食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的蕃茄鸡蛋面之海味版，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋2个，蕃茄2小个，
辅料：：紫菜少许，虾皮少许，菠菜少许，
配料：：盐适量，糖少许，葱少许，芹菜少许，姜少许，
蕃茄鸡蛋面之海味版的做法步骤：
1.蕃茄切薄片备用（我们家口味比较喜欢酸，所以放得较多，如果不喜欢酸的可少放些）平时做的时候尽量切薄或者切成丁，今天是我儿子在跟我闹，的以就切得大块了。
2.鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油，油冒烟后倒下打好的蛋液开妈煎蛋。
4.蛋煎好后加入切好的蕃茄继续翻炒，直到炒到蕃茄成糊酱状，起锅装好备用，放上葱花。
5.直接用炒蕃茄的锅不用洗，装上清水，水开后煮入面条。煮面条的时候正好就利用空闲时候洗好菠菜和兑好调料。
6.在炒好的蕃茄蛋里再加上虾皮，紫菜，少许白糖，适量的盐，调料就算调好了。
7.等面条煮好后，盛入调好味的碗里，加入面汤，拌匀后就可开工了。我儿子的最爱，每天必吃一顿面条。呵呵。记住了，上面照片里的人是都是三人份的。
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番茄意大利面之方便面版
食材明细：
食材：：方便面1人1包，鸡蛋1人2个，五花肉1小块即可，香菇1人5个，
用具：：番茄酱20ml，
番茄意大利面之方便面版的做法步骤：
1.使用煎蛋器把鸡蛋和肉煎好。
2.锅里倒入清水煮沸。
3.在等待水煮沸之间把香菇洗净切成小块儿。
4.水煮沸之后倒入香菇。
5.再把方便面倒进去。盖一小会儿锅盖，把方便面煮开后转为小火。
6.加入番茄酱。
7.加入煎蛋和肉。
8.完成!听说番茄意大利面之方便面版与煎饼更配哟?
小贴士：
1.如果不是喜欢太甜的，可以加一些方便面料。
2.我所标注的食材用量仅供参考，因人而异。
西红柿鸡蛋面-浓汤版
食材明细：
主料：：西红柿1个，香菜一小撮，鸡蛋1只，
辅料：：盐适量，生抽1汤匙，麻油适量，
西红柿鸡蛋面-浓汤版的做法步骤：
1.西红柿切小块，葱花少许
2.7成热放入葱花，点上一点五香粉爆香后放入西红柿
3.西红柿炒出红油，炒成酱猪妈喜欢这种浓浓的味道，喜欢味道淡的可以少炒一会
4.放入1汤匙生抽调味
5.倒入2面碗水（一个人的量哦），在水响边时窝入鸡蛋一枚，中火加热（响边—如图这种状态）
6.待鸡蛋飘上来就可以放入面条了
7.猪妈用的细面，煮了2、3分钟就熟了。然后关火淋入麻油
8.出锅了，健康方便的早餐面
9.鸡蛋刚刚好，溏心。
小贴士：
1、西红柿炒出红油味道就很浓厚，面条也充斥浓浓的味道
2、鸡蛋一定要用响边水下锅，全程中火，这样的鸡蛋不会煮的飞掉
3、香菜关火后放入，味道鲜嫩
家常版西红柿鸡蛋面
详图细步做出小学生食堂最受欢迎的西红柿鸡蛋面
我小熟最爱三款家常面，一是炸酱面，地位常年无法撼动，二就是今儿这款西红柿鸡蛋面了，三是打卤面至今觉得老爸做的最好吃，自己个无法超越，炸酱面也就甭提了，咱今儿就说说西红柿鸡蛋面吧，这不是早先儿曾经说过的那款西红柿热汤面，是把西红柿炒鸡蛋做好之后拌煮好的面条！西红柿炒鸡蛋基本人人都爱，反正从幼儿园起，我那帮子穿开裆裤的发小们就跟我在一个伙食盆里抢这菜，
靠谱！敢情这么多年这没啥进展啊，跟我们小熟潮流一样啊！西红柿炒鸡蛋这个基本款依然这么多年保持着傲人的名次！当然除了拌饭，拌面条也是无敌的！
家常版西红柿鸡蛋面
原料：西红柿、鸡蛋、大葱、面条、盐、糖、水淀粉
西红柿鸡蛋面的做法
1、西红柿表皮轻轻用刀划上十字
2、将西红柿放入开水中
3、西红柿表皮被迅速烫开
4、将西红柿剥皮（这步只有咱自己在家做才有可能有，出去饭馆吃没人给您烫皮）
