锅鎉豆腐

食材明细：

1，豆腐一斤，切厚片过沸水后待用，2，笋片二两，3，熟鸡肉片二两，4，熟火腿肉片二两，5，蘑菇四两，6，豌豆尖三两(净)，7，海米两大匙，9，葱半两，切段，10，老姜一小块，切片，11，鸡汤或猪骨汤约两斤，12，盐，鸡精适量(如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精)。

豆腐锅的做法步骤：

1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。

2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。

3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。

4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。

5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。

6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。

7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。

8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。

食材明细：

主料：：虾仁半斤，豆腐一块，番茄一只，洋葱一只，

辅料：：姜适量，蒜适量，细盐少许，

虾仁豆腐锅的做法步骤：

1.备好原材料 将虾头与虾身分开，虾身去壳抽虾肠，番茄?、洋葱、豆腐洗净，姜、蒜切丝备用

2.起油锅，炸虾头，炸至金黄

3.放入姜 蒜

4.放入洋葱煸炒出香味

5.盛起备用

6.重新倒入油，将切块的番茄?倒入锅中翻炒

7.炒至番茄酱状即可

8.将炒好虾头倒入砂锅

9.炒好的番茄?酱也倒入砂锅中

10.加入开水

11.放入豆腐块

12.盖锅盖，中火烧开，转小火慢炖10分钟

13.放入剥好的虾仁盖上锅盖慢炖2分钟

14.掀开锅盖，撒入黑胡椒，细盐

15.一道美味的虾仁豆腐锅好了 开始享用吧。

小贴士：

虾仁，豆腐常吃可强身健体，番茄?富含维C
是一道营养美味锅

在做家常豆腐的时候,加入虾仁、鱿鱼、油菜心入锅一起炒,就可以使菜变得很有卖相。今天小编给大家分享一道仙锅豆腐

仙锅豆腐

原料：日本豆腐5支，虾仁30克，鲜鱿鱼50克，海参50克，油菜心50克，盐适量，鸡精15克，姜、葱少许，味精10克，香油0.5克，淡奶15克，鸡汤1500克。

仙锅豆腐的做法

1、将日本豆腐顶刀切4厘米的片。

2、鲜鱿鱼改花刀。

3、海参切片。

4、葱、姜切细丝待用。

5、锅置火上，放入鲜鸡汤、葱、姜丝、日本豆腐、虾仁、菜心、鱿鱼、海参、盐、味精、淡奶，调好咸鲜口，待开锅后打去浮沫。

6、最后点香油即可。

美食特色

色泽奶白，鲜嫩，清淡适口，旺火速成，能出奶汤。

仙锅豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

鱼头豆腐锅

主辅料：鱼头一个

老豆腐一块

酸菜半棵

干辣椒数枚

紫苏叶数片

鱼头豆腐锅的做法

1、先把鱼头、紫苏、酸菜都洗净备用，豆腐切片

2、炒锅里放适量油烧至5成热，放干辣椒略炒

3、放入抹干水分的鱼头下锅，两面都略煎，放适量料酒去腥味

4、加半锅清水，能淹过大部分鱼头即可，大火烧开转中火炖半小时

5、汤汁煮到乳白色以后加豆腐，盐继续煮10分钟

6、豆腐煮好以后加酸菜，再加几枚干辣椒继续煮5分钟

7、出锅前加切碎的紫苏略煮即可出锅。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

主料：：红萝卜适量，白蘑菇适量，香菇适量，土豆适量，西红柿适量，白豆腐适量，

辅料：：青椒适量，干酸菜适量，番茄酱10G，花椒5颗，辣椒适量，

配料：：花生油适量，生抽适量，味精适量，盐适量，

豆腐酸辣锅的做法步骤：

1.白蘑菇，香菇，青椒，土豆，红萝卜，西红柿，花椒，番茄酱放进电饭煲，按煮汤

2.鲜美的汤出来后放进煮锅加入酸菜，辣椒，豆腐，盐

3.豆腐熟了后就可以了

小贴士：

原汤炖出来非常鲜美