颜色，然后，做成小饼状
8.放进抹了油的电饼铛，两面金黄，出锅
9.看着就是很普通的小饼
10.看看切面，千层饼。有木有？
三鲜千层饼怎么做好吃 三鲜千层饼
三鲜千层饼
上次包馄饨时，还剩一点馄饨皮，有点变颜色了，没舍得扔，于是就用韭菜、鸡蛋、虾皮调了点馅，做了几个千层饼，外酥里嫩，很好吃！
食材配方
主料：
馄饨皮
24张韭菜
50g鸡蛋
1个辅料：
油
适量虾皮
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.韭菜洗净切碎，鸡蛋煎熟，放虾皮、鸡精、油调成馅
2.铺开一张馄饨皮，铺上馅
3.拿另一张合在上面
4.再铺一层馅，合上一张皮，一共四层皮
5.电饼铛加热，刷一层油，放入馄饨皮饼
6.煎熟即可
7.装盘
千层花卷怎么做好吃 千层花卷
千层花卷
北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味，让面面食不再单调，就这和简单。
食材配方
主料：
发酵面团
800g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2.将发酵好的面团排气揉匀。
3.擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4.卷起，最后用手轻压扁。
5.切成寸段。
6.将两个摞在一起。
7.用筷子压一下。
8.两手各握一头反方向拧几下。
9.将拧的两端收口向下，做成花卷。
10.醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
11.焖五分钟后开盖。
饺子皮千层饼
饺子皮大变身，变成最简单快手的千层饼，超好吃哦～
材料：
10张饺子皮，
饺子皮千层饼的做法步骤：
1，准备食材
2，案板擦粉，取饺子皮，抹油
3，撒上芝麻肉松五香粉
4，再去一张饺子皮盖住，重复步骤
5，压扁
6，擀平
7，平底锅不加油，小火加热，放入饺子皮，两面金黄即可
8，香脆开吃
黄桃千层蛋糕怎么做好吃 黄桃千层蛋糕
黄桃千层蛋糕
话说这个私人DIY烘焙，然后在微信上销售的，一个8寸的千层蛋糕要价要到200多，我的天，这个真的怎么说呢，做过千层蛋糕的人对于成本都是有数的，我只能说爆利行业啊
食材配方
主料：
黄桃
千层饼皮用糖
千层饼皮用低粉
千层饼皮用鸡蛋
手指饼干用糖
手指饼干用低粉
手指饼干用鸡蛋
水果
淡奶油中的糖
做法 共21个步骤
1.将蛋黄与10克细砂糖一起倒入盆子里
2.然手用打蛋器混合打散
3.鸡蛋清中分三次加了15克白砂糖打至提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
4.取三分之一蛋清倒入蛋黄糊盆中拌好
5.然后把拌好的蛋黄糊倒进余下的蛋清盘子里
6.再筛入面粉
7.用刮刀上下拌好
8.装进裱花袋里
9.然后挤在烤盘上，我用了黄金烤盘，所以没有垫油纸，用190度中层烤十分钟左右
10.接下来制作千层蛋饼 把蛋糕粉过筛
11.加入白糖和鸡蛋
12.加入适量的水拌成无颗粒的面糊
13.静止半个小时后，用薄饼档倒扣在盘子里
14.然后迅速的返过来，一分钟后即可揭起皮子
15.放在干净的盘子里冷却，再制作下一张 把黄桃切成块
16.把淡奶油加入百分之十的糖打发
17.然后在蛋糕垫上放上二层饼皮，抹上一层奶油
18.再垫上黄桃
19.再抹上奶油
20.再垫上一层饼皮
21.再铺上黄桃，一层层的垫起来，达到自己要求的高度，外表用手指饼干和水果装饰即可。
了解美食：千层饼怎么做的？
千层饼的做法千层饼是吉林白城市的风味小吃。它是以酵面制成饼再蒸制而成。其特点是色白暄染，咸鲜柔润，层层分离。原先仅为食摊销售品，而今已成很受家庭欢迎的小吃。原料：面粉1千克，酵面300克，豆油50克，五香粉5克，精盐6克，食碱面10克。制法：1、将酵面用水泻开，再放面粉和成面团，饧15分钟，再将食碱用水化开，渗入面团内揉匀，再饧15分钟左右。2、将面团揉匀后搓成条，揪成重约100克的剂子，擀成长形片，刷匀豆油，撒上盐及五香粉，卷成卷，将两头压扁，再合成一起，团压成圆形，再擀成饼，用刀在饼面上压上十字花纹。3、防在抹油的盘内，上屉用旺火蒸20分钟取出，切成三角块即成。甜（咸）材料：低筋面粉500克、糖（盐）少许、炼奶、油、水适量做法：1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上（防止面团粘贴在案板上），用擀面杖将面团擀成圆形薄片（约薄越好）。3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖（盐）和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆（将生榴莲果肉取出，用汤匙捣烂）。4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透。特点：材料简单，制作简易，口感酥脆，一饼千层，咸甜由人，也可用于餐间主食之用。原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。做法：1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香
美食科普：馄饨千层饼怎么做？
色香味： 风味独特，口感香脆润滑。 主料： 馄饨皮30张、面粉1/2杯、蛋 1个辅料： 葱5根、调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙 制作： 1)、 葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用；2)、 将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——迭起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出；3)、 将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。
