食材明细:
主料::龙利鱼250克,胡萝卜60克,油麦菜88克,蛋清1个,馄钝皮1叠,
辅料::葱2颗,盐适量,
宝宝鱼肉小馄饨的做法步骤:
1.食材:龙利鱼250克,胡萝卜60克,油麦菜 88克,蛋清 1个,馄钝皮 1叠。葱 2颗调味:盐
2.龙利鱼切丁,胡萝卜切丁,葱切碎,油麦菜邦切碎。
3.龙利鱼、胡萝卜、葱、油麦菜邦、蛋清一起入搅拌机,搅打成泥。小贴士:1、菜叶没有一起搅打,一是想给宝宝咀嚼的机会,二是菜叶全部打碎,出水会多点,不太好包。 2、如果对蛋清过敏换成20克水。
4. 水当当的泥倒出来,将油麦菜叶切碎。
5. 加进去搅拌一下,1岁以上可以加点盐调味。鱼肉很鲜,不建议再加其他调味,会遮盖掉鱼肉天然的鲜味。
6.把一个馄饨皮切成四份大小。这里是做小馄饨,能抓起或用叉子叉起大馄饨的宝宝,就直接包大馄饨,会更省事点。
7.四周抹点水,放一点馅,斜对折,捏紧,将右下角抹点清水,把下边两个角捏一起。
8.全部裹完啦!
9.开水下锅,飘起后再多煮一分钟。
10.宝宝一口一个,这样的小馄饨可以做为独立的一餐。
11.鱼肉馅很鲜美,很少有宝宝不喜欢的,还能吃下去多多的菜。
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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宝宝添加了辅食之后很多妈妈很愁孩子为何总是不爱吃辅食,时间一久看宝宝对成人食物眼馋于是就熬不住给孩子直接吃成人食物。其实,只要抓准宝宝的胃,提高宝贝吃饭的兴趣,食物多样化性状多样化是可以解决这个问题的!给圆宝做的小馄饨用的馅料是龙利鱼,之所以选择龙利鱼是因为相比河鱼没有次比较嫩,上次做的青鱼丸子即使去过刺但在吃的时候难免还有少许,所以龙利鱼是不错的选择!
材料:
龙利鱼柳,干香菇两个,胡萝卜,小葱,橄榄油,鸡蛋一个,淀粉少许,盐,
宝宝辅食系列----鱼肉小馄饨(13m+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。龙利鱼柳,胡萝卜,鸡蛋,漏拍的香菇两个(干香菇比较安全,提前泡发)葱,淀粉。
步骤2,胡萝卜切很小的丁。锅内烧热加入橄榄油翻炒胡萝卜。
步骤3,两分钟后加入香菇小丁和葱末继续翻炒!炒至八成熟。
步骤4,龙利鱼切碎,注意不是剁!鱼很嫩稍微切切就全碎了,剁不了的。遇到筋扔掉!切成鱼碎泥后可以挤少许柠檬汁。然后加入一个鸡蛋的蛋清和少许淀粉,顺时针快速搅拌或者高空抛砸上劲!
步骤5,加入炒好的胡萝卜香菇丁搅拌匀,加一小勺盐。(宝妈看情况决定,我家宝贝一岁半了吃的还是比较淡的。)
步骤6,充分搅拌馅料。
步骤7,天太热没买到小馄饨皮子。大馄饨皮子像这样切两半也可以包!
步骤8,在窄的一边放上馅料少许。
步骤9,盖住再盖住,留一点边儿。
步骤10,把下面的两个角拢起来捏合就好了!
步骤11,包好的小馄饨放入冰箱冷冻室防止粘在一起!然后按每顿的量分装入保鲜袋,要吃的时候直接拿出来煮!可以高汤煮可以清汤煮,也可以放点虾皮紫菜更鲜美,想喝汤或嫌淡煮的时候汤里再放一些盐都行,就是这么任性!宝宝妈妈自己拿捏分寸,自己家的宝贝自己最了解!^_^
老公是海钓爱好者,每次钓回来的大鱼都吃不完,为了不浪费这些原生态的鱼儿我们总是要想各种法子烹饪它.对于有孩子的家庭肉松是很好的配菜,营养,健康,方便!
材料:
海鱼肉500g,综合胡椒粒,白胡椒,味啉,五香粉,酱油,鲜酱油,,
鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,取鱼肉,去刺
步骤2,加上胡椒、盐、味啉腌制半小时
步骤3,镉水蒸15分钟,取出后用勺子搅碎
步骤4,然后把鱼肉倒进面包机,加入糖,酱油,鲜酱油,调到制作果酱,重复两次就完成啦
步骤5,所有调料
步骤6,目测可以吃很久....
