俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法，欢迎大家参考阅读。
自从爱上烘焙开始就喜欢自己做东西吃，不管西式的还是中式的。之前做馄饨是纯手工擀皮儿，一小块面得擀上一个多小时才能出成品，因为面团实在太硬了。秉承着让生活简单一点的理念，从马云家购入压面机，厨房里的又一神器。这下薄如蝉翼的馄饨皮制作起来就相当容易了。一集电视剧的时间就能包出好几天的早餐来，实在美味～
材料：
面粉300g，水100g~150g，盐3g，五花肉，冬笋，姜，大葱，生抽，盐，香油，料酒，五香粉，玉米淀粉，，
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加盐和视情况加水，在盆里活成这样一块一块的就可以放在案板上揉圆了。很硬。
步骤2，大概揉圆了就可以了，把面团放一边，就可以去准备馅儿了。
步骤3，主料合集
步骤4，调料合集
步骤5，继续秉承让生活简单一点的思想，刚好话费积分够换一个手动绞馅机的，果断兑换。看起来有点简陋，但是用起来还是不错的～
步骤6，绞好的肉馅和冬笋
步骤7，先在肉馅中加入料酒、生抽、香油、五香粉（盐稍后再加），顺一个方向搅拌，带上劲儿。
步骤8，冬笋加入上劲儿后的肉馅再加入盐，顺一个方向搅拌，拌匀。
步骤9，馅儿准备好了就可以把刚才的面团拿出来压皮儿了～发挥神器压面机的威力～薄如蝉翼的馄饨皮儿～然后叠起来切成形，叠的时候撒一些玉米淀粉，防止粘连。
步骤10，切好的皮儿～
步骤11，再感受一下，很有感觉的馄饨皮儿～
步骤12，开始包了～
步骤13，漂亮元宝馄饨的包法：取一张面皮，一些馅放在中间。
步骤14，对角折成三角形
步骤15，如图
步骤16，顺势折上就是一个漂亮亮的元宝咯～
步骤17，各式各样的小馄饨儿～喜欢哪种就包哪种～百度搜有更多的包法～平铺到烤箱盘放到冰箱冷冻半小时，然后就可以装袋儿冷冻保存了。
步骤18，这是以前包的，放到盒子里，像不像买来的～哈哈哈～
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香菇猪肉馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉末适量，香菇适量，卷心菜适量，饺皮适量，
辅料：：虾皮适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，橄榄油适量，黄酒适量，咸酱油1匙，鸡蛋2个，五香粉适量，
香菇猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.现成饺皮，馄饨皮！香菇，鸡蛋，韭菜，小香葱，猪肉末适量
2.洗净待用
3.香葱，姜，蒜切末，鲜香菇切丁
4.混合所有馅料
5.加适量鸡蛋，小粉
6.加虾皮，黄酒，橄榄油或适量香油，酱油，顺时针搅拌上劲，不要左搅拌一下右搅拌一下，顺一个方向搅拌均匀
7.现成的饺皮，馄饨皮，适量馅料开包吧！由于是云南人，不太会包饺子所以使用了包饺子模具和饺子水，
8.不太好看，不过很好吃比方便面强太多
小贴士：
我家夫妻两，多做了些冰着，救急是没有问题的！
芹菜猪肉馅馄饨
馄饨不是什么新鲜玩意儿了，【芹菜猪肉馅馄饨】也是最最家常的搭配！我觉得芹菜也应该称为香料之一，它独特的香气总是让人难忘！或炒或凉拌或包馅都是我的最爱！芹菜富含维生素C和丰富的纤维素，还能降血压等等是非常健康的蔬菜之一。多吃有益！
好长时间没自己包馄饨了，周末在家包了【芹菜猪肉馅馄饨】，馅料自己做，馄饨皮就买现成的了，这次买的馄饨皮有些厚而且韧性不是很好，不知道是不是商家所使用的面粉问题！最好是能自己擀馄饨皮。
很短时间就包好了馄饨。在这个雨季温度特别潮湿的天气，来上一碗热乎馄饨还真是感觉很幸福！很满足！其实幸福就是满足了！
鲜美的大个馄饨--芹菜猪肉馅馄饨
原料：猪肉馅250克，芹菜200克，胡萝卜半根
佐料：葱，姜，五香粉，盐，酱油，味精，香油，色拉油
汤料：盐，葱，姜，浓汤宝1个，香菜适量，胡萝卜片适量
芹菜猪肉馅馄饨的做法
1猪肉馅首先加入香油搅拌均匀
2芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用
3水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水
4猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀
5芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可
6买现成的馄饨皮
7取一张馄饨皮放适量肉馅
8自上而下卷起来
9将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨
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10水烧开加入1个浓汤宝
11浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开
12放入馄饨煮熟即可盛如碗中，撒香菜，胡萝卜片食用
芹菜猪肉馅馄饨食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
虾仁猪肉馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉200克，虾仁100克，
辅料：：大葱10克，姜5克，鸡蛋1个，盐3克，鸡精3克，香油5ml，花生油10ml，生抽2ml，五香粉2克，
虾仁猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.将肉馅加虾蓉加葱姜沫拌匀，然后加鸡蛋，并加入所有调料混合
2.将肉馅放在馄饨皮的对角线上，卷起，收口
3.最后就制作完成啦
银鱼猪肉小馄饨的做法
北方人过节都要吃饺子，而在江南从小到大没包过饺子，但馄饨也是家里常吃的食物。馄饨一个个外形可爱，像元宝一样喜庆，也是南方人过年过节常吃的美食呢~常常会用银鱼来包进馄饨馅给孩子吃，营养丰富又美味。银鱼，号称是世界上长得最水灵的鱼。作为一个土生土长的无锡人，银鱼是我从小就爱吃的一种食物，在我们家的餐桌是上常客，也有各种美味的吃法。银鱼排位太湖三白之首，也是三种里面我最偏爱的，单看外形就是特别与众不同的，流畅的线条，剔透玲珑的身段，美玉一般洁白无瑕，而烹饪过后肉质细腻鲜嫩，做法也多种多样，不愧是太湖三白之首。银鱼肉质细腻，无鳞，除了最中间的一根脊椎软骨（这根软骨在烹煮过程中也会软化，完全可以吞咽），没有鱼刺，而且含多种营养成分，富含钙质，高蛋白、低脂肪，蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，因此也很适合给孩子食用。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，被外国人称为“鱼参”，而在这称为太湖明珠的无锡，倚着太湖，你完全可以享用到新鲜的太湖银鱼。参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
