食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看青椒猪肉馄饨，欢迎你参考，希望对你有所助益！
青椒洗净去籽和白筋，切成青椒碎。猪肉末加入葱姜末，调入生抽、料酒、糖、盐。
材料：
主料：青椒350g，猪肉300g，鸡蛋适量，馄饨皮适量，
辅料：葱适量，姜适量，生抽1小勺，料酒1小勺，白糖1/4小勺，食盐1/4小勺，
青椒猪肉馄饨的做法步骤：
1. 青椒洗净去籽和白筋，切成青椒碎。
2. 猪肉末加入葱姜末，调入生抽、料酒、糖、盐。
3. 倒入青椒碎与肉末混合，再打入一个鸡蛋。
4. 沿一个方向将肉末与青椒碎完全搅拌均匀上劲。
5. 将馄饨皮包上适量的青椒肉馅，捏紧口子，将包好的馄饨摆放盘中。
6. 锅内适量清水烧开，放入包好的馄饨。
7. 水烧开后，加入小半碗凉水，如此这番重复的加入凉水2-3次。
8. 将煮好的馄饨盛出即可。
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猪肉虾皮馄饨
食材明细：
主料：：猪肉250g，虾皮50g，盐5g，
辅料：：葱一根，姜一块，香菜一颗，生抽一匙，醋一匙，辣椒油半匙，紫菜5g，十三香5g*，
猪肉虾皮馄饨的做法步骤：
1.葱姜剁碎
2.猪肉剁成肉泥，和葱姜合在一起。继续剁。
3.搅拌均匀
4.再放入虾皮
5.加入所备调味料，顺时针调均匀。
6.和好的面团静置十分钟。
7.静置好的面团
8.把面团杆成很薄很大的的面皮
9.一层层折叠
10.切成均匀的几等分
11.切好的每一个长条再依次重叠在一起后，再次切成大小合适的馄饨皮。
12.做好的馄饨皮。
13.把调好的馅，放在馄饨皮中间
14.对折一下，收口处捏一下。
15.做好的馄饨。
16.清洗好的紫菜和小葱，香菜。
17.锅中烧开水后下入做好的馄饨。加入紫菜和小葱，香菜，煮到馄饨飘起来，停火，装盘。
18.喜欢辣的调上一点辣椒油。
19.美味的馄饨做好了。
猪肉香菜馄饨
食材明细：
主料：：猪肉200g，香菜适量，鸡蛋1个，淀粉适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，米糠油适量，
猪肉香菜馄饨的做法步骤：
1.瘦肉剁成末
2.打入鸡蛋，加入淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，往同一个方向搅打使肉上劲，放置10分钟
3.香菜洗净切成末
4.香菜和肉放到一个大的盆中，香菜中先加一点油拌匀
5.加入适量盐拌匀成馅
6.取馄饨皮放上肉馅，包成馄饨
7.包好的馄饨
8.锅中放水加少许盐烧开，下入馄饨，中途点两次冷水
9.下入葱花，按口味可加入少许生抽调味
10.清清爽爽，却又非常美味
猪肉芹菜馄饨
食材明细：
主料：：猪肉200g，芹菜250g，鸡蛋一个，蒜2颗，生姜一小块，
辅料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精少许，
猪肉芹菜馄饨的做法步骤：
1.材料备齐
2.猪肉洗净斩成末
3.芹菜洗净晾干切成小小的
4.生姜切末，蒜剁碎
5.放入生姜蒜芹菜盐胡椒粉鸡精调拌均匀
6.混沌皮我是买的
7.包好了
小贴士：
鸡蛋放肉丝里调匀忘拍了
猪肉莲菜馄饨
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，藕适量，
辅料：：姜葱适量，
配料：：料酒适量，香油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，十三香适量，
猪肉莲菜馄饨的做法步骤：
2.2准备肉馅，把肉剁碎，加入姜末，葱末，藕末，继续剁，直到成了肉泥状。3把肉馅放入一容器里面，打入一个鸡蛋，适量的盐，酱油，味精，十三香，香油，搅拌均匀。
4.5开始包馄饨，包法我是看了，网上常说的那六种包法，我整的最简单的那种的，
小贴士：
馄饨皮不能太厚了，厚了煮出来跟饺子一样了就，我是个不怎么会做饭的人，刚刚好妈妈不在家，也没有人指导，就做成这个样子了
猪肉黄瓜馄饨
早餐吃馄饨是再好不过了，既方便又补充了营养。吃多了白菜猪肉馅儿的，今天试一试用黄瓜代替白菜。咬一口，一股扑鼻的清香溢满口中，就算是早晨吃肉，也不会觉得腻。
材料：黄瓜110克，梅花猪肉50克，泡发的木耳40克，盐2克，五香粉一点点;馄饨皮30张。
做法：
1.将洗净的黄瓜、猪肉、木耳切成小块。
2.所有菜放入料理机，搅打成细滑馅料。
3.再加入盐跟一点点五香粉拌匀，然后挖一小勺馅料放在馄饨皮中间。
