食材明细:
主料::鱼片适量,西红柿适量,
辅料::洋葱适量,西葫芦适量,牛油果适量,豆腐适量,
配料::番茄酱适量,盐适量,柠檬适量,
蕃茄咖喱鱼片汤的做法步骤:
1.准备好所有新鲜食材。鱼,豆腐,蕃茄,西葫芦,牛油果,洋葱。
2.都切成小块儿,牛油果不用一起煮在里面,是最后汤好了放上面就可以了。
3.鱼去掉刺,切成片。
4.鱼肉上占满咖喱粉。
5.倒入橄榄油用小火煎咖喱鱼片。
6.直至鱼片两面都煎成金黄色。
7.会有烤箱的,烤两个小面包出来陪一会要出锅的鱼汤吃。不会烤的,直接超市里买个牛角面包,爱吃的面包什么的都好。
8.这就是刚才我们用新鲜蕃茄和蕃茄酱一起煮了所有蔬菜丁的浓汤,然后上面放上煎好的咖喱鱼片,再放上切好的牛油果。加些香菜末会更好。
9.吃前切半个柠檬或青檬,滴在鱼汤里面,会让整个鱼汤变的鲜美。好,开吃啦!
小贴士:
购买柠檬方便的朋友们,建议你们在夏天凉拌菜或汤品里尽量用新鲜的柠檬汁代替醋。
柠檬是非常健康养颜和减肥的水果,也是夏日非常常用的调味品在美国的饮食中。我一个朋友她家里院子里种了一颗很大的柠檬树,每次做色拉,她直接在院子里摘一棵然后挤在色拉里做调味品,我总是觉得她的生活很天然,很有趣。
平时喝烦了水,然后在被子里切一片新鲜柠檬泡水,也是非常健康的生活方式,喜欢瘦身,热爱养颜的朋友们,请你们柠檬不离手吧,坚持下来,几年后和同龄人一起,就让我们会看上去健康年轻很多吧。
我们大家都知道,鱼肉含有丰富的蛋白质,好消化易吸收,日常生活中应该多吃鱼类食物。生活在内地的朋友,鱼类品种比较少,且以淡水鱼为主。最常见的有草鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水鲈鱼等。鲫鱼个头通常比较小,刺比较多,以炖汤为主。淡水鲈鱼和淡水鲳鱼通常在一斤至两斤之间,适合清蒸。鲢鱼要比较大的才好吃,最近常常买大鲢鱼,回家自己分割,然后各种吃法也非常好。今天这个菜就是用鱼片搭配西红柿做出来的,鱼肉嫩滑汤汁酸香,非常开胃也非常下饭。西红柿富含各种营养素,被称为神奇的菜中之果。丰富的维生素A原,在体内能转化成维生素A,促进骨骼生长,防治佝偻病,预防各种眼疾。西红柿维生素C也非常丰富,常期食用可以美白皮肤,提高人体抗氧化能力。西红柿还含有大量有机酸,能帮助消化,调整肠胃功能。用西红柿搭配肉质细嫩营养丰富的鱼片,无论口感还是营养,都非常棒。
材料:
鱼片200克,西红柿一个,大蒜小量,姜小量,色拉油10克,生抽10克,盐3克,胡椒粉小量,
蕃茄鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,鱼片已经片好洗好,用料酒、盐、生抽和胡椒粉抓均匀后再用淀粉抓均匀。
步骤2,西红柿上面个大十字,放在开水锅里烫一下,把皮撕掉。
步骤3,西红柿切碎,大蒜和姜切碎。
步骤4,炒锅倒油,先下大蒜碎和姜炒香。
步骤5,再下入西红柿块翻炒,之后加入一碗高汤煮开。
步骤6,将之前腌过的鱼片下锅煮熟,煮鱼片的时候可以用勺子轻轻推动避免鱼片粘底,但不能过度搅拌避免鱼片碎掉。
步骤7,用盐、生抽和胡椒粉再次调味,
步骤8,最后放上毛豆、荆芥稍煮即可出锅。毛豆和荆芥对于这个菜来说不是必须的,这个时节,毛豆和荆芥都很新鲜,放一点儿能起到提鲜的效果。
步骤9,装盘上桌,淋一点儿芝麻油可以提香,淋一点藤椒油可以改变风味,试试看吧。
家里正好有剥皮蕃茄罐头,还有冷冻的鱼片,鱼和蕃茄的结合会有什么结果?试试就知道了。用剥皮蕃茄做出的蕃茄酱汁特别浓郁,是只用新鲜西红柿做不出的效果哦。如果家里没人剥皮蕃茄罐头,用蕃茄酱代替也是可以的。因为蕃茄酱在加工过程中经过调味,所以在做鱼片的过程中要调整调味品的用量。
材料:
剥皮蕃茄罐头300克,西红柿1个,鱼片200-400克,姜5片,葱一段,白胡椒粉适量,糖2勺,白醋2勺,酱油2勺,淀粉1勺,圆白菜5片,,
蕃茄鱼片非常创意鱼吃法的做法的做法步骤:
步骤1,鱼片用清水洗净,加一点淀粉和白胡椒粉抓匀。
步骤2,姜去皮切片,葱切段
步骤3,西红柿切滚刀块
步骤4,剥皮蕃茄罐头准备好
步骤5,圆白菜切成大块,放入开水中焯一分钟,不要等到变软就捞起。
步骤6,放到最终装菜的碗底铺好。
步骤7,锅中放油,中小火下姜片慢煎
步骤8,姜的边缘煎黄后,小火下葱段慢煎。注意不要让葱变糊。已经很焦的姜可以挑出扔掉
步骤9,下入新鲜西红柿块,翻炒
步骤10,一边炒一边用铲子压西红柿块,以求更快出汁软烂。到炒到图中的程度,下入剥皮蕃茄
步骤11,接着加入白醋,糖,酱油,再一次放入一些胡椒粉
步骤12,加少许水,大火烧开
步骤13,一片一片下入鱼片,大火烧开后转小火煮几分钟,让鱼片变熟。
步骤14,装盘,上桌。
步骤15,鲜香浓郁
食材明细:
大蕃茄,1颗,蛋豆腐,1盒(正方形),铝箔纸,1张,枸杞,5颗,葱花,少许,鲜奶油球,1个,盐,少许。
蕃茄豆腐的做法步骤:
(1)先将菜洗净沥干,分别切好备用;蕃茄切薄片,取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样,固定好,分别在四边放入各1片蕃茄片,再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上,入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后,即可食用。
食材明细:
主料::黄豆适量,蕃茄一个,青椒适量,红椒适量,
辅料::甜面浆3勺,生抽适量,盐适量,
蕃茄豆酱的做法步骤:
1.黄豆泡4个小时以上。
2.煮熟。
3.取煮熟的黄豆一碗。
4.西红柿,青红椒洗净备用。
5.西红柿切小块,青红椒切圈。
6.锅内油稍多些,烧热。
7.姜葱,八角,麻椒炒出香味。
8.甜面浆3勺,西红柿放入。
9.炒匀。
10.黄豆倒入。
11.翻炒至蕃茄熟透。
12.青红椒放入,适量盐,生抽,
13.翻炒两三分钟,关火。
14.成品。
15.成品。
小贴士:
晾凉放玻璃器皿,冰箱冷藏。建议随吃随做,放置久了,在冰箱里也会变酸,口感变差。
选择熟蕃茄炒制。
相信《蕃茄鱼片》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蕃茄牛肉专题,希望您能喜欢!