5、去了皮的西红柿切块
6、打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定）
7、鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)
8、锅内放油，油热倒入鸡蛋液
9、快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用
10、锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！）
11、倒入西红柿块，煸炒一会
12、略出红油放入盐、白糖，调味
13、煸炒至西红柿变软出汤
14、倒入鸡蛋
15、翻炒均匀，加入少许水淀粉出锅即可
16、做锅煮锅面条
17、将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊
做西红柿炒鸡蛋的几点注意：
1、西红柿一定要烫皮，这样做出的西红柿炒鸡蛋更入味，吃的时候也省的吐皮不雅观。
2、挑选好的西红柿也是做出西红柿炒鸡蛋的关键：（我今天的西红柿不算特别好，妞不识货！）
第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱。
第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。
在家做饭吃的就是个记忆，那些养我们的胃的味道最终变成记忆，牢记于心底
西红柿鸡蛋面（之省钱系列）
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，面条一人份，
辅料：：小白菜2小颗，
配料：：味达美酱油适量，盐适量，鸡精适量，
西红柿鸡蛋面（之省钱系列）的做法步骤：
1.打一个鸡蛋（这个是做的我一人吃的 如果人多可以加鸡蛋 呵呵）
2.西红柿切碎（我喜欢吃 就放了2个西红柿）
3.热锅加油
4.油热放鸡蛋液，哗~~~~~~~好香啊
5.鸡蛋成型 乘出待用
6.小白菜也被切段 等待西红柿鸡蛋面的出现。。。。。。
7.西红柿炒成酱酱的 如果不喜欢 可以少炒会儿就直接加水
8.水开后煮面条 快熟时加入小白菜和鸡蛋
9.呵呵 装碗了
10.再来一张 呵呵
小贴士：
我大概算了下成本 西红柿2个不到1元 鸡蛋一个不到5角 面条6角左右 小白菜算4毛好了，加上其他 就算3元好了 3元哦 就可以吃到这么健康的西红柿鸡蛋面了 可喜可贺呀
蕃茄鸡蛋意面(1)
食材明细：
主料：：意面适量，西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜适量，罗勒叶适量，
配料：：盐适量，糖适量，黑胡椒适量，奶酪粉适量，生抽适量，
蕃茄鸡蛋意面的做法步骤：
1.材料图
2.西红柿去皮切块，洋葱切碎。
3.大片切片。
4.。炒锅倒油，炒香部分洋葱和蒜片。
5.。将洋葱和蒜片推至锅边，淋入蛋液
6.鸡蛋全部凝固后，出锅，下入西红柿块
7.西红柿块炒出酱后将鸡蛋回锅，加适量肉汤，没有可以加清水，加盐糖生抽调味儿，大火烧开后小火煮五分钟。
8.磨入黑胡椒粉。
9.另起一锅煮面，水开后下入螺丝面，加少量盐和橄榄油，视面的情况，通常要煮十到十二分钟，为保证菜和面同时熟，可以同时时行，开始炒菜里就开始烧水。
10.加入奶酪粉。
11.将煮好的面捞出，拌橄榄油。
12.将煮好的西红柿鸡蛋盛在面上，放上少量切碎的罗勒叶，上桌即可。
小贴士：
1、西红柿去皮可以用水烫，也可以在火上烤，哪一种方便就用哪种。
2、若不是拍照，可以把面煮到八成熟后直接捞入菜汁中，更加入味儿。
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