蕃茄牛肉

食材明细：

主料：：中筋粉200G，热水80G，冷水50G，

辅料：：番茄1只，黄瓜1条，鸡蛋3只，火腿肉若干，

配料：：椒盐粉少许，甜面酱少许，蕃茄酱少许，葱油少许，

蕃茄黄瓜火腿面饼卷的做法步骤：

1.首先将沸水和冷水先后倒入面粉中，边倒入边用筷子一边搅拌成为雪花状。用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发一下大约半小时

2.用擀面杖擀开成为大薄片，抹上葱油，撒上椒盐粉

3.将切好的两份中间抹油，压在一起。继续醒发一下，约20分钟不到，然后擀开成为薄饼状。

4.调制酱料

5.准备好主材料

6.放入平底锅先预热摊入面饼，面饼会慢慢变色（先变略透明再变浅色，出现斑点），中间翻面一次。两边火候均匀。饼变色即可，不要烙过度。

7.蛋皮制作

8.面饼上先放酱料

9.根据个人喜欢随你放

食材明细：

主料：：秋葵1斤，

辅料：：西红柿1顆，柠檬半顆，奇异果1顆，

配料：：酱油适量，味淋适量，蒜适量，洋葱半顆，糖少許，辣椒1根，

蕃茄油醋醬佐秋葵的做法步骤：

1.材料

2.秋葵1斤洗淨

3.煮熟，滾水煮3分

4.煮熟的秋葵馬上泡入冰開水冷卻

5.去掉蒂

6.準備才料做蕃茄油醋醬.奇異果、蕃茄、洋蔥蒜一根不辣的辣椒切碎，

7.醬油，味霖，檸檬汁，少許糖全到入剛切好的材料中拌勻

8.加點糖

9.這就是蕃茄油醋醬了

10.將調好的將全淋上切好的秋葵中

11.盛盤，沒有醋的味道，卻有清清的酸酸甜甜，吃得到水果香味，一道很健康養生的涼菜

食材明细：

主料：：蕃茄适量，紫菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：小葱适量，姜适量，

蕃茄紫菜蛋花汤的做法步骤：

1.西红柿去皮。

2.切粒备用。

3.紫菜泡发。

4.锅子里有肉汤，放入西红柿。

5.放入紫菜。

6.鸡蛋打散。

7.飘入汤里。

8.调味即可享受。

食材明细：

主料：：土豆2个小的，西红杮2个，鸡蛋2个，黄瓜一大根，

辅料：：洋葱少量，

配料：：沙拉酱适量，蕃茄沙司适量，白胡椒粉适量，盐适量，

土豆蕃茄沙拉的做法步骤：

1.黄瓜纵向一分为四后切成小片；洋葱不用太多，调味即可，切成比黄瓜片还小的丁，凉拌洋葱我一般只用洋葱心这部分，更嫩。

2.土豆一分为二，带皮蒸，开锅20分钟后就差不多熟了，稍晾凉后去皮切丁。

3.西红柿去皮切丁。西红柿皮对于有的人不易消化，去皮的方式：可以用开水烫一下，也可在蒸锅中稍蒸半分钟。

4.上述食材放在一起拌入适量盐，盐的量看自家沙拉酱的含盐情况。再将鸡蛋切成丁拌入。

5.沙拉酱无论咸味还是甜味的多少有些腻，我加了这种蕃茄沙司，用量比沙拉酱略少。

6.我家这种沙拉酱本身是甜味的，配上蕃茄沙司，酸酸甜甜的，最后再洒上些白胡椒粉。

小贴士：

如果是经常吃沙拉的人，建议去麦德龙买袋装的大包装的沙拉酱，很便宜，有丘比和好乐门的两种，后者是甜味的。我买回后放进了曾经装沙拉酱的大瓶子里。

食材明细：

主料：：牛腩350克，胡萝卜1棵，山药1条，蕃茄2个，

辅料：：姜1块，蒜瓣2个，陈皮2个，料酒10ml，盐8克，八角2个，香叶2个，

蕃茄炖牛腩的做法步骤：

3.将陈皮、香叶、八角放入，大火烧开，倒入汤锅锅内，中小火焖炖五十分钟。

4.将山药，胡萝卜切块，放入炖好的牛腩汤里，继续中小火焖炖。

5.蕃茄去皮切块

6.炒锅内放少许橄榄油，油热后放入蕃茄焖炒成酱

7.将蕃茄酱加入汤锅内，小火煮3分钟，加入适量盐。

8.酸咸开胃的牛腩汤出锅。