萝卜汤的做法

海带萝卜汤是将新鲜的海带和萝卜放在一起炖煮而成的，两者的营养价值都很高。海带萝卜汤也许是比较常见的做法了，但是很多朋友并不是很了解海带萝卜汤的一些营养价值和功效。包括海带萝卜汤的做法其实也很多种的，所以，下面不仅会提到海带萝卜汤的功效，做法也一并讲了。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；其所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降脂的作用较为显著。白萝卜是低能量的食品，含有较多的膳食纤维、碳水化合物，还含有维生素C、维生素E和钙、锌等营养素，这些都有利于控制体重、增强机体的抗病能力。

用 料海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。

制 法 将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。

注 释：海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处，还有降低血脂、降低血压的作用；白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用，可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。

对于身体水肿比较厉害的平朋友，就可以通过海带萝卜汤来缓解这种情况。包括咳痰比较严重，痰多一直咳不出来的情况，也可以通过海带萝卜汤得到改善。总而言之，海带萝卜汤对身体的好处非常多，经常吃海带萝卜汤就能感觉到身体的舒适了。

很多人把做汤想得很难，实际上，自己在家里面做汤吃是非常好的，今天为大家推荐的这道汤叫鲫鱼萝卜汤，制作的方法很简单，先准备好相应的食材，然后按照下列步骤操作。

一、鲫鱼萝卜汤的做法一

材料

鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、

生姜三片、

葱两小段、

盐1/4茶匙、

油2大匙、

凉水2000毫升

方法

1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

2.白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

3.葱切长段，姜切细丝；

4.炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

5.倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

6.用小火煮至水开后10分钟；

7.取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

二、鲫鱼萝卜汤的做法二

原料：鲫鱼、白萝卜、姜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分；

2.萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水；

3.炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄；4.炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；

5.加入盐和白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜即可。

三、鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1准备的食材。

2鲫鱼洗净用料酒盐稍加腌制。

3配料切好待用。

4热油爆香姜片，放入鲫鱼煎炸一下。

5倒入适量的水煮开。

6加入白萝卜。

7煮至萝卜熟，用少许的盐白胡椒调味，喜欢的可给少许醋。

8盛入汤碗，撒葱花即可。

咸鱼头煲萝卜汤

润秋冬干燥、祛热气、清肺利咽 ， 上火了，咽喉发炎，就做个白萝卜煲咸鱼头汤喝，咸鱼头能清热凉血、滋肝化痰，萝卜能宽胸下气。搭配在一起，能祛热气、清肺利咽，是一道

食材配方

主料：

咸鱼头

白萝卜

猪骨

蜜枣

盐

姜片

做法 共5个步骤

1.咸鱼头2-3个，白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片

2.咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色

3.和其他材料一起放入汤锅，大火煲开

4.改小火煲2小时，放盐调味，关火。 需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。

5.喉咙疼痛上火 咳嗽可以喝咸鱼头萝卜猪骨汤。

拳头母萝卜汤

拳头母是福建晋江深沪的特产，用鱼肉搅碎后捏出来后大小和一个拳头差不多或者一个拳头拿着刚刚好，所以才叫才叫“拳头母”--闽南语音译。 如果去市场买刚出锅的！热腾腾

食材配方

主料：

白萝卜

拳头母

油

盐

葱

料酒

鸡精

做法 共6个步骤

1.准备拳头母1个，萝卜和葱

2.把食材切好备用

3.锅内下油加萝卜翻炒

4.加拳头母和葱，加料酒炒出香味

5.加适量水

6.最后加盐和鸡精调料即可

平菇萝卜汤

平菇 是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。 一般人

食材配方

主料：

平菇

白萝卜

油

盐

鸡精

姜

葱

做法 共6个步骤

1.萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净

2.锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒

3.待萝卜有些发蔫，加适量水煮开

4.放入平菇，煮8分钟

5.加盐，鸡精

6.加葱花即可