紫薯千层饼做法大全 紫薯千层饼的做法大全
紫薯千层饼
刚蒸出来的时候麻麻非说它是发糕……待切下来凉下来、麻麻很惊讶地说……诶？好像是千层饼诶~ 我很汗颜地抗议道：伦家本来就是千层饼好不好！！！！
食材配方
主料：
紫薯
300g中筋面粉
300g酵母
4g辅料：
油
适量
做法 共22个步骤
1.紫薯切块
2.冷水洗去淀粉
3.装盘上锅蒸15分钟、蒸熟
4.将蒸熟的紫薯放到盆里碾碎
5.放入面粉、酵母
6.搅拌均匀
7.添加适量水和成面团、饧10分钟
8.放到面板上揉匀
9.面案上撒适量薄粉防粘 擀成长方形片状
10.刷上油……额、看不出来
11.撒上面粉、抹匀……也看不出来……
12.向内测叠起三分之一
13.叠起另一边的三分之一、这样就成了三层了~
14.再次擀开
15.刷油撒上面粉、抹匀
16.重复12、13步
17.再次擀开
18.重复刷上油、撒面粉叠起 饧20分钟
19.发好的面软软的、手感可好了~
20.放入蒸锅中、大火烧开蒸25分钟、
21.焖3分钟出锅
22.边边角角切除、切成等份的方块~ 就是漂亮的千层饼咯~
美食问答：芝麻葱油千层饼怎么做？
原料：面粉240克 清水140克配菜：大葱配料：油 芝麻 盐 五香粉 花椒粉做法：1、用水和面，我今天用面包机揉的，揉了20分钟，揉好后醒30分钟。2、在这个过程中，我们来准备葱油。大葱切碎，多一点，味道才好哦。3、锅里加油，油可以多加点，用不完也可以留做它用。4、油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了，备用。5、面团醒好后，分成两份，我这个好象大小不太一致。6、取其中的一份，擀开成长方形。7、在面皮上刷一层葱油，撒一层芝麻，再均匀地撒上盐、五香粉和花椒粉。8、再放一半刚才炸葱油里的大葱，再放一半新鲜大葱。9、在面皮两边各切两刀，两边向中间包起，一边包一边压一下。10、中间操作和前面一样，左右向中间包起，然后向上包，最后成为一个长方形的面饼，如果不好用擀面棍，就用手把饼饼压薄一些。11、把面饼两边撒上芝麻，平底锅里刷一层葱油，把面饼放进去，放进去后还可以用手再压一压，同时在朝上的一面刷上葱油。12、面饼一面变色后，翻面，同样，在朝上的一面刷上葱油，翻个四次就差不多了。
了解美食：南瓜提子千层饼怎么做？
南瓜提子千层饼面团用料：面粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克夹馅用料：食用油、白砂糖、提子（葡萄干）适量步骤：1、把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大2、发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼3、把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干4、再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干5、依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟6、取出后切块享用
果香千层发面饼怎么做好吃 果香千层发面饼
果香千层发面饼
这款发面小饼外皮酥脆，里面暄软多层，采用木瓜与糯米粉做馅料，咬上一口，充满果香、糯米香，非常好吃。
食材配方
主料：
木瓜
150g面粉
200g糯米粉
50g辅料：
油
适量盐
1g白糖
50g酵母
2g黄油
15g
做法 共17个步骤
1.锅内不用放油，直接倒入糯米粉，炒到微黄盛出备用。
2.将木瓜切成小丁。
3.锅内加入150克清水、50克绵白糖、1克盐、15克黄油，水开后，倒入木瓜丁煮两、三分钟。
4.倒入炒熟的糯米粉。
5.小火，继续翻炒搅拌，炒成粘稠状，制成饼坯馅料。
6.面粉加入酵母，倒入温水，和成光滑的面团，醒十分钟。
7.案板上刷上一层油，将面放在案板上，擀成长方形面片。
8.上面再刷上一层油，撒上一层干粉。
9.将面从一端卷起，边卷边抻，卷成卷。
10.分成七个小剂。
11.将小剂两边向中心收拢，成圆形。
12.用手将面剂按成中心厚四周薄的圆皮儿，放上馅料。
13.象包包子一样包好馅料，收口向下。
14.所有剂子包好后，轻轻按成小饼，放入刷油的案板上醒发，因为数量少，我直接放在刷油的平底锅内了。
15.大概醒了四十分钟时的样子，在饼坯上按一下，面会很快弹回来，这时就醒好了。
16.开火，盖上盖子，小火烙至两面金黄即可。
17.出锅。
2020千层肉馅茄子怎么做好吃
千层肉馅茄子
每到清明节，我就会想起去世多年的妈妈，今天偶然间翻电脑，发现了这道我去年专门为纪念妈妈所做的菜，只可惜她已经品尝不到了......。
食材配方
主料：
茄子
200g猪肉
200g木耳
50g虾
100g香菇
50g胡萝卜
50g马蹄
20g瑶柱
30g芝麻
10g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量麻油
适量鸡精
适量盐
适量酱油
适量面粉
适量淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.瑶柱泡软后撕碎；胡萝卜、马蹄、木耳切碎；葱姜切末。
2.虾去头及壳取虾仁后剁成虾泥，猪肉剁成泥。
3.将步骤1、2材料及芝麻放在一起，调入生抽、盐、麻油、鸡精，顺着一个方向搅打至起胶后备用。
4.将茄子去蒂和皮，切成0.3厘米厚度的大薄片。
5.将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6.取一片茄子，撒上一层面粉。
7.抹上一层肉馅。
8.抹平后再撒上一层面粉，再盖一层茄片，茄片上再撒上面粉，面粉上再抹上馅，如此做出千层茄子。
9.将千层茄子四面蘸上面糊。
10.锅放油烧热，将蘸糊的千层茄子下锅炸至四面呈金黄色。
11.出锅沥干油。
12.切块摆入盘中，上锅大火蒸15分钟后取出即可。
13.取出后略做装饰即可上座。
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