冬至馄饨夏至面,馄饨可是中国传统美食,皮薄馅香,汤鲜味美参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
面粉300g,肉馅200g,香菜少许,紫菜少许,香油少许,味精少许,盐少许,,
馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,水加面粉活成面团(我是自己擀的片,也可以直接买成品混沌片)
步骤2,肉馅备好(和饺子陷是一样的,不过量要少)
步骤3,把肉馅放到混沌片上
步骤4,在混沌片三分之二处对折
步骤5,然后两个角捏在一起,这样就完成了
步骤6,下锅煮好,放入紫菜,香菜,香油,味精,少许盐,OK
材料:
主料:五花肉(肥一点)、鲢鱼肉用量各半斤,辅料:韭黄、料酒、生抽、姜,耗油用量:韭黄半斤。调味按口味。,
鲢鱼肉饺子的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉和五花肉及姜,料酒、耗油,朝一个方向搅拌均匀。
步骤2,韭黄切碎倒少许油
步骤3,拌好的肉和韭黄再进行搅拌
步骤4,这可制作饺子皮
步骤5,包好后,煮熟后,可沾渍吃。
材料:
鱼肉适量,辣椒适量,芹菜适量,葱适量,鸡蛋一个,盐适量,酱油适量,,
蛋香鱼肉的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉洗干净,切片,用酱油,盐,鸡蛋稍做腌制
步骤2,准备芹菜,葱
步骤3,准备适量的辣椒
步骤4,鱼肉下锅炒
步骤5,放入芹菜,辣椒,一起炒
宝宝感冒发热,嘴巴里起了泡泡,疼的什么都不吃,到医院后医生说要住院,又是验尿验便便的,光是血一个抽了两次,还拍了胸片,把睿爸跟我吓坏了。第二天,常给睿睿看的医生来了(第一天是礼拜天,她休息,一般睿睿感冒咳嗽我们都是找的她),她看了一下说是感冒发热引起的扁桃体发炎,挂点消炎的就可以了。我勒个去,真想抽前面的那个医生。我去找她提出出院换门诊,她还吓唬我:“”宝宝要是反复,或者出事我们不负责的”等我坚持的签字出院后,转身离开时,听着她跟身旁的护士说了一句:“完了,我又要被骂了”这就是我们现在医生的医德啊,小孩肺部有没有痰你不会用听筒听啊,人家拍片子的医生都跟我说怎么才十几个月的孩子也给他拍啊!哎呀,好像绕的远了,这个鱼肉松的目的是给睿睿配粥喝,医生说了,已粥,面条为主
材料:
草鱼一条,葱一棵,生姜一块,料酒适量,糖适量,盐适量,生抽适量,,
自制鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,将草鱼去头去骨洗净,切成块,加入生姜,葱,料酒,糖,生抽,盐腌制3-4个小时(盐可以少放些,生抽也有咸味,放糖主要是为了提鲜,所以也要少放。)将腌制好的鱼肉放入蒸锅内蒸熟,蒸笼上刷点油,这样不粘锅。
步骤2,鱼肉蒸熟后取出,稍凉之后就是我们的细致活了,将鱼肉跟鱼皮鱼骨分离。一定要注意喽仔细喽,鱼骨头一定要挑仔细了,不然宝宝吃了容易卡着。因为泽睿妈妈超爱鱼皮,所以,大家只看到了鱼骨的残骸,鱼皮已经先一步牺牲了!
步骤3,锅内放入适量的油,跟炒菜差不多就好了,鱼肉下锅,用小火,不停的翻炒,去除鱼肉中的水分,这一步也要有耐心噢!
步骤4,鱼肉越炒水分就越少,等到了你满意的度就可以停火了。待冷却后装入无水无油干净的容器里,进冰箱保存,因为没有任何的添加剂,宝宝可以放心食用。不过放的时间也不能过久,不然就不新鲜了。
步骤5,到了晚上睿睿就有鱼肉松配粥了,不用可怜巴巴的喝白粥了。早点好起来吧!加油
材料:
鳕鱼50g,柠檬少许,
鳕鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,选冰鲜鳕鱼块,拿出常温解冻
步骤2,常温放置一段时间后,撕下鱼皮,清洗干净
步骤3,切入柠檬片,在鱼肉上挤点柠檬汁
步骤4,装入食品袋,放入锅中隔水蒸
步骤5,蒸熟后取出,将鱼骨鱼刺剔除,鱼肉按压成小块
步骤6,放入不粘锅,不断翻炒
步骤7,注意文火,翻炒成淡黄色即可
步骤8,最后晾凉放入容器,搭配小米粥/米糊添加给宝宝吃
步骤9,结束
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