食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“馄饨的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
冬至馄饨夏至面，馄饨可是中国传统美食，皮薄馅香，汤鲜味美参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
面粉300g，肉馅200g，香菜少许，紫菜少许，香油少许，味精少许，盐少许，，
馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，水加面粉活成面团（我是自己擀的片，也可以直接买成品混沌片）
步骤2，肉馅备好（和饺子陷是一样的，不过量要少）
步骤3，把肉馅放到混沌片上
步骤4，在混沌片三分之二处对折
步骤5，然后两个角捏在一起，这样就完成了
步骤6，下锅煮好，放入紫菜，香菜，香油，味精，少许盐，OK
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荠菜馄饨的做法
这个季节，一定要吃新鲜的荠菜。荠菜难择，要摘要洗，但一个春天吃一两次，那是值得的。去年，兔子做了翡翠白玉卷，余下一点包了次馄饨。今年春节，在南方的田间地头，荠菜已经悄悄冒头，正月里尝了一次鲜，吃的是荠菜春卷，一时得意忘形，吃了好几个～前几天为了买条鲜鱼，去了一个刚发现的菜市场，一去不要紧，结果发现是个好地方哦——没有什么比新鲜食材更让爱做菜的孩子开心的了——有很多平时小菜场买不到的东西，比如荠菜，哈哈，兔子拎了很多回来，还有其他品种，待兔子慢慢做来跟大家分享。
材料：
荠菜1，猪肉1，馄饨皮1，盐1，料酒1，鸡蛋1，生抽1，，
荠菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤11，.新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净。2.烧开一锅水，放一勺盐，将荠菜焯至变色后捞起，浸入冷水备用。3.用时将荠菜挤去水分，细细地切碎。4.将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋，加盐、料酒拌匀。
步骤2，取一张梯形馄饨皮，用筷子夹适量荠菜肉馅放到梯形小边那一边离边缘2厘米处，将梯形小边的馄饨皮盖在馅上，再往梯形大边方向折叠，最后在一端蘸上一点水，将两边重叠稍稍摁紧就包好了。
步骤31，.锅中水烧开，轻轻地下入馄饨，等煮开后放入小半碗水，关小火，等水再次开后关火，再等1、2分钟即可。2.兔子吃馄饨，喜欢加紫菜、葱花，再挖小半勺香香的猪油，浇点醋。
虾仁馄饨的做法
，，上海这几天连续的雨季，心情也变的郁闷，来上一份简简单单的美食，除湿又愉悦了心情，何乐而不为呢，，，
材料：
夹心猪肉，海虾仁，鸡蛋，肥肉，葱姜，香菜，美极鲜味汁，海天特级生抽，料酒，，
虾仁馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，上好的夹心猪肉，最好稍肥些，三分之二精肉三分之一肥肉最佳，剁成肉糜，，（发现自己剁的肉糜比买回来的肉糜鲜美）葱姜切成小粒，放在猪肉里一起剁碎，，（葱可以稍多些）
步骤2，另取肥肉一块，熬出猪油，油渣剁碎成糜，，（熬得不要太焦）海虾仁去肠，洗净，不要剁碎，放葱姜糜，少许料酒，鲜味汁腌制会儿，，
步骤3，剁好的夹心肉糜，油渣糜，打入鸡蛋一只，鲜味汁少许，一起搅拌成肉泥馅，，（不要放盐和味精）
步骤4，包馄饨时，一份肉泥馅，一只虾仁，，
步骤5，用刚才熬出的猪油，加葱和香菜，少许海天特级生抽，热水冲成馄饨汤，，非常鲜美，，（有小时候那种久违的味道）
彩色馄饨的做法
材料：
面粉500g，新鲜菠菜若干，胡萝卜若干，紫甘蓝一棵，猪前腿肉1kg，芹菜500g，香菇、金针菇适量，压面机1个，
彩色馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，制作五彩馄饨皮：把紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁，用碗装好。
步骤2，准备适量面粉，分别使用榨好的蔬菜汁，和面。面粉和水的比例大约为5:1，然后用压面机反复压，最后压成宽的长条，叠整齐后，用刀切成上窄下宽的馄饨皮样。注意：蔬菜汁不要加水，原味直接和面。馄饨皮不要太厚，也不能太干，不然包的时候会破，自己掌握好就好了。（做好的馄饨皮要用塑料袋装好，不然会干，干了以后不好包，建议是包一张拿一张。）
步骤3，制作馄饨馅：把猪肉、芹菜、香菇，金针菇分别剁碎，做成芹菜馅和菇类陷，然后加入少量黄酒或者生姜，再加入酱油、盐等调味料，可以加一个蛋清，分别照一个方向搅拌上劲，这样搅拌过后，肉馅不松散。注意：自己喜欢吃什么馅就做什么馅，按照自己口味加入盐等调料，我家不吃味精所以没放。
步骤4，包馄饨：这个不详述，感觉讲不清楚--。
步骤5，煮馄饨：这个就简单了，开水下锅，中火或者大火，煮开，然后加1～2次凉水，馄饨全浮上来就可以吃了。没注意摆盘，所以看起来丑了点。
步骤6，留了点给我外甥女做面条吃，小娃娃才几个月大
小馄饨的做法
用冬日里的一碗馄饨，吹走心头的寒凉吧
材料：
猪肉，虾米，鸡蛋，馄饨皮，盐，白糖，味精，生抽，葱，姜，麻油，，
小馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末
步骤2，然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋
步骤3，然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮中间，小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散
步骤4，碗里放盐，味精，麻油，葱花，下锅至半透明状煮熟，盛入碗中。
鱼肉馄饨的做法
清淡淡的鲜美
材料：
草鱼500g，猪肉糜500g，鸡蛋2只，姜末适量，料酒适量，盐少量，
鱼肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉片好，切碎，并且剁成鱼肉酱
步骤2，五花肉，鱼肉，鸡蛋，葱花，姜末
步骤3，搅拌直至起胶
步骤4，馄饨馄饨包起来～～～
步骤5，鱼骨煎一下，小火炖汤，下馄饨
步骤6，完成啦
鲜肉馄饨的做法
北方的天气越来越冷了，做一碗酸酸辣辣，热乎乎的馄饨为家人暖暖身吧。
材料：
面粉200克，猪肉末100克，辣椒油适量，盐适量，料酒1汤匙，胡椒粉少许，鸡蛋1个，生抽少许，味精少许，老陈醋2汤匙，香菜少许，紫菜少许，虾皮少许，葱末适量，姜末适量，蚝油半汤匙，花椒水2汤匙，，
鲜肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。
步骤2，猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。朝一个方向搅打上劲儿。
步骤3，碗里放入，盐蒜末，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。
步骤4，醒好的面团擀成大薄片。
步骤5，切成菱形的馄饨皮。
步骤6，在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。
步骤7，再把两个角合在中间捏死。
步骤8，包好的馄饨。
步骤9，水开后下入馄饨。
步骤10，煮至馄饨浮起就熟了。放入少许紫菜略煮。
步骤11，连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。
步骤12，酸辣鲜香的馄饨。
鲅鱼馄饨的做法
材料：
鲅鱼1条，馄饨皮500克，姜适量，糖适量，韭菜适量，鸡蛋一个，橄榄油适量，香醋适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，，
鲅鱼馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净鲅鱼
步骤2，对剖，剔鱼骨
步骤3，鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨
步骤4，加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味
步骤5，从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间
步骤6，短边向上折叠到三分之一处
步骤7，再向上卷，与长边一起捏住两端
步骤8，捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了
步骤9，七躺八歪的众馄饨
步骤10，最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以
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