4.将馄饨皮向外对折，然后拉起皮的边缘再向里对折。
5.捏住馄饨皮的两个边角，向着自己的方向往里拉拢至捏合即成。
6.锅中水开后放入馄饨，煮至全部漂浮即可捞出。
啦啦啦!!!可以开动咯~
馄饨还可以这样包
或者将皮放在手心上，加了馅后随手一握，再捏一捏馅与皮的结合处，也行的。
以前街头的馄饨摊都是这样包的，速度超快。
小啰嗦：
1、五香粉加一点点就行，会让馄饨更好吃。不加五香粉馄饨味道不精彩，加多了则是败笔。
2、馄饨不易煮的时间太长，看到馄饨皮全部变色即可捞出，否则会煮散烂。
黄瓜的功效你造吗?》》》黄瓜的功效与作用夏天吃黄瓜好处多多
黄瓜的功效与作用夏天吃黄瓜好处多多
到了夏天的时候，自己家地里面的黄瓜摘下来洗一下，就直接吃了，清脆爽口的滋味到现在都不会忘记，那你知道好吃的黄瓜有哪些营养功效吗?
1、预防肿瘤
我们都知道维生素C、维生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黄瓜中却含有一种独特的葫芦素C，而这种成分具有提高人体免疫功能的作用，因此可以达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老
维生素E是可以保护细胞膜的抗氧化成分，因此可以预防衰老，而在黄瓜中含有丰富的维生素E，因此可起到延年益寿，抗衰老的作用;在黄瓜中还有一种成分叫做黄瓜酶，有很强的生物活性。也可以协同抗衰老。
3、减肥瘦身
用黄瓜减肥早就运用在美容减肥的手段当中了，这是因为黄瓜中所含的丙醇二酸，这种成分可抑制糖类物质转变为脂肪。因此，可以减少身体脂肪的堆积，从而达到减肥的目的。
4、健脑安神
对大脑有帮助的是维生素B1，而黄瓜中富含维生素B1，所以对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、预防酒精中毒
黄瓜中含有氨基酸，这些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人保护肝脏非常有帮助，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可以防治酒精中毒。
6、降血糖
黄瓜是一种含糖量非常低的蔬菜，而且黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以，黄瓜也是糖尿病病人可选的蔬菜，糖尿病人如果以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
7、美容护肤
黄瓜的清凉的特点和黄瓜的一些有效成分，使它称为美容护肤的圣品，人们通常喜欢自己做面膜，通常的原料就是黄瓜，可以把黄瓜切成薄薄的片，直接敷在面部的皮肤上，认为这样这样可以补水，可以让皮肤更加的细腻白皙。
结语：黄瓜可是夏天里面补水最好的食物，清淡爽口，多吃还有很多益处哦。
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在我们的日常生活中，每天都会吃很多食物，油腻的、清淡的、麻辣的等等，这样就需要我们定时清理一下我们的肠胃，排出肠道的毒素，让我们的身体更健康，下面为你推荐几款清理肠胃的食物，千万别错过哦。
清理肠胃的食物：
1、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
2、木耳
木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
3、蜂蜜
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
4、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
5、茶叶
茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目的功效尤为显著。茶叶中富含一种活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。
6、绿豆
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素
7、苦瓜
苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
8、海带
海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。
9、冬菇
冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。
10、荔枝
荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
清理肠胃的饮食原则：
1、吃点粗粮。
主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的清火作用，让你已经不堪重负的胃肠道休息调整。
2、吃些纤维。
膳食纤维摄取不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以，一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维。早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，具有通便和调理肠胃的意义。
3、吃些水果。
要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。多吃些苹果和番石榴可以减轻甜食引发的胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁还能有效控制腹泻，苹果带皮吃同样也有止泻作用。
4、多喝开水。
利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
结语：想要有个好身体，清理肠胃是必须做的事情，像黄瓜这种美白护肤清肠胃，样样都行的蔬菜，我们就应该多吃哦。
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猪肉玉米馄饨
食材明细：
主料：：猪肉100g，白糖一点点，玉米粒200g，蚝油一小勺，盐10g，黄豆酱油适量，水一小杯，
辅料：：味精适量，
猪肉玉米馄饨的做法步骤：
1.猪肉加盐 糖 味精
2.搅拌均匀
3.加水 继续搅拌 争取上劲
4.想这个样子
5.加入甜玉米
6.搅拌均匀 放在一旁备用
7.把醒好的面拿出来 用手揉一揉
8.擀成一个巨大的饼
9.切条以后 且这种梯形
10.放入馅 梯形的上底与下底捏合
11.像这样 在再把两个窄端捏合
12.像这样
13.正面图
14.包好的馄饨
15.用葱花炝锅 加水 煮沸 放入馄饨 煮7分钟左右就饿可以了
16.盛一碗 开吃~撒点葱花
小贴士：
馄饨皮 能自己擀最好 虽然买的看起来很好 但是我总觉得里面都是有添加剂的 可能因为我是处女座哈哈哈哈哈
洋葱猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉300克，洋葱1个，姜末2克，料酒15克，
辅料：：淀粉20克，胡椒粉4克，盐4克，蚝油20克，清水适量，葱花适量，
洋葱猪肉馄饨的做法步骤：
1.猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口
2.洋葱切碎
3.猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
4.取一块云吞皮
5.放上一小团肉馅
6.捏起收口即可
7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸，倒入少许 酱油和花生油
8.放入云吞煮沸后加入两勺清水
9.再煮沸至浮起即可
10.成品
11.成品
猪肉馄饨(1)
食材明细：
主料：：猪肉300克，馄饨皮适量，葱适量，
辅料：：盐适量，姜适量，
猪肉馄饨的做法步骤：
1.将葱头1个、姜1片、三分之一碗水，放到榨汁机打成葱姜汁备用。
2.再将姜葱汁、瘦猪肉、盐一起放入绞肉机，打成肉馅。也可以手工将猪肉剁碎，再将葱姜汁、盐放在一起拌匀即可。
3.包好馄饨。包馄饨的方法不太好表达，请在网上查阅包馄饨方法相关视频。
4.煮好了，洒上些葱花。
小贴士：
煮馄饨时，要等水烧开了再放入馄饨，再次煮沸腾了，加点冷水再煮熟，这样馄饨更鲜甜。
猪肉荠菜馄饨
还记得小时候家里是不经常吃馄饨的。不过端午节是一定会吃馄饨的。不至为何，一向对于带馅的吃食很讨厌的我却喜欢吃馄饨。而且馄饨总是剩上一碗半碗的。下顿饭的时候妈妈在做饭的时候就将剩下的馄饨放锅里蒸热。于是馄饨的皮会变得软绵绵的，这样的馄饨于妹妹和我都是喜欢吃的，每次都是分而食之，于我来说，这第二顿的馄饨要比新出锅的馄饨还要好吃，这也是我的一个怪癖吧。
