食材明细:
茼蒿50公克,大白菜80公克,南瓜50公克,板豆腐1块,韩国泡菜50公克,鱼板3片,丁香鱼高汤1000㏄,盐1/2茶匙,味淋1大匙
韩式蔬菜豆腐锅的做法步骤:
1.茼蒿和大白菜洗净后沥干。
2.南瓜去皮切块;板豆腐切块;作法1的大白菜切小片备用。
3.取一锅,将作法1与作法2所有材料、韩国泡菜和鱼板排列放入锅内,再放入丁香鱼高汤以中火炖煮,最后再加入调味料调味即可。
食材明细:
梅花肉片200公克,洋葱丝1/2颗,猪高汤适量,火锅料:适量,洋葱丝适量,金针菇适量,青江菜丝适量,蒜泥1大匙,苹果泥1大匙,韩式辣椒酱1大匙,酱油1小匙,米酒1小匙,细砂糖1/2小匙,香油1小匙
韩式烤肉锅的做法步骤:
1.洋葱丝、梅花肉片加入腌料,腌约30分钟备用。
2.取一铜盘将作法1腌好的肉片及所有的火锅配料排列整齐。
3.将作法2的铜盘放在炉上后开火,淋入猪高汤,煮熟后沾韩国烤肉沾酱一起食用。
食材明细:
牛肉片250公克,金针菇20公克,茼蒿30公克,香菇4朵,洋葱1/4个,韩式年糕80公克,板豆腐1/2块,韩国泡菜50公克,麻油1大匙,牛骨高汤2000cc,姜泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,米酒1大匙,酱油1茶匙,辣椒酱1茶匙,牛骨高汤50㏄,姜汁5大匙,米酒5茶匙,酱油5大匙,味淋5大匙,太白粉5大匙,全蛋2颗
韩式牛肉锅的做法步骤:
1.混合所有腌料材料调匀,与牛肉片一起拌匀,腌约30分钟备用。
2.金针菇、茼蒿去根部洗净沥干;香菇切成小瓣;洋葱去膜切片;韩式年糕、板豆腐、韩国泡菜分别切成小块,备用。
3.取一锅烧热,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒约3分钟。
4.将牛骨高汤加入作法3的锅中,用中大火煮滚,再加入作法2的所有材料一起炖煮。
5.混合所有调味汁材料,倒入作法4的锅中拌匀调味即可。
食材明细:
韩国辣椒酱,韩国大豆酱,猪骨头,土豆,豆芽,白菜,姜,葱,酱,料酒,桂皮
韩式辣锅的做法步骤:
1.骨头过清水洗干净,放入水中煮一次去掉血水。
2.锅内上冷水放入刚过水的骨头,放葱,酱,料酒,桂皮慢慢炖。
3.随后放入韩国辣椒酱,韩国大豆酱,少量盐,继续炖。
4.待肉稍微离骨的时候放入土豆继续焖煮。
5.然后放入白菜,煮熟后关火,最后放入豆芽即可。
食材明细:
材料:鲜虾,文蛤,豆腐,西葫芦,白萝卜
调料:醪糟,胡椒粉,韩式酱,葱姜蒜,辣椒粉,银鱼海带汤
韩式海鲜锅的做法步骤:
1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙,虾洗净去虾线。
2、西葫芦切半月型,萝卜和豆腐切厚片。
3、银鱼海带汤的做法:先将小银鱼洗净去头,在锅中干炒(去腥,切忌不加油),再放入泡一个小时的海带水和海带,煮开后5分钟关火,过滤。
4、海带汤中加入酱搅拌均匀后,加入一匙辣椒粉,加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。煮开后加入海鲜、姜酒两大匙(姜切末后泡1天,放冰箱冷藏随用随取)
5、出锅前加胡椒粉即可。
小贴士:
可以按照自己的喜好增减海鲜的种类。如果喜欢吃辣的。可以加一下红辣椒一起煮味道更佳。
食材明细:
锅底:250㏄,鸡粉3茶匙,煮物:150公克,洋葱1/2颗,空心菜4根,豆腐1块,金针菇1把,韩式豆办酱1大匙,水15㏄
韩式烧肉锅的做法步骤:
1.取一容器,放入猪肉片和所有腌料,用手抓匀腌约10分钟备用。
2.将所有煮物料除猪肉片外洗净。
3.洋葱切丝;空心菜切段;豆腐切块;金针菇去尾备用。
4.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5.煮物料顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。
食材明细:
韩式泡菜200g,西葫芦半根,肉丸四颗,胡萝卜几片,鲜香菇三朵,方便面1包,海鲜菇一小把,金针菇一小把,韩式辣酱一勺,芝士1片,玉米粒一勺,北极甜虾适量,豆腐皮两片
韩式部队锅的做法步骤:
第1步西葫芦、香菇切片,铺在锅底,撒上玉米粒放入辣白菜
第2步放入其他你喜欢的配菜放入一大勺韩式辣酱,加水,不需要没过食材,大火煮开
第3步煮开后转中火放入方便面,盖上芝士片,中火再煮五分钟就可以了
第4步成品拌匀
小贴士:
放入方便面后,可以用筷子把面尽量往下压一压,煮起来更快!
食材明细:
猪肉片50公克,韩国泡菜20公克,葱1根,黄豆芽10公克,蛤蜊3个,乌龙面150公克,鲜香菇1朵,鱼板3片,牛骨高汤350㏄,蛋1颗,盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,味淋1茶匙,米酒1/2茶匙,姜泥1茶匙,米酒1茶匙,韩国细辣椒粉1茶匙,酱油1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,全蛋1/2颗
韩式锅烧面的做法步骤:
1.将猪肉片与混合调匀的腌料,一起拌匀腌约30分钟。
2.韩国泡菜切小块;葱切段;黄豆芽、蛤蜊洗净沥干,备用。
3.取一锅,依序在锅中放入乌龙面、作法1的猪肉片、作法2的材料、鲜香菇以及鱼板。
4.于作法2的锅中倒入牛骨高汤和所有调味料,以中大火一起煮至滚沸后,最后再打入鸡蛋煮至喜爱的熟度即可。
食材明细:
泡菜100g,蛤蜊200g,明虾150g,蘑菇3个,西葫芦半个,豆腐半块,蒜末1瓣,盐适量,鸡精适量,黄豆酱2汤勺,韩式辣酱1-2汤匙
韩式泡菜海鲜锅的做法步骤:
第1步所有食材清洗干净,虾剪去虾须;西葫芦切成厚片,蘑菇切片,蒜切蒜末;锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开,捞出蛤蜊,保留原汤(等下用来烧汤会很鲜美)取一炒锅,放油烧热,爆香蒜蓉,接着放入泡菜翻炒约1分钟,倒入刚才氽蛤蜊的原汤,放入蘑菇烧开;烧开后放入豆腐,小心的翻动以免豆腐碎掉,调入2汤匙黄豆酱,1汤匙左右韩式辣酱(不喜吃辣可以不放,量随自己口味增减),再尝尝咸淡,适当放盐。
第2步锅中再次煮沸后,放入明虾及西葫芦煮约1分钟,临出锅前调少许鸡精提鲜,把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。
小贴士:
韩式辣酱依个人口味增减
感谢您阅读“97美食网”的《韩式豆腐锅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!