猪肉末180g，银鱼80g，鹌鹑蛋4个，小馄饨皮40-50张，姜1片，葱1根，盐1小勺，料酒适量，
银鱼猪肉小馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉末中加入切碎的葱姜末和适量料酒、盐，用筷子搅拌均匀。
步骤2，银鱼用清水冲洗干净。
步骤3，将银鱼沥干水分，倒入肉末中拌匀。
步骤4，鹌鹑蛋磕入碗中打散，然后倒入肉末中。
步骤5，用筷子将肉末快速搅拌，直到蛋液全部与肉末紧密黏合。
步骤6，取一张小馄饨皮，在中心部位放入一小团银鱼肉馅，然后在四周边缘部位沾少许清水，将四周黏合起来。
步骤7，将黏合的一端稍稍折叠起来。
步骤8，然后卷起，将两头黏合起来，包成馄饨的形状。
步骤9，将其余馄饨都包好，整齐排列起来。
步骤10，汤锅内倒入水，煮沸后倒入小馄饨，注意轻轻搅拌防止粘锅，然后等煮沸之后再倒入适量冷水继续煮，这样来回2-3次。煮至小馄饨全部浮在水面上就表示已经煮熟。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】
食材明细：
主料：：猪肉馅250克，
辅料：：芹菜200克，胡萝卜半根，
配料：：葱适量，酱油适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，香油适量，色拉油适量，浓汤宝1个，
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：
1.猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2.芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用。
3.水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4.猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀。
5.芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6.买现成的馄饨皮。
7.取一张馄饨皮放适量肉馅。
8.自上而下卷起来。
9.将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
10.水烧开加入1个浓汤宝。
11.浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开。
12.放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡萝卜片食用。
元宝馄饨（香菇猪肉馅）
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，紫菜适量，
配料：：蔬之鲜适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，油适量，
元宝馄饨（香菇猪肉馅）的做法步骤：
1.先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2.绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3.图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4.来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5.馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6.出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
馄饨双馅儿
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，肉馅儿适量，玉米粒适量，
辅料：：淀粉适量，鸡蛋适量，香菇适量，虾仁适量，葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，黄酒适量，老抽适量，生抽适量，
馄饨双馅儿的做法步骤：
1.腌制猪肉糜（肥瘦大约三七开）。
2.加淀粉、黄酒、老抽、生抽和鸡蛋。顺时针搅拌。
3.虾仁剁碎。肉馅儿中加入玉米粒、虾仁和葱。
4.顺时针搅拌。
5.鸡蛋三个，打散。
6.煎熟，切丁。
7.肉馅儿中加入鸡蛋碎。
8.香菇剁碎，加一勺盐，等五分钟，出水后，用纱布把香菇拧干，加入到肉馅中。最后加盐、味精、糖，顺时针搅拌上劲。
9.第一种馅儿，就是前面做的猪肉虾仁香菇粟米鸡蛋馅儿（右）。第二种馅儿是牛肉白菜韭菜豇豆蘑菇馅儿（左），这个馅儿是上次做水饺的时候剩下的，一直冷冻在冰箱里，拿出来解冻就好。
10.馄饨皮是在曼城的中国城里买的，形状是正方形，包起来不太顺手。在上海我们大都用梯形形状的馄饨皮。
11.这个牌子的馄饨皮颜色很黄，估计是加了鸡蛋的，吃起来口感很滑爽。
馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，
辅料：：清汤适量，西红柿半个，黄豆芽半把，紫菜适量，虾皮适量，葱适量，红小米椒1个(选用)，麻椒粉适量，生抽适量，香油适量，姜适量，香菜末适量，
馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿的做法步骤：
1.葱、姜、香菜切末，小米椒切斜丝。
2.半个西红柿切小块。
3.半把黄豆芽洗净备用。
4.大半锅清汤，冷锅放入黄豆芽和西红柿丁煮。
5.葱姜香菜末放碗内，放适量盐、生抽、香油、紫菜碎、麻椒粉调味，陈醋稍多些，突出酸、麻、辣。(儿童和老人可酌减，我家喜辣，属于无辣不欢哈?)
6.案板上撒些生粉，馄饨皮适量。
7.切成面叶儿。
8.撒开。
9.下锅里，馄饨皮超薄，一两滚儿即成。熄火。
10.调料放入，搅匀。按自己口味适当增加盐和陈醋。虾皮最后撒上。
11.成品。酸辣麻适口，又清淡不腻，我儿子大半砂锅竟然不够，我又重新做了一锅?
12.成品。
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