食材明细:
主料::吐司1块,鸡肉60克,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::芝士片适量,
蛋奶液材料::鸡蛋1个,牛奶40克,淡奶油50克,
爱心鸡肉厚多士的做法步骤:
1.吐司中间挖个洞,涂少量黄油在里面。
2.鸡肉切块加一点盐,淀粉,胡椒腌一下,放入到吐司中。
3.淡奶液所有材料混合,烤箱180度预热。
4.将混合后的蛋奶液倒入到吐司中。
5.倒完马上送去烤箱中烘烤哦,180度烘烤10到15分,要根据你放的鸡肉多少适当调整烘烤时间。
6.芝士切成条,圈出心形,填满番茄酱即可。
小贴士:
1.烤箱一定提前预热,倒入蛋奶液就马上烤 2鸡肉中还可以放些蘑菇之类的配菜。
材料:
高筋面粉200g,酵母2g,细砂糖32g,盐2g,蛋液20g,牛奶115g,黄油20g,,
蜂蜜厚多士的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外所有材料称重,牛奶不要全部加完。
步骤2,揉到扩展阶段
步骤3,加入黄油
步骤4,揉至完全阶段
步骤5,基础发酵。
步骤6,发至两倍大
步骤7,盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤8,松弛后的面团擀成长片,翻面后自上而下卷起。
步骤9,放入模具发酵至8分满,加盖,入180度烤箱底层烤制30分钟。
步骤10,取出后脱模至晒网冷却。
步骤1130,g黄油+30g蜂蜜隔水融化,冷却后的吐司掏空,内壁抹上黄油蜂蜜,掏出来的吐司切掉表皮,分切成3*9个小方块,铺回掏空的吐司里,一层铺9个,刷蜂蜜黄油,依次铺三层
步骤12,入180度烤箱中层烤15分钟,出炉后扣上水果,冰淇淋,酸奶,随意发挥,然后享受这种冰火两重天。
食材明细:
主料::方形面包1个,蜂蜜25g,黄油30克,草莓适量,橙子适量,
面包诱惑(蜂蜜厚多士)的做法步骤:
1.准备材料:蜂蜜、黄油 、一个方形吐司(我是昨晚烤的牛奶吐司)
2.用一个长一点的刀子沿着吐司的边缘挖出一个正方形的芯来
3.切成3个均匀的厚片
4.每个厚片再切成9个小方块
5.黄油和蜂蜜隔水加热成液态
6.用刷子蘸着刷满每个小方块,在一层一层的按原样码放到面包里,不怕甜的筒子们可以沿着四周的边缘再抹上液浆
7.放入预热好的烤箱,170度,中下层10分钟,再移到中层烤2分钟,就可以烤出这样焦黄的样子
8.挖出一个冰激淋球放在中间,四周在配上自己喜欢的水果就大功告成了!
9.内芯湿润,裹着美味的冰激淋,哈哈,那份满足啊!
小贴士:
1、面包可以去买那种没有切片的方形吐司,或者自己烘焙
2、为了方便切割,面包最好是冷冻一晚的
公众账号:beautyelf,欢迎大家围观。小M到茶餐厅最爱点的甜品是厚多士。这是风靡茶餐厅的港式甜品,因其外层松脆,内馅绵软,再加了冰激凌球以后冷热交融,滑到喉头的美妙感觉而深受食客们的追捧,但这款甜品自己在家做起来也很容易。
材料:
半个吐司250g,蜂蜜30g,黄油30g,冰淇淋200g,草莓和各色莓果200g,装饰饼干若干,薄荷叶3-5片,,
蜂蜜草莓厚多士的做法的做法步骤:
步骤1,取一个吐司面包,自制或者购买均可。
步骤2,先切一半后,再把底部切开
步骤3,再把整个内瓤从中间用刀挖出来
步骤4,挖出来的面包瓤切成三片
步骤5,每片再切成9块或者12块,自己掌握
步骤6,黄油加蜂蜜隔水加入融化,涂满整个面包内壁,再慢慢码入每层面包块,每层都涂满黄油蜂蜜
步骤7,涂抹后的面包,放入预热180度的烤箱,10分钟左右即可取出。
步骤8,趁热舀上各色冰淇淋,加入适量的水果,再装饰上饼干即可食用。
步骤9,完成装饰的蜂蜜厚多士
食材明细:
主料::白吐司4片,无盐黄油30克,蜂蜜适量,冰淇淋适量,
山寨版港丽蜂蜜厚多士的做法步骤:
1.准备材料:白吐司,黄油,冰淇淋,蜂蜜(忘拍了)
2.白吐司4片,沿着边内侧切掉里面的芯子(刀在火上烤一下,特别好切,一点面包屑也不会掉)
3.再将芯子切成六块小棋子(视吐司的大小切六块或九块)我的吐司比较小而且软,就切了六块,切好的小棋子按顺序摆放,以免烤好后放不进去
4.黄油隔水软化,蜂蜜倒入小碟子里面
5.在小棋子两面分别刷上一层黄油和蜂蜜,先刷黄油,再刷蜂蜜
6.放入预热的烤箱,160度上下火烤5分钟
7.烤棋子的同时,将吐司外围切面上也涂上蜂蜜,一层层叠起来,入烤箱,160度上下火烤5分钟
8.全部烤好的棋子,我的烤箱小,所以分了两次烤,要是一次性能烤好的话最好了
9.将棋子按顺序码入烤好的吐司外围中
10.再用勺子挖上两坨冰淇淋,完工
小贴士:
1、我这吐司买得软了 点,要是硬点的吐司,形状更好看
2、之前听人说在外围切面涂上蜂蜜,能让外围片粘在一起,我 试了下,粘不起来,但是甜度是够的,这样外围吃起来是又甜又脆,一点不浪费哦
3、烤箱火侯和时间,还是要根据个人烤箱来吧,以烤至表面变色就行
食材明细:
主料::高筋面粉250g,速溶酵母2.5g,淡奶油70g,牛奶70g,糖43g,盐3,黄油20g,蛋白2个,
辅料::蜂蜜15g,黄油15g,
【蜂蜜厚多士】龙猫の清凉夏日的做法步骤:
1.把中种材料(高粉250g 糖8g 速溶酵母1.5g 鲜奶70g 淡奶油70g 一个蛋白 黄油10g)放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油,再放入高筋面粉,在面粉上挖一个小窝,放入酵母,启动面包机揉面20分钟
2.揉好的面团即为中种,包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。(或放置室温发酵至2倍大)
3.发酵好的中种不需要排气,直接撕成小块,放入面包桶内
4.把主面团的材料(一个蛋白 细砂糖35g 盐3g 速溶酵母1g 黄油10g)也投入面包桶(盐和酵母要分开放,不要混在一起,盐会抑制酵母的发酵)
5.揉面20分钟,检查一下面团的状态,如果可以拉出薄膜,有不规则破洞,即可加入软化的黄油,揉面15分钟,拉开面团,可以得到较结实的大片薄膜
6.再次发酵
7.再次发酵
8.卷卷放入吐司模具中松弛15分钟,为了好看的纹理可在表面划几道(忘记拍照了T_T)
9.不盖盖子,烤箱180度30分钟
10.冷却后脱模,吐司取出内芯,等份切成24块(考验耐心…切到一半就先拍照了),我还用模具刻出来一个小龙猫
11.蜂蜜、黄油隔水小火加热熔化,均匀涂抹在吐司上,放入预热180度的烤箱,烤10-15分钟
12.吐司丁按取出的顺序填入吐司外壳中。趁热放上冰激凌球和水果装饰。我还放了翻糖小龙猫^_^
食材明细:
主料::土司半个,黄油25克,蜂蜜25克,芝士粉适量,冰淇淋适量,
餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】的做法步骤:
1.先把黄油软化,然后加入蜂蜜,隔水小火融化取出备用。
2.把土司一分为二,取一半用。(如果要小点,取三分之一也行的哈)
3.留约1厘米(1厘米以内)的外边,取里面的土司。
4.取出来的内土司。
5.把他们横切分为三片。
6.每一片横竖各两刀,分成9个小块,三九一共二十七块。(每一块切好以后都按原样子摆放好)
7.把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。
8.抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。
9.再装入第二个土司块的9个小块,同样抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。
10.装入最后一块土司块切成的9个小方块,抹上一层黄油蜂蜜液,这层可以不要芝士粉。
11.放入预热好的烤箱170度中下层10分钟,然后转到中层2、3分钟。(具体烤制的程度依据自己喜欢,要焦点也行,稍微嫩一点也行)
12.烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋,然后用水果、糖针等稍做装饰即可,可以打发一点淡奶油在四边裱上一层花,那样既漂亮还更多一层美味)
感谢您阅读“97美食网”的《厚多士》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!