后来慢慢的也开始吃饺子，可同样的馅料包成馄饨，我总是更爱吃。也许是更喜欢馄饨的形状，或者喜欢馄饨连汤带水的吃法。反正就是超爱馄饨。再后来，自己成家，总是喜欢包些馄饨冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煮上一碗，配着紫菜虾皮，再浇上一勺大爱的红油，热乎乎的吃上一碗，顿时觉得生活是如此的简单美好。
馄饨的馅料自然是多样的，猪肉香菜、猪肉芹菜、鸡肉香菇、鸡肉娃娃菜，不过春季总有一样馅料是一定要吃的，那就是荠菜猪肉。可市场上却很少见荠菜，偶尔碰上了总是要买上一些，包些荠菜猪肉馄饨，吃上几顿。新鲜的荠菜焯水后挤净水分装在保鲜袋里冻在冰箱里，能存上几季，秋冬的时候也能吃上鲜美的荠菜。
市场上，荠菜总是有些小贵，还记得去年是20一斤，今天还略微便宜了一些，但也要15元一斤。即使这样的价格，也是不常有的。上个月在市场上看见了荠菜，因为已经买好了菜，打算第二天再来买，没想到第二天寻遍市场却没有，连着找了好几天都没有找见。前两天去市场买菜，买了空心菜，没想到找完钱之后，买菜的大姐问我吃不吃荠菜？大姐说别人定了一大袋荠菜，还没来取，不过能拿出来一些卖给我。赶紧让大姐帮我装了一口袋，转身又去买了猪肉和馄饨皮，满心欢喜的拎回家。回家包馄饨去喽
猪肉荠菜馄饨
原料：猪肉、荠菜、馄饨皮
拌馅用的调味料：生抽、蚝油、食用油、花椒、姜、葱、盐
馄饨汤底的调味料：辣椒油、葱、紫菜、虾皮
猪肉荠菜馄饨的做法
1.荠菜摘去黄叶和老根，洗净后沥水，锅里加水大火烧开，放入荠菜，焯烫荠菜至锅里的水再次烧开。焯烫好的荠菜捞出过凉水，然后挤净水分，然后切成末。
2.葱姜切成碎末。花椒用热水浸泡10-20分钟即成花椒水。
3.猪肉切小块后剁成肉馅。
4.葱姜末和荠菜放入装有肉馅的盆里，再加入一大勺生抽和蚝油。
5.再加适量的食用油，因为这次拌馅用的猪肉全是瘦肉，所以要加一些食用油来调味。
6.再根据自己的口味加一些盐调味，然后将馅料搅拌均匀。
7.将花椒水里的花椒粒用漏勺捞出，然后将已经晾凉的花椒水分次倒入肉馅，每到一次花椒水后，就顺着一个方向搅拌肉馅直至肉馅将花椒水完全吸收，然后再倒入花椒水并搅拌肉馅。如果加完花椒水之后肉馅还是有些干，可以往肉馅里再加入一些凉开水。加水搅拌至肉馅看起来像果冻一样能微微晃动就好了。
8.取一张馄饨皮放在手里，将适量的馅料放在馄饨皮的中间，将馄饨皮向上折起，然后将下边的两个角捏合在一起。一般在市场买来的馄饨皮都比较干，可以在馄饨皮上涂一点清水以便于馄饨皮的捏合。
9.包好的馄饨要放在干燥无水的盘子里，或者在盘子里撒一些干面粉，这样能防止馄饨粘在盘子上。
10.锅里加清水，大火烧开。
11.在等锅里水烧开的时候，取一个大碗，碗里放入紫菜、辣椒油、葱花和虾皮。也可以依据个人口味添加鸡精和盐。
12.水烧开后，将馄饨放入锅里，用漏勺轻轻的顺着一个方向搅动锅里的水，避免锅里的馄饨粘连。
13.待锅里的水再次烧开后，用汤勺盛适量的开水倒入大碗，将碗里的辣椒油、紫菜、葱花和虾皮拌匀，馄饨汤底就调好了。
14.煮至锅里的馄饨浮在水面上，用漏勺将馄饨盛在已经调好馄饨汤底的大碗里。
艾米的小啰嗦：
1.用肥瘦比例3：7的猪肉来包菜肉馄饨最好，如果是用全瘦的肉来包，那就需要在馅料里加一些油。这样做出来的馅料才不柴。
2.往肉馅里打水的时候一定要分次少量加入。每次加水之后一定要搅拌至肉馅将水分完全吸收，然后再次加水。一般加水搅拌至晃动盆子的时候，里面的肉馅也轻轻晃动为宜。
3.馄饨的包法有很多种，按照自己的习惯来包就好。
4.现成的馄饨皮都比较干，包的时候需要在皮上涂一点清水以便于馄饨皮的捏合。
5.馄饨汤底的调制也是按照自己的习惯口味来调就好。
网站小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
香菜猪肉馄饨
香菜洗净，切成香菜碎。猪肉末加入葱姜末，调入生抽、料酒、糖、盐。
材料：
主料：香菜100g，猪肉400g，鸡蛋1个，馄饨皮适量，
辅料：葱适量，姜适量，生抽1小勺，料酒1小勺，食盐1/4小勺，白糖1/4小勺，
香菜猪肉馄饨的做法步骤：
1. 香菜洗净，切成香菜碎。
2. 猪肉末加入葱姜末，调入生抽、料酒、糖、盐。
3. 倒入香菜碎与肉末混合，再打入一个鸡蛋。
4. 沿一个方向将肉末与香菜碎完全搅拌均匀上劲。
5. 将馄饨皮包上适量的香菜肉馅，捏紧口子，将包好的馄饨摆放盘中。
6. 锅内适量清水烧开，放入包好的馄饨。
7. 水烧开后，加入小半碗凉水，如此这番重复的加入凉水2-3次。
8. 将煮好的馄饨盛出即可。
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