鲫鱼蕃茄鸡蛋汤

只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“鲫鱼蕃茄鸡蛋汤”正合你意！欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，蕃茄2个，鸡蛋2只，姜适量，葱适量，

辅料：：盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，

鲫鱼蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.鲫鱼一条350克，刀工处理后清洗干净

2.处理完之后擦干鱼身上的水份，在鱼身涂抹一层料酒，再撒上一点盐腌制15分钟

3.蕃茄洗净后切块，姜切片，葱叶切丝

4.鸡蛋两只盛入碗中打散，锅内热油后煎熟，铲成小块

5.另起油锅加适量油烧热后，放入鲫鱼小火煎至两面焦黄色

6.另一面快煎好时，放入姜片一起煎出香味，煎完将锅内多余的油倒出

7.一次性加足量开水盖上盖子

8.大火滚五分钟后转小时慢炖20分钟，此时汤变浓变白

9.放入蕃茄块，再加一点胡椒粉大火煮两三分钟直至蕃茄变软熟透

10.再加入煎好的鸡蛋大火煮一下即可

11.最后调入一点盐和鸡粉提味

12.成品图，装碗后在鱼身放点葱丝点缀

小贴士：

1、鲫鱼处理干净下锅煎之前，最好先腌制一下去除腥味，可用胡椒粉、姜、姜汁或是料酒
2、鲫鱼下锅要用小火煎至两面焦黄色，这样煮出来的汤才会变浓变白
3、煮汤时间约为半小时，大火滚五分钟后转小火慢炖20分钟，时间充足的话炖久一点汤会更浓
4、鸡汤下锅后大火煮一下即可，此汤加入一点胡椒粉味道更好

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蕃茄虾皮蛋汤

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是蕃茄虾皮蛋汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：西红柿150g，虾皮20g，

辅料：鸡蛋2个，花生油适量，鸡精适量，，

蕃茄虾皮蛋汤的做法步骤：

1. 蕃茄切片

2. 鸡蛋打匀，要充分打匀，让空气进去

3. 锅内倒入少许油

4. 倒入切好的蕃茄，用油焙一下

5. 加入水，最好加入开水，不要加自来水

6. 倒入虾皮，烧开煮5分钟

7. 倒入蛋液，加入盐，味精，即可出锅了

鲫鱼蛋汤

食材明细：

主料：：鲫鱼2条，鸡蛋2个，

辅料：：食盐2克，花生油3克，姜片5克，

鲫鱼蛋汤的做法步骤：

1.热油锅

2.把鲫鱼两面煎成金黄色的

3.鸡蛋也煎煎

4.煮三碗水，姜片也放下去煮，水开后把煎好的鲫鱼放下去煮会儿

5.十分钟后把煎鸡蛋也放下去一起煮

6.鲫鱼蛋汤煮好了，调味即可食用

7.上锅啰！

蕃茄鸡蛋面

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，蕃茄适量，面条适量，

辅料：：豌豆苗适量，葱适量，

配料：：盐适量，

蕃茄鸡蛋面的做法步骤：

1.准备好.

2.豆苗和蕃茄先用清水浸泡一下,以防上面附着残留的农药.

3.蕃茄去除,鸡蛋敲碎.

4.热锅凉油,烧热,炒鸡蛋.

5.锅里重新倒油,炒蕃茄.

6.蕃茄炒好,把炒好的鸡蛋倒进去,加葱花,加盐......其实这就是传说中的蕃茄炒鸡蛋啦~

7.然后煮面,面煮好,把豌豆苗放进去烫一下,全部捞在碗里，把蕃茄炒蛋浇上去。好了啊，色香味全啦~

小贴士：

蕃茄一定要多炒一下，炒出蕃茄汁，这样拌面才好吃。

砂锅鲫鱼蛋汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，鸡蛋2个，

辅料：：姜片3克，食盐2克，花生油3克，

砂锅鲫鱼蛋汤的做法步骤：

1.煎荷包蛋

2.鲫鱼两面煎成金黄色

3.加适量水，姜片放下去煮开

4.鲫鱼放到砂锅里煮15分钟

5.荷包蛋也放下去煮

6.调小火慢慢煮

7.煮成水奶白色即可，然后调味

8.好了！营养的砂锅鲫鱼蛋汤煮好了

菜叶鸡蛋汤

食材明细：

主料：：空心菜叶适量，

辅料：：鸡蛋一个，

配料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，李锦记芝麻油适量，

菜叶鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备好空心菜鸡蛋、菜叶洗干净沥干水分、

2.锅烧热放油、放入菜叶煸炒、

3.加入开水、放盐鸡精味精、烧开、

4.鸡蛋用打蛋器打均匀、

5.倒入锅中、搅拌一下、鸡蛋熟了就关火、淋入少许芝